Może nic nie jest bardziej satysfakcjonujące i bardziej przytulnie niż gorąca miska zupy, szczególnie w zimnym jesieni lub zimowym dniu, lub gdy czujesz się pod pogodą. Czy to gruby i kremowy bisque, czy makaron z kurczaka oparty na bulionie Zupa zawsze może zapewnić komfort, gdy najbardziej jej potrzebujesz. Ale ci, którzy regularnie spożywają ten posiłek, mogą zapytać, czy zupa jest zdrowa, czy też ma potencjalne skutki uboczne.
Dla wszystkich miłośników zup chcieliśmy dowiedzieć się, jak zdrowe lub niezdrowe może być ten rozgrzewający posiłek, jeśli jesz go codziennie. Każda zupa jest oczywiście inna w zależności od jej składników i tego, czy tak jest kupiony , z a restauracja lub krajowe. Wybór zup domowych częściej daje najlepszy odżywczy huk za pieniądze, ponieważ wiele zup z restauracji lub sklepów spożywczych jest pełnych sodu i tłuszczów nasyconych. Jednak ten artykuł dotyczy zupy z szerszej perspektywy i omawia pewne korzyści i skutki uboczne, które ogólnie dzielą.
Rozmawialiśmy z dietologiem i przyjrzeliśmy się ostatnim badaniom, aby wyjaśnić, co się dzieje, gdy regularnie spożywasz zupę. Czytaj dalej i po więcej wskazówek dotyczących zdrowszego jedzenia można znaleźć 10 najlepszych pokarmów, aby zwiększyć odporność.
Twoje zdrowie jelit może się poprawić.
Uchwyt
Jeśli zrobisz zupę pełną warzyw, dasz jelicie wzrost zdrowia.
„Zupa pakowana wegetariańska jest świetna dla twojego jelita więcej niż jeden” - mówi Maggie Michalczyk, Rdn . „Dodaje więcej błonnika do diety, która jest doskonała do trawienia i sytości, a wiele warzyw powszechnie występuje w zupach, takich jak pory i cebula, zawiera błonnik prebiotyczny, który może pomóc Nakarm dobre bakterie do jelita . '
Wraz z dodaniem błonnika, zdobycie różnych warzyw w zupie może pomóc zdywersyfikować dobre bakterie w jelicie Badania wykazały, że pomagają utrzymać zdrowie I w kształcie wskazówek - mówi Michalczyk.
świetne drinki mieszane z whisky
Możesz uzyskać wsparcie białka.
Uchwyt
Miska zupa jest tak samo pożywna, jak ją produkujesz, a wiele przepisów na zupy to świetne możliwości rzucania ważnych składników odżywczych, takich jak białka. Zupy, takie jak makaron z kurczaka, powolna wołowina z wołowiną, ramię, curry, fajita z kurczaka lub wieprzowina i fasola to przykłady zup pełnych białka.
„Zupa może być ważnym źródłem białka, zwłaszcza jeśli jest wykonana z bulionu kostnego zamiast słonej wody, którą często dostajesz do zupy w puszce” - mówi Elizabeth Ward, MS, RDN co -Author Plan diety menopauzy, naturalny przewodnik hormonu, zdrowie i szczęście . „Dodanie Edamamy, kostek tofu lub kurczaka zwiększa zawartość białka”.
Dr Lisa Young, RDN Dodaje, że włączenie „pozączanych źródeł białka, takich jak kurczak, ryby lub tofu, może również zwiększyć nasycenie”.
Zdobycie wystarczającej ilości białka na każdy posiłek może być wyzwaniem, szczególnie jeśli masz dość tworzenia tych samych starych posiłków każdej nocy. Zupą możesz zrobić dużą dawkę z wyprzedzeniem, a przez resztę tygodnia możesz zrobić dużą dawkę i zjeść lunch o wysokiej proteinu, aby Ci pomóc Poczuj się bardziej nasycony i pod napięciem .
Niektóre zupy mogą mieć właściwości lecznicze.
Uchwyt
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy czy nie Makaron z kurczaka Czy to naprawdę może pomóc ci poczuć się lepiej, jeśli jesteś chory lub jeśli to nic innego jak kojące jedzenie? Chociaż jest to kojące dla dni pod pogodą, niektóre badania wspierają tę zupę, która ma również działanie przeciwzapalne.
