Zdjęcie: Zdjęcie: Huge Galdones / Stylizacja potraw: Christina Zerkis
Latem najlepszym wyborem będą łatwe do wypicia koktajle. Najpierw wlaliśmy alkohol do puszek z selcerem i zamieniliśmy go w koktajle, rozpoczynając dynamicznie rozwijający się trend gotowych do spożycia koktajli w puszkach. Ale jest jeszcze jedna ciekawa kategoria łatwych koktajli, która wymaga po prostu wypicia około uncji z szyjki butelki, a następnie zastąpienia tej objętości kieliszkiem alkoholu. Znajdziesz ludzi w całym zachodnim Teksasie pijących tę wersję; podstawowa wersja Ranch Water wymaga lodowatej butelki Top Chico, łyka tequili blanco i wyciśniętej świeżej limonki.
Ale najlepszy i najbystrzejszy musi być Spaghett. Zaczyna się od wypicia butelki Miller High Life, do której dodasz Aperol i sok z cytryny. Osobiście wolę zrezygnować z cytryny i dodać orzeźwiającą goryczkę Campari, aby uzyskać prosty, dwuskładnikowy koktajl.
Niektórzy twierdzą, że Spaghett reprezentuje piwną wersję niezwykle popularnego Aperol Spritz Campari Spritz , ale myślę, że to raczej niski czynsz Negroni , łącząc „Szampan Piw” z mocną czerwoną goryczką.
Imię, alternatywnie pisane jako Spagett, nawiązuje do uwielbiającej czerwone sosy postaci z programu „Tim and Eric Awesome Show” w Adult Swim. Wersja napoju Aperol powstał w 2016 roku w Wet City Brewery w Baltimore, a został stworzony przez otwierającego barmana Reeda Cahilla w hołdzie niechlujnemu człowiekowi.
jak grillować kukurydzę
Nieważne, gdzie go pijesz, przyciąga wzrok, klasyczna, przezroczysta szklana butelka odsłania blask zachodzącego słońca jej zawartości. Zamów jednego w barze, a zbierze się tłum. Podaj jedno na grillu, a wszyscy się dołączą.
Barman Ryan Rezvani pracował na zmianę w Chicago's Długi pokój kiedy zwykły po raz pierwszy poprosił o spaghett. „Myślałem, że trochę zwariował, ale zrobiłem jeden dla siebie, drugi dla niego i wciągnąłem się” – mówi Rezvani. Wlewa półtorej uncji High Life jako przyczepkę do szklanki typu Rocks (albo przyznaje, czasami sam je wypija w ramach premii dla pracownika), po czym dodaje uncję Aperolu, pół uncji soku z cytryny i kilka odrobina cytrusowego bitteru wyprodukowana przez Gorzki eks , jego rzemieślniczej firmy Bitters, „dla gorzkiego oomph i cytrusowego podmuchu”.
Od tego czasu po barze krąży piwo wzbogacone, po części zainspirowane popularnością włoskich gorzkich apertivi i amari. Mówi Rezvani: „Przynajmniej raz dziennie wyjaśniałem ludziom, czym są gorzkie piwa, teraz ludzie je znają i kochają”. Wkrótce on i jego przyjaciele zaczęli dodawać do szyi High Life każdy alkohol, jaki udało im się uchwycić, a wyniki nazywać kształtami makaronu. „Myślę, że Cynar nazywał się „Linguin”, a Berto nazywa go „Raviol”.
Czy koktajle makaronowe staną się modne? Na wszelki wypadek będę powiększać swoją kolekcję apertivo i gromadzić zapasy Miller High Life.
