Truskawkowe Negroni Źle

Zbliża się Tydzień Negroni, więc uczcijmy go zabawną odmianą Negroni Sbagliato! Negroni Sbagliato to klasyczny włoski koktajl łączący słodko-gorzki Campari ze słodkim wermutem i prosecco.

Ta lżejsza wersja klasycznego Negroni zastępuje wzmacniający gin kilkoma uncjami wina musującego. Moja ulepszona wersja dodaje Campari świeżych truskawek, aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczny i letni aperitivo. Truskawkowy Negroni Sbagliato jest owocowo-gorzko-ziołowy i musujący. Bąbelki wina musującego sprawiają, że jest to orzeźwiająca uczta w ciepłe, późne letnie dni.

Pochodzenie „błędnego Negroni”

Klasyczne Negroni pochodzi z początku XX wieku, ale ta musująca odmiana została wynaleziona przypadkowo w latach 80-tych. Legenda głosi, że rozproszony włoski barman Mirko Stocchetti przez pomyłkę dodał do przygotowywanego przez siebie Negroni wina musującego zamiast ginu. Powstały napój był pyszną, nieco lżejszą alternatywą dla oryginału, dlatego nazwano go Negroni „Sbagliato” (przez pomyłkę po włosku).

Jak wymawia się „Wrong”?

Przez lata chodziłem i nazywałem ten nowoczesny klasyk „ss-bag-lee-ah-toh”. Ale ostatnio dowiedziałem się, że poprawna wymowa to „ spal-jacht-oh ', co, szczerze mówiąc, brzmi o wiele ładniej. Niezależnie od tego, jak to wymówisz, Negroni Sbagliato to cudownie słodko-gorzki koktajl, który będzie mile widzianym posiłkiem o każdej porze dnia - od brunchu, przez aperitivo, aż po kolację.

Może spodoba ci się także mój Gorzkie Bianco Negroni Sbagliato

Jaka jest różnica między Negroni Sbagliato a Americano?

Wszystkie te trzy klasyki mają wspólnego słodko-gorzkiego Campari i ziołowy słodki wermut. Klasyczny Negroni to mieszanka ginu Campari i słodkiego wermutu w równych częściach, podczas gdy Negroni Sbagliato zastępuje gin winem musującym (zwykle prosecco).

Americano to lżejszy koktajl o niższej wartości ABV, składający się w równych częściach ze słodkiego wermutu i Campari z dodatkiem wody gazowanej. Americano jest poprzednikiem Negroni, istniejącym od lat sześćdziesiątych XIX wieku. To było pierwotnie znany jako Milano-Torino nawiązujący do Campari z Mediolanu i czerwonego słodkiego wermutu z Turynu. Najwyraźniej napój stał się bardzo popularny wśród amerykańskich turystów, co doprowadziło do jego współczesnej nazwy.

Jak zrobić truskawkowe Campari

Truskawkowe Campari to podstawa lata w moim domowym barze. Można go dodać do niemal każdego koktajlu, który wymaga słodko-gorzkiego likieru, a to tylko sprawi, że napój będzie jeszcze bardziej rozkoszny. Jeśli jednak nie chcesz, aby całe Twoje Campari było wypełnione truskawkami, nie ma potrzeby zaparzania całej butelki.

jak grillować kukurydzę

Napary alkoholowe (i likierowe) to bardziej sztuka niż nauka, dlatego nie są wymagane dokładne pomiary. Jeśli zdecydujesz, że chcesz, aby był bardziej lub mniej aromatyczny, zawsze możesz dostosować ilość użytych owoców lub likieru lub dostosować czas, przez który mieszanka będzie parzyć. Oto „przepis”, którego używam do przygotowania Campari z dodatkiem truskawek:

• Umyj i z grubsza posiekaj truskawki, aby wypełnić słoik mniej więcej do połowy. Niektóre jagody zostawiam w całości (tylko wierzchołki są usunięte), aby móc je wykorzystać do dekoracji. Możesz użyć całych jagód łuskanych, ale uzyskanie mocno aromatyzowanego naparu zajmie trochę więcej czasu.
• Następnie wlej Campari na jagody, wypełniając słoik tak, aby jego brzeg znajdował się na centymetr od krawędzi.
• Zakręć pokrywkę i delikatnie potrząśnij słojem. Teraz odłóż słoik na bok (w chłodne, suche miejsce i z dala od bezpośredniego światła słonecznego) i pozwól mu parzyć przez co najmniej 24 godziny. Myślę, że zwykle po dwóch dniach jest idealnie.
• Odcedź lub wyjmij jagody i zachowaj płyn. Zatrzymuję też jagody – stanowią niesamowicie dobrą przekąskę przy koktajlu, jeśli jesteś fanem Campari, a także stanowią fajną dekorację.
• Przechowuj napar Campari w zakrytym pojemniku. Lubię przechowywać moje produkty w lodówce, aby zachować jak najdłuższy okres przydatności do spożycia.

Możesz także skorzystać z innych przepisów na koktajle Campari:

• Negroni truskawkowe
• Garibaldiego
• Ananasowy napój Campari
• Żurawinowy Spritz Campari
• Róża Campari

Truskawkowe Negroni Źle

Składniki  1x2x3x

• 1 uncja Campari z dodatkiem truskawek (patrz uwagi poniżej)
• 1 uncja słodki wermut
• 2 uncja wytrawne wino musujące (takie jak prosecco lub cava)

Instrukcje 

• Napełnij lodem podwójny kieliszek do wina lub kieliszek do wina bez nóżki.
• Wlej Campari z dodatkiem truskawek i słodki wermut na lód i mieszaj, aż się schłodzi.
• Dopełnij kilkoma uncjami wina musującego. Delikatnie wymieszaj i udekoruj truskawką i plasterkiem pomarańczy.

Notatki

• Truskawki około pół kartonu
• Campari 1-2 filiżanki

• Umyj i z grubsza posiekaj truskawki, aby wypełnić słoik mniej więcej do połowy. Niektóre jagody zostawiam w całości (tylko wierzchołki są usunięte), aby móc je wykorzystać do dekoracji. Możesz użyć całych jagód łuskanych, ale uzyskanie mocno aromatyzowanego naparu zajmie trochę więcej czasu.
• Następnie wlej Campari na jagody, wypełniając słoik tak, aby jego brzeg znajdował się na centymetr od krawędzi.
• Zakręć pokrywkę i delikatnie potrząśnij słojem. Teraz odłóż słoik na bok (w chłodne, suche miejsce i z dala od bezpośredniego światła słonecznego) i pozwól mu parzyć przez co najmniej 24 godziny. Myślę, że zwykle po dwóch dniach jest idealnie.
• Odcedź lub wyjmij jagody i zachowaj płyn. Zatrzymuję też jagody – stanowią niesamowicie dobrą przekąskę przy koktajlu, jeśli jesteś fanem Campari, a także stanowią fajną dekorację.
• Przechowuj napar Campari w zakrytym pojemniku. Lubię przechowywać moje produkty w lodówce, aby zachować jak najdłuższy okres przydatności do spożycia.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 17 kwietnia 2024 r

Kategorie Klasyczne koktajle Likiery Prosecco Przepis Wino i wino musujące