A Badacz z University of Nebraska Medical Center Stwierdzono, że klasyczna zupa z kurczaka zawiera wiele korzyści związanych z warzywami i kurczakiem w środku, a to razem niesie „aktywność uzdrawiania”. Badacz doszedł do wniosku, że związek z pomaganiem w leczeniu chorób oddechowych (na przykład przeziębienia) najprawdopodobniej pochodzi z łagodnych działań przeciwzapalnych tej zupy.
Więc następnym razem, gdy będziesz chory, nie wahaj się i wlej gorącą miskę zupy z makaronem!
Prawdopodobnie spożyjesz część wegetarian bogatych w przeciwutleniacze.
dostarczać
Istnieje wiele opcji zupy, które możesz cieszyć się, ale badania sugerują, że zupa warzywna jest najzdrowszy, jaki można zjeść. Wiadomość opublikowana w magazynie Rośliny Mówi, że zupy warzywne są pełne minerałów, witamin i bioaktywnych związków roślinnych, które przyczyniają się do ich korzyści zdrowotnych. Odkryli również, że wraz z zapewnieniem ton składników odżywczych do organizmu zupy te wspierają również nawodnienie i nasycenie.
A Poprzednie badanie Odkryli również, że uczestnicy, którzy spożywali codzienną zupę warzywną (szczególnie Gazpacho), byli w stanie zwiększyć spożycie witaminy C i przeciwutleniaczy, co było związane z działaniami przeciwzapalnymi i mniejszym stresem oksydacyjnym.
Young dodaje do produkcji zup warzywnych: „Połączenie różnych warzyw i roślin strączkowych zwiększa spożycie błonnika i niezbędnych składników odżywczych, co promuje ogólne zdrowie”.
Możesz czuć się pełny szybciej.
Uchwyt
W zależności od rodzaju zupy, którą jesz, możesz mieć miskę lub filiżankę przed daniem głównym, aby pomóc Ci poczuć się bardziej zadowolony. W rzeczywistości, naukowcy Odkryli, że zupa może powodować większą pełnię niż pokarm stały.
Według Laura Burak MS, RD, CDN , Żywność o wyższej zawartości wody może napełnić Cię szybciej. „Początek jedzenia z zupą lub sałatką, zarówno wysokie objętość wody, nisko kaloryczne jedzenie, napełni cię i zapobiegną jedzeniu”-mówi.
Może to oznaczać, że jeśli jesteś kimś, kto cieszył się ładną stroną zupy podczas kolacji, możesz się okazać, że masz mniej kalorii, podczas gdy nadal czujesz się całkowicie zadowolony.
Możesz uzyskać więcej składników odżywczych za mniej kalorii.
Uchwyt
Wspaniała wiadomość jest taka, że jeśli rozważasz to, co wkładasz do zupy, możesz upewnić się, że dostaniesz dużo składników odżywczych za mniej kalorii niż większość innych posiłków. Badania wykazały nawet, że zupa przyczynia się do utraty wagi, utrzymując cele wagowe i Zmniejszenie ryzyka otyłości.
co jest w mai tai
Toby Amidor, MS, RD, CDN, Fand Uważa, że zupa może być doskonałym źródłem odżywiania.
„Jeśli jest to zupa oparta na bulionie, która ma dużo warzyw i fasoli, jest to wspaniały sposób na pobieranie błonnika, witamin przeciwutleniających A i C oraz potasu” -mówi.
Burak zgadza się. „Zupy oparte na bulionach są świetnym dorszem dla twoich dolarów odżywczych” - mówi. Kiedy tęsknimy za kremowymi zupami i przyklejamy bulion zawierający potrawy, takie jak warzywa, fasola lub soczewica, „wypełnij nasze tony składników odżywczych i błonnika, ale bez wielu kalorii”.
Lauren Hoover, Rd Dodaje, że sposób, w jaki przygotowujemy zupę, może pomóc nam uzyskać nasze składniki odżywcze z mniejszą liczbą kalorii przez cały tydzień.
„Zupy można łatwo przygotować, szczególnie jeśli używają powolnego pieca lub szybkowaru i mogą być wytwarzane w dużych dawkach”, mówi Hoover. „Przygotowanie dużej zupy o wartości odżywczej w weekendy to świetny sposób na zapewnienie zdrowego lunchu na składniki odżywcze przez tydzień”.
Z drugiej strony twój głód nie zawsze może być zadowolony.
Uchwyt
Dzięki temu ważne jest, aby zauważyć, że czasami spożywanie pewnych rodzajów zupy jako główne danie z ciebie czuje się głodne. Wszystko to ma związek z tym, jakie składniki wybierzesz i ile składników odżywczych spożywasz w żywności jako całości. Jeśli jesz samą zupę bez żadnego innego po twojej stronie, ważne jest, aby upewnić się, że sama zupa jest gęstym odżywianiem.
