Jak grillować kukurydzę w kolbie (3 sposoby!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak grillować kukurydzę w kolbie: 3 sposoby! Wypróbuj każdą z tych niezawodnych metod grillowania najlepszych letnich przysmaków.

grilluj fasolkę szparagową

Masz mnóstwo letniej kukurydzy? Grill to absolutny absolut to, co najlepsze naszym zdaniem sposób na ugotowanie. Jasne, że możesz ugotuj lub nawet wrzucić do mikrofalowy . Ale grillowanie sprawia, że ​​jest ono dymne, delikatne, zwęglone i słodkie: chrupiący podmuch, który uderza w każdy receptor smaku na Twoim języku. Jeśli nie robisz swojego w ten sposób: nie mieszkałeś (już!).

Jak grillować kukurydzę w kolbie? Czy należy go wyłuskać, czy umieścić w folii? A co powiesz na grillowanie bezpośrednio w łupinach? Jako autorzy książek kucharskich i eksperci w opracowywaniu przepisów, Alex i ja opanowaliśmy trzy różne metody, z których każda ma zalety i wady oraz skutkuje innym smakiem:

1. Grillowana kukurydza na ruszcie: Najszybsza metoda! Uzyskuje również najbardziej zwęglony smak z grilla.
2. Grillowana kukurydza w folii: Najłatwiejszy sposób! Wychodzi bardzo wilgotny, ale nie ma zbyt grillowego smaku.
3. Grillowana kukurydza w łuskach: Ta metoda zajmuje ogólnie trochę więcej czasu, ale ma wspaniały smak! Jest wilgotny i zwęglony.

Metoda 1: Jak grillować kukurydzę na ruszcie

Nasz najlepszy sposób przyrządzania grillowanej kukurydzy w kolbie to bezpośrednio na ruszcie grillowym: bez łuski! Daje najlepsze ślady zwęglenia i jest delikatny i chrupiący. W naszej wersji tego przepisu idziemy jeszcze o krok dalej: zamiast odrywać łuskę, zawiąż go z powrotem, tworząc prowizoryczny uchwyt do jedzenia! Dzięki temu brudna robota polegająca na jedzeniu kolby kukurydzy staje się dziecinnie prosta. Oto, jak długo grillować kukurydzę (lub przejdź do przepisu ):

• Rozgrzej grill do średniej temperatury, czyli około 375 do 450°F.
• Obierz kukurydzę lub zwiąż liście, aby zrobić uchwyt. Aby wykonać uchwyt, najpierw pociągnij najbardziej zewnętrzny liść. Następnie ściągaj po jednym liściu, stopniowo poruszając się wokół kukurydzy. Po odciągnięciu możesz zauważyć pękanie liści: nie ma w tym nic złego! (Odniesienie ten samouczek wideo .)
• Nacieraj olejem: równomiernie natrzyj każdą kolbę kukurydzy neutralną lub oliwą z oliwek.
• Grilluj kolby bezpośrednio na ruszcie piekarnika przez 12 do 15 minut, obracając, aż zaczernią się ze wszystkich stron.

Metoda 2: Jak grillować kukurydzę w folii

Oto prosty sposób na ugotowanie kukurydzy w kolbie: grillowana kukurydza w folii ! Zawiń go w folię aluminiową, a resztę posiłku będziesz miał bez użycia rąk. Ta metoda jest niezwykle łatwa i pozwala uzyskać najbardziej wilgotną kukurydzę, ale tracisz smak dymnego grilla, ponieważ nie może on również przeniknąć przez folię.

• Rozgrzej grill na średnim ogniu lub około 375 do 450°F.
• Połóż kukurydzę na folii i dopraw. Nasmaruj oliwą, oprósz solą i pieprzem, a następnie połóż na wierzchu kilka plasterków masła.
• Kukurydzę zawiń luźno w folię. Zrób kilka dziurek w folii aluminiowej, aby umożliwić ucieczkę powietrza.
• Grilluj 20 do 25 minut, obracając od czasu do czasu, aż uzyska jasnożółty kolor.

Metoda 3: Jak grillować kukurydzę w łusce

Grillowanie kukurydzy w łuskach to wyjątkowa metoda, którą zdecydowanie warto wypróbować! To proste, a daje cudownie wilgotny, słodki smak. Trwa to trochę dłużej, ale smak jest jak połączenie dwóch powyższych metod. Wychodzi wilgotny i ma subtelnie zwęglony smak.

• Usuń jedwab. Odciągnij łuski, usuń jedwab z kukurydzy, a następnie podciągnij łuski z powrotem do góry.
• Kolby namoczyć na 20 minut. Dzięki temu nie zapalają się podczas grillowania.
• Rozgrzej grill do średniej temperatury, czyli około 375 do 450°F.
• Grilluj przez 20 do 22 minut. Obróć je, aby równomiernie poczerniały na zewnątrz łuski (sprawdź, czy to się dzieje, sprawdzając jedną kolbę, aby upewnić się, że jest jasnożółta).

