Nie mam nic przeciwko Margaricie. Są pyszne i można je improwizować na tysiąc sposobów, w zależności od tego, jakie składniki masz pod ręką. Świetnie smakują mrożone lub na skałach i doskonale komponują się z letnimi posiłkami. Ale jeśli mam butelkę tequili krążącą po domu, drink, na który sięgnę jako pierwszy, nie będzie Stokrotka. To jest Paloma.
Paloma, hiszpańskie słowo oznaczające gołębicę, to koktajl z tequili, który ma równowagę gorzkiego, kwaśnego, słonego, słodkiego i, w zależności od użytej tequili, odrobinę pikantnej lub umami. W przypadku czegoś tak aromatycznego składniki są niezwykle proste: tequila, napój gazowany grejpfrutowy, sok z limonki i odrobina soli na brzegu, jeśli masz na to ochotę. To wszystko. Nie tylko są pyszne, ale jeśli chcesz, możesz je przygotować w puszce napoju grejpfrutowego. Świetnie jest mieć go pod ręką na plaży, w parku lub na imprezie na podwórku, kiedy znów będziemy mogli go bezpiecznie wypić.
Wiktor Protasio
Idealny napój grejpfrutowy do tego zadania zależy od Twoich upodobań. Pierwszą Palomą, której użyłem Squirt, czyli według niektórych historyków koktajli , oryginalny mikser Paloma. Ale jeśli wolisz, sprawdzi się każdy napój grejpfrutowy: Jarritos, Fresca, Soda Pompelmo z San Pellegrino , a nawet Pamplemousse LaCroix, jeśli lubisz mniej słodkie.
Możesz także użyć dowolnej tequili, którą lubisz. Dobrze pasuje do reposado, anejo lub blanco, które nadają napojowi inne cechy. Jeśli nie masz pod ręką napoju grejpfrutowego lub wolisz zamiast tego użyć prawdziwego soku grejpfrutowego, nie stanowi to problemu. Ten przepis Paloma zastępuje butelkowaną wodę sodową grejpfrutową wersją, którą można przygotować w domu z napojami klubowymi, sokiem grejpfrutowym i syropem cukrowym. Chociaż jest to więcej pracy niż klasyczna i prosta kombinacja limonki, sody grejpfrutowej i tequili, pozwala dostosować stopień słodkości lub gorzkości koktajlu.
tradycyjny przepis na pina coladę
Jeśli masz na to ochotę – a piękno Palomy polega na tym, że absolutnie nie musisz, ale jeśli czujesz się trochę ekstra, niech tak będzie – możesz także dodać odrobinę likieru. Ta Ruby Red Pamplemousse Paloma zamienia sok z limonki na sok z cytryny i zastępuje napój grejpfrutowy sokiem grejpfrutowym z odrobiną Likier różany Giffard Creme de Grapefruit . Dla podobnego efektu możesz sięgnąć także po Cointreau lub Triple Sec. Jeśli chodzi o spożywanie tequili latem, tak naprawdę nie ma żadnych zasad.
