29 dipów Super Bowl, które w rzeczywistości są wydarzeniem głównym

Foto: Antonis Achilleos

Rozumiemy, że dla niektórych Super Bowl to sport. Ale dla reszty z nas chodzi o doskonałe możliwości przekąsek, a podstawową kategorią są dipy Super Bowl. Nie ma nic złego w otwarciu słoika i zagłębieniu się w nim, ale gdy już zorientujesz się, jak wiele dipów możesz przygotować samodzielnie, w tym klasyczny dip z kurczaka Buffalo i wiele (wiele!) intrygujących wersji ser , przekonasz się, dlaczego uwielbiamy dobry, domowy dip. Mamy musujące, ciepłe dipy serowe, klasyczne dipy szpinakowe, opcje wędzonych owoców morza, a nawet wegański ser pimiento. Otwórz paczkę chipsów, rozgrzej tortille, a nawet zrób własne krakersy i przewiń w dół, aby wybrać idealny dip na imprezę.

Francuski dip cebulowy

Jordan Provost / Stylizacja potraw autorstwa Thu Buser

Karmelizowana cebula, sos Worcestershire i kostka bulionu wołowego zmieszana z kwaśną śmietaną i serkiem śmietankowym tworzą idealny kremowy, pikantny dip na dni meczów i imprezy.

Ciepły dip szpinakowo-karczochowy

Justina Walkera

Wypełniony czterema rodzajami sera i mnóstwem delikatnych serc karczochów, ten dip jest kremowy z chrupiącą, złocistą górą. Pamiętaj, aby dobrze odsączyć rozmrożony mrożony szpinak, aby uniknąć nadmiaru wody, która może uszkodzić sos serowy.

Płonący Ser

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja żywności: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

W tej nieodpartej przekąsce zwęglona papryczka poblano oraz puree z kolendry i chili serrano służą jako wbudowana salsa, łącząc pikantne, czosnkowe smaki z bogatym, roztopionym serem. Podpalenie go tequilą dodaje całości charakteru. Marynowane marchewki na wierzchu dodają kwasowości i jasności; Jeśli masz pod ręką, możesz zastąpić je plasterkami marynowanego jalapeno.

Pasta z sera pieprzowego Achari

Wiktor Protasio

Farham Momim dał kopa serowi pimiento, dodając do rozdrobnionego sera indyjskie przyprawy marynowane, majonez i pieczoną czerwoną paprykę. Podawaj z krakersami, pomiędzy dwiema kromkami białego chleba lub tostami naan.

Karmelizowany Dip Pięć Cebul

Mieszanka pięciu różnych czosnków – szalotki, szalotki oraz słodkiej, żółtej i czerwonej cebuli – wzbogaca klasyczny karmelizowany dip cebulowy o warstwy smaku. Poświęcenie czasu na powolne gotowanie cebuli zagęści jej smak, a dodanie szalotki w połowie gotowania sprawi, że będzie wystarczająco świeża, aby można ją było podawać z frytkami, tostowym chlebem lub warzywami, takimi jak cykoria, gotowane na parze ziemniaki i pieczone brokuły.

Fantazyjny dip z małży

Justina Walkera

Używanie małży w puszkach sprawia, że ​​ten dip jest łatwy do zdobycia, niezależnie od tego, gdzie mieszkasz. Serek śmietankowy i crème fraîche sprawiają, że ten dip jest kremowy, a koperek i ostry sos rozjaśniają całość. Dip ten najlepiej smakuje z grubymi, chrupiącymi, ledwo solonymi chipsami. Tylko mówię.

Wegański ser paprykowy

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Ser Pimiento to kultowa przekąska na Południu i uwielbiana na całym świecie. W tej wegańskiej wersji słodkie pimientos stanowią kremową i pikantną bazę z wyjątkowo twardego tofu. Solanka z marynat i ocet jabłkowy nadają mieszance kwaśnego blasku, a odżywcze drożdże i miso zapewniają głębokie nuty umami, które sprawią, że będziesz wracać po więcej.

Ciepły dip krabowy ze świeżymi ziołami

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja żywności: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Kay Clarke

Baza z karmelizowanych szalotek, serka śmietankowego, musztardy i szczypiorku pokryta jest złotą skórką z bułki tartej. Upiecz dip w naczyniu do zapiekania i podawaj w stylu rodzinnym z opiekanymi plasterkami bagietki lub ćwiartkami pity.