Wskazówka dla profesjonalistów: W przypadku każdej metody pamiętaj o obserwacji i dostosowaniu czasu grillowania, ponieważ każdy grill ma inną temperaturę i gorące punkty!

Sposoby podawania grillowanej kukurydzy

Kiedy już masz grillowaną kukurydzę, możesz ją podać na wiele sposobów! Oto kilka naszych najlepszych sposobów przyprawiania i podawania kukurydzy w kolbie:

zamiennik mleka kokosowego w curry

• Masło złożone: To masło złożone z czosnkiem i świeżymi ziołami jest idealna do kukurydzy.
• Old Bay: Ta kultowa przyprawa do owoców morza świetnie komponuje się także z kukurydzą (spróbuj kupić lub domowej roboty ).
• Elote (meksykańska grillowana kukurydza): Jednym z naszych ulubionych sposobów podawania grillowanej kukurydzy jest: elote lub meksykańska kukurydza uliczna . Kremowy sos z kruszonką sera, limonką i kolendrą jest nieziemski.
• Sos Yum Yum: To szybkie Mniam, sos Mniam jest tak samo smaczne, jak się wydaje.
• Przyprawa ranczo: Dodać masło lub śmietanę i posypać przyprawa ranczo .
• Sałatka z grillowanej kukurydzy: odetnij ziarna z kolby, aby była pikantna sałatka kukurydziana lub spróbuj sałatka kukurydziana z meksykańskim smakiem grillowanej kukurydzy.

Kukurydza

Sałatka z grillowanej kukurydzy

Sałatka Kukurydziana

Dip kukurydziany

Sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy

Jak grillować kukurydzę w kolbie (3 sposoby!)

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Oto jak grillować kukurydzę w kolbie: 3 sposoby! Wypróbuj każdą z tych niezawodnych metod grillowania najlepszych letnich przysmaków.

Składniki

• 8kłosy kukurydzy
• Oliwa z oliwek
• Masło i sól do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej: Rozgrzej grill na średnim ogniu (375 do 450 stopni Fahrenheita).
2. Na kratach: Obierz kukurydzę, obierając pojedynczo zewnętrzne warstwy i trzymając je przyczepione, stroną skierowaną w dół, z dala od kolby. Kiedy skończysz, użyj sznurka kuchennego lub sznurka, aby związać liście. Ten krok jest opcjonalny; stanowi naturalny uchwyt do jedzenia kukurydzy. W przeciwnym razie po prostu obierz kukurydzę. Użyj rąk, aby równomiernie natrzeć olejem każdą kolbę kukurydzy. Połóż kukurydzę bezpośrednio na ruszcie grilla i smaż, aż zacznie czernieć, a następnie obróć ją. Gotuj łącznie około 12 do 15 minut, aż zbrązowieje ze wszystkich stron. Podawać natychmiast z masłem i solą, wykorzystując związane łuski jako uchwyt ułatwiający jedzenie.
3. W folii: Obierz kukurydzę. Umieść każdą kolbę kukurydzy w arkuszu folii aluminiowej. Nasmaruj go oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem. Na wierzch połóż kilka cienkich kawałków masła (½ łyżki w każdym opakowaniu). Owiń folią kukurydzę, zaklejając krawędzie u góry, ale nie za ciasno. W każdym opakowaniu zrób kilka małych dziurek. Umieść paczki na ruszcie grillowym i grilluj przez 20 do 25 minut, obracając od czasu do czasu, aż kukurydza stanie się jasnożółta i ugotowana.
4. W łuskach: Usuń luźne łuski z kolb kukurydzy. Obierz kukurydzę, obierając pojedynczo zewnętrzne warstwy i trzymając je przyczepione, stroną skierowaną w dół, z dala od kolby. Usuń jedwab, a następnie przeciągnij łuski z powrotem nad kukurydzę (może być trochę bałaganu). Kolby kukurydzy namocz w zimnej wodzie przez co najmniej 20 minut, aby zapobiec przypaleniu. Połóż kukurydzę bezpośrednio na ruszcie grilla i smaż, aż łuska zacznie czernieć, a następnie obróć ją. Gotuj łącznie od 20 do 22 minut, aż kukurydza będzie ugotowana. Aby sprawdzić, czy jest już gotowa, odciągnij łuskę z jednej kukurydzy, aby upewnić się, że jest jasnożółta i ugotowana aż do dna kolby. Podawać natychmiast z masłem i solą.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Grillowany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Lato
• Dieta: Wegetariański