Salty Dog to klasyczny koktajl przyrządzany z soku grejpfrutowego z ginem i soloną krawędzią. Ten orzeźwiający koktajl jest idealny na gorące letnie popołudnie, kiedy szukasz czegoś szybkiego i łatwego.
Historia koktajlu
Salty Dog to wariacja na temat koktajlu Greyhound, który jest mieszanką ginu i soku grejpfrutowego.
Greyhound został prawdopodobnie wynaleziony przez Harry'ego Craddocka, jakby po raz pierwszy pojawił się w jego 1930 roku Książka koktajlowa Savoy . Gdzieś w latach pięćdziesiątych dodano szczyptę soli i tak narodził się Salty Dog.
Prawie każde źródło w Internecie twierdzi, że zmarnowany aktor George Jessel wynalazł Salty Dog – lub lubił twierdzić, że to zrobił. Prawda jest bardzo podobna do koktajlu: dość mętna.
Gin czy wódka?
Ktokolwiek stworzył ten napój, jego popularność znacznie przewyższyła Greyhounda.
W latach 70. wódka stała się najpopularniejszym alkoholem w Ameryce i szybko zastąpiła gin w Greyhounds i Salty Dogs serwowany w większości barów. Obecnie powszechnie używa się któregokolwiek z tych alkoholi i z obu sporządza się smaczne koktajle.
Po co solić felgę?
Sól jest wzmacniaczem smaku. Rozjaśnia słodko-kwaśne smaki klasycznej Margarity, a także łagodzi nieodłączną gorycz świeżego soku grejpfrutowego, wzmacniając jego słodycz.
Odrobina szczypty soli może znacznie wzbogacić wiele koktajli, zwłaszcza tych kwaśnych, takich jak margaritas daiquiris czy świderki.
Niewielki dodatek solonej obręczy do Greyhounda ma duży wpływ na jego smak i dlatego wielu woli Salty Dog od jego poprzednika.
Jakiej soli użyć?
Sól koszerna lub sól morska w płatkach (jak wspaniały Maldon) to zawsze dobry wybór, ale ja zdecydowałam się na ciekawą Sól piramidowa z hibiskusa firmy Wild Hibiscus Co w tym przepisie.
rumchata z ognistą kulą whisky
Można również użyć różowej soli himalajskiej, wędzonej soli morskiej lub czarnej soli lawowej.
Świeży sok jest zawsze najlepszy
Jest rzeczą oczywistą, że użycie świeżo wyciśniętego soku zawsze zapewni najlepszy smak koktajli. Polecam używać rubinowo-czerwonych grejpfrutów, ponieważ są najsłodsze.
Jeśli zdecydujesz się na butelkowany sok grejpfrutowy, kup najwyższej jakości niesłodzony sok, jaki możesz znaleźć. Cały czas kupuję organiczny sok grejpfrutowy od Whole Foods i zrobiłem już z nim całkiem przyzwoity koktajl lub dwa. Pamiętaj, aby przed nalaniem mocno wstrząsnąć butelką.
Garnirunek
Dla łatwego w przygotowaniu Salty Dog nie są wymagane żadne dodatki, ale ja uwielbiam dekorować kółkiem soczystego grejpfruta i świeżymi ziołami, jeśli je mam.
Bazylia rozmarynowa i mięta są świetne dla greyhounda i słonego psa. Jeśli lubisz ziołowy koktajl z grejpfrutem, możesz spróbować mojego Rosemary Greyhound, kolejnego bardzo prostego drinka z mojej pierwszej książki Niezbędne koktajle 3-składnikowe .
Możesz także cieszyć się Świder ręczny Południowa Mój Zimowa bryza morska lub mój Wódka grejpfrutowo-granatowa kwaśna .
Słony Pies
Amy Traynor Ten orzeźwiający klasyczny koktajl składa się z prostej mieszanki soku grejpfrutowego z ginem i solonego brzegu. 5od 1 głosu Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania5protokół Całkowity czas5protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
- 2 uncja gin
- 4-6 uncja świeżo wyciśnięty sok z różowego grejpfruta
Instrukcje
- Wypełnij szklankę typu Double Rocks solą i napełnij ją lodem.
- Do szklanki wlać gin i sok grejpfrutowy i wymieszać do połączenia.
- W razie potrzeby udekoruj kółkiem grejpfruta i świeżymi ziołami.
Notatki
Aby obsypać szklankę solą: Do płytkiego naczynia dodaj kilka łyżek koszernej lub płatkowej soli morskiej. Zwilż brzeg szklanki, przesuwając po nim plasterek cytrusów. Możesz także napełnić osobne, płytkie naczynie sokiem grejpfrutowym i zanurzyć w nim brzeg szklanki. Zanurz zwilżony brzeg w soli i delikatnie potrząśnij, aby usunąć nadmiar. Słowo kluczoweklasyczne koktajle gin, sól grejpfrutowa Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać jak to było!
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 14 lutego 2021 r
Kategorie Klasyczne koktajle Gin Przepis Wódka
