Zdjęcie: Amazonka
Jeśli jesteś podobny do nas, prawdopodobnie zastanawiałeś się, czego używają w domu szefowie kuchni, piekarze, bariści i inni profesjonaliści z branży. Nie świeże produkty i wysokiej jakości białka, ale garnki, patelnie i gadżety, dzięki którym ich domowe kuchnie działają sprawnie. W naszej serii „Wypróbuj to w domu” zapytaliśmy Mike'a Blacka — mistrza pit i współwłaściciela Terry Black's w Austin — o jeden produkt kuchenny, który ich zdaniem powinien posiadać każdy domowy kucharz.
sałatka sałatka jarzynowa
Austin to miasto z grillem i jednocześnie Franklina to miejsce, o którym prawdopodobnie słyszałeś, Terry’ego Blacka to mój ulubiony sposób. Nie tylko możesz dostać jedzenie bez czekania ponad pięciu godzin, ale ich mostek jest królem.
Prowadzą go dwaj bracia, Mike i Mark Black, a ponieważ ich grill jest tak dobry, chciałem wiedzieć, czego używają do gotowania w domu. Według Mike'a Blacka nie używa grilla do steków, zamiast tego wybiera patelnię Blackstone, po prostu jak ten , który jest obecnie 17% tańszy w Amazon.
Amazonka
Nie trzeba dodawać, że byłem zaskoczony. Grill i grille pasują do siebie jak kawior i szampan, ser i krakersy, masło orzechowe i galaretka. Ale Black mi to wyjaśnił: wolę Blackstone od tradycyjnego grilla ze względu na jego solidną powierzchnię do gotowania, mówi. Solidna powierzchnia do gotowania zapobiega rozbłyskom ognia, które można uzyskać w przypadku tradycyjnego grilla, kontynuuje, dodając, że Blackstone może być bardzo gorący, co jest idealne do gotowania steków.
Black używa go na co dzień i nazywa go koniecznością. Łatwo zrozumieć dlaczego. Ta dwupalnikowa patelnia nie zajmuje dużej powierzchni (ma zaledwie 44,5 cala szerokości, 22,5 cala głębokości i 33,5 cala wysokości). Ale w zamian otrzymujesz potężną, dwupalnikową patelnię z możliwością kontrolowania stref w celu optymalnego gotowania. Ma nawet kółka, które ułatwiają przemieszczanie się po podwórku.
Black nie tylko wykorzystuje płaską górę patelni o powierzchni 524 stóp kwadratowych do steków. W zasadzie dodaje, że uwielbia go także do grillowania warzyw czy przygotowywania śniadań dla rodziny. Ale jeśli chodzi o stek, cóż, to łatwy sposób na uzyskanie doskonałego zwęglonego mięsa, mówi.
Czy twój grill może zrobić śniadanie? Nie myślałem tak. Dodaj to Zatwierdzona przez Pit Master patelnia dzisiaj do Twojego domu.
W momencie publikacji cena wynosiła 250 dolarów.
smażona cebula