Dip z Wędzonej Ryby

Grega DuPree

Niesamowity smak naszej wersji opieramy na świeżym soku z cytryny, musztardzie Dijon, chrzanie, Old Bay, Worcestershire i odrobinie pikantnego sosu. Połączenie majonezu i bitego serka śmietankowego zapewnia soczystą konsystencję.

Natychmiastowy garnek Baba Ganoush

Caitlin Bensel

Jeśli Instant Pot, który dostałeś na Boże Narodzenie, ze smutkiem siedział w kącie, teraz masz szansę go wdrożyć. Funkcja gotowania pod ciśnieniem pozwala uzyskać konsystencję wspaniałego Baba Ganoush bez konieczności zawracania sobie głowy grillem. Poza tym możesz zrobić to kilka dni wcześniej, jeśli wolisz odpocząć w niedzielę podczas Super Bowl niż spędzać czas w kuchni.

Rillettes z Cheddarem

Grega DuPree

W przeciwieństwie do tradycyjnych rillettes – takich jak wieprzowina czy kaczka – które opierają się na tłuszczu w celu konserwacji i nadania mięsu smaku, ta inspirowana serem pimento wersja, przyrządzona z sera cheddar, zawiera wytopiony tłuszcz z bekonu, aby stworzyć idealną konsystencję i nadać przyjemny, wędzony smak. Posyp chrupiącym bekonem na wierzchu, aby uzyskać chrupiący kontrast.

Ser ze słodkich ziemniaków

Antonis Achilleos

Gładki, kremowy puree ze słodkich ziemniaków pomaga zagęścić to queso, a subtelna słodycz dodaje wymiaru smakowi.

Spinach Maria

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

To klasyczne danie powstało w Calhoun's, lokalu grillowym we wschodnim Tennessee. Robi się go z dużą ilością szpinaku, sera Monterey Jack i pokruszonej czerwonej papryki. Świetnie smakuje jako dip z opiekanymi kawałkami pita lub chipsami tortilla.

Pico de Gallo

Matt Taylor-Gross

Pico de Gallo, znane również jako salsa fresca, to tradycyjne meksykańskie danie, w którym nacisk kładzie się na użycie najświeższych składników. Tym, co odróżnia tę salsę od innych sals, jest to, że składniki są nie tylko świeże, ale także surowe, a nie zmiksowane lub ubite razem. Danie to jest powszechnie stosowane jako dodatek do dań tacos i burrito i jest powszechnie łączone z grillowana ryba lub kurczaka, lub jako dip do chipsów tortilla.

Crudités i dip z fermentowanej soi

Grega DuPree

Ten gęsty, pikantny dip sojowy to doskonały sposób na pochwalenie się świeżymi warzywami, jakie tylko wpadną Ci w ręce.

Bekonowy Guacamole

© Todd Porter i Diane Cu

Guacamole radzi sobie dobrze bez bekonu, ale cóż, jeśli chcesz dodać do niego trochę mięsa, zdecydowanie najlepszym wyborem będzie bekon. Ten przepis dodaje tylko odrobinę dymu i słoności, wystarczy wystarczą trzy paski boczku.

Pasta z wędzonej ryby błękitnej

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Wędzony, bogaty i kremowy, ten pyszny smarowidło łączy soczystą wędzoną rybę błękitną z lekkim i puszystym serkiem z bitą śmietaną, pikantnym jogurtem z pełnego mleka i odrobiną kwaśnego ostrego sosu i chrzanu. Nie pomijaj chłodzenia dipu przez co najmniej godzinę; czas spędzony w lodówce pozwala na połączenie smaków i konsystencji.

Dip z wędzonego łososia

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Ten kremowy, wędzony dip składa się z płatków wędzonego łososia na dwa sposoby: połowa jest drobno posiekana, aby nadać dipowi przyjemną konsystencję wraz z solankowymi popami z kaparów, a pozostała część jest puree z majonezem, kwaśną śmietaną i serkiem śmietankowym, co nadaje mu piękny kolor i pogłębienie smaku. Świeży koperek i szczypiorek sprawiają, że dip jest lekki, a sok z cytryny dodaje mu blasku, a jednocześnie zapewnia doskonałą możliwość nabierania dipu — nie ma tu żadnych połamanych chipsów.