Hoover uważa, że jedzenie zupy z różnymi zrównoważonymi składnikami odżywczymi jest kluczem do poczucia pełnego i zadowolonego.
„Niektóre zupy nie są bardzo spełnione, jeśli brakuje im makroskładników odżywczych (np. Białko, złożonej sacharozy itp.)” - mówi. „Tak więc wynik zupy z jedzeniem może później doprowadzić do niewystarczającego ruchu i nadmiernych przekąsek”.
Burak proponuje również owinąć zupy pełne pożywnych pokarmów, aby uniknąć głodu i przejadania się.
„Trzymaj sód sodu oparty na bulionie, który zawiera składniki odżywcze, takie jak warzywa, zioła, przyprawy i ziarna z wysokimi włókienami, fasolą, dzieloną groszkiem i soczewicą” -mówi Burak.
Możesz spożywać wiele tłuszczów nasyconych.
Uchwyt
Nie ma to jak miska z tak tandetną zupą brokułową cheddar lub zupy z kremową skorupą. Niestety ten rodzaj zupy może owinąć cios, jeśli chodzi o kalorie i tłuszcz nasycony. Wszyscy nasi dietetyk zgodzili się, że przy wyborze zupy ważne jest, aby wiedzieć, że każda zupa oparta na śmietanie będzie znacznie wyższa pod względem zawartości tłuszczu.
Burak proponuje spożywanie zup opartych na bulionie zamiast kremowego, jeśli chcesz zmniejszyć spożycie tłuszczu.
„Zupy wykonane z ciężkiej śmietany zamiast bulionu mogą być bombami kalorii i zwykle zawierają dużą ilość tłuszczu nasyconego (nie serce zdrowego gatunku)” - mówi.
Amidor zgadza się, że masło i inne składniki o wysokiej zawartości tłuszczu w zupach opartych na śmietanie może prowadzić do wzrostu spożycia tłuszczu nasyconego. Przypomina nam również, że ten wzrost spożycia tłuszczu nasyconego ”zwiększa ryzyko Choroba sercowo -naczyniowa - Zwłaszcza jeśli często jesz.
Możesz spożywać dużo sodu.
Brent Hofacker/Shutterstock
Wraz z wysoką zawartością tłuszczu nasyconego zupa może również wymyślić przeciążenie sodu. American Association of Heart Zaleca przeciętną osobę, która zużywa ponad 2300 miligramów sodu dziennie, ale zwykła puszka Zupa z makaronem z kurczaka Campbella Ma już 890 miligramów sodu na część.
„Chociaż zupy mogą być zdrowym wyborem, zwykle zawierają wysoki poziom sodu, szczególnie gdy kupujesz je w restauracji zamiast samodzielnie je robić” - wyjaśnia Burak. Aby zwalczyć te wyższe poziomy, proponuje „produkcję domowych dawek lekkich zup do kontrolowania sodu”. A jeśli tęsknisz za zupą wykonaną w restauracji, „po prostu spłucz ją dużą ilością wody, szczególnie jeśli jesteś wrażliwy na sól”, mówi Burak.
Niezależnie od tego, czy tęsknisz za bisque, czy zupą, czy sięgasz na makaron z kurczaka opartym na bulionie, wszystkie nasze dietetyki zgadzają się, że robienie zupy w domu zamiast zamawiania w restauracji lub przejście do zachowanej wersji jest zawsze lepszym wyborem dla zdrowia.
Hoover sugeruje wybór „źródła chudego białka, złożonego węglowodanów, warzyw i bulionu” Idealna, zdrowa zupa w domu . A Amidor dodaje, że jeśli zamierzasz pójść do podstawy kremowej zupy, spróbuj użyć „warzyw skrobiowych, takich jak złoty ziemniaki Yukon lub Squash”. Koncentrując się na doskonałej zdrowej, domowej roboty zupę „Pamiętaj, aby ozdobić zupę z kilkoma łyżkami posiekanych orzechów, nasion dyni, salsy lub salsy Grecki jogurt - mówi Amidor.
Poprzednia wersja tej historii została opublikowana 16 lutego 2021 r. Została zaktualizowana, aby uwzględnić dalsze zmiany kopii i korektora, dalsze badania i zaktualizowane linki kontekstowe.
lemoniada i rum