Francuski dip 75

Zdjęcie: Huge Galdones / Stylizacja żywności: Christina Zerkis

Ten wegański dip oferowany w barze White Limozeen w Nashville został zainspirowany musującym koktajlem z ginu, którego nazwa pochodzi z Paryża na początku XX wieku. Sos naśladuje delikatne smaki koktajlu botanicznego poprzez dodanie jagód jałowca i cytryny do bazy aquafaby, wegańskiego, wielofunkcyjnego płynu używanego do produkcji ciecierzycy w puszkach.

jak obsmażyć tuńczyka

Dip Koperkowo-Tahini

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Emily Nabors Hall

Ten szybki i prosty dip autorstwa szefowej kuchni Stephanie Izard jest lekki i idealny na letnią rozrywkę. Tahini, sos sojowy i harissa dodają złożoności, a jogurt sprawia, że ​​jest przyjemne i kremowe. Lekko doprawiony dip podawaj jako przekąskę z warzywami lub kabobem; jako marynata do mięs z grilla; lub jako pasta do wrapów i kanapek.

Frijoles Negros de la Olla con Nopalitos (Czarna Fasola z Łopatkami Kaktusa)

Eva Kolenko / Stylizacja jedzenia: Carrie Purcell / Stylizacja rekwizytów: Nidia Cueva

Kremowa czarna fasola gotowana z delikatnym kaktusem i epazotem. Posyp pokruszonym freskiem queso i podawaj z ciepłymi tortillami.

Dip Taco

Abby Hocking / „Yumpulse”

Zabawny riff Justina Chapple'a na siedmiowarstwowym dipie zaczyna się od warstwy niezwykle aromatycznej mielonej wołowiny doprawionej domową przyprawą do taco.

Dip z Kurczaka Buffalo

© Abby Hocking

Ten przyjemny dla publiczności dip Justina Chapple’a z F&W ma wszystkie wyraziste smaki skrzydełek z kurczaka bawolego. Swoją kremową konsystencję uzyskuje dzięki połączeniu serka śmietankowego i kwaśnej śmietany. Podawać z chipsami tortilla i paluszkami selera.

Queso z sernikiem filadelfijskim

Abby Hocking

Justin Chapple z F&W łączy dwa ulubione dania – tex-mex queso i Philly Cheesesteak – aby przygotować swój dip, który zadowoli tłumy. Łączy provolone i białe sery amerykańskie, tworząc lepką bazę dla smażonej papryki, cebuli i cienkiego plasterka steku z żeberka. Justin zaleca podawanie tego dipu z tostowanymi plasterkami bułek hoagie, ale chipsy tortilla są równie pyszne.

Dip Awokado-Hummus

© Christina Holmes

Spróbuj pysznego połączenia hummusu i guacamole. Świetnie smakuje z crudité, krakersami i chipsami kukurydzianymi.

Hummus z pieczonych pomidorów i bazylii

© Sarah Bolla

Dzięki znajomym smakom klasycznego sosu do pizzy, pieczone pomidory w sezonie robią różnicę w tym hummusie. Podawać z ciepłą pitą.

Przetworzony ser

© Frances Janisch

Ten szybki dip z roztopionego sera o smaku pomidorów, chili, cebuli i odrobiny tequili jest w sam raz dla zaspokojenia pragnienia czegoś ciepłego i lepkiego. Ser Monterey Jack użyty w tym przepisie topi się, uzyskując idealnie lepką konsystencję, a posiekane chili, cebula i pomidory nadają konsystencję dipu i opierają się na smaku sera — pomyśl o tym jako o wzmocnionej wersji sera pieprzowego Jack.

Kremowy dip ze szpinaku i krewetek

© Fredrika Stjärne

Warzywa smakują lepiej, gdy można je zanurzyć w chipsach, a zwłaszcza gdy są wzbogacone krewetkami, jak w tym dipie szpinakowym. Można je również przygotować bez dotykania kuchenki, co stanowi bonus, jeśli już żonglujesz zbyt wieloma przekąskami.

Dip z sera pleśniowego i orzechów włoskich

Dawid Małosz

Sałatkę Waldorf można polecić wiele, ale niestety ciężko ją zjeść z frytkami. Na szczęście problem ten rozwiązuje ten dip, który można podawać z tradycyjnymi dodatkami waldorfskimi, takimi jak plasterki jabłka i winogrona.