Dip z białej fasoli z ziołami

Zdjęcie: © Tina Rupp

Skrop gotowy dip najbardziej aromatyczną oliwą z oliwek, aby uzyskać najlepszą przystawkę.

Składniki

• 1/4 szklanki plus 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielone

• 3 ząbki czosnku, bardzo drobno posiekane

• 1 łyżeczka drobno posiekanej szałwii

  
  
  
  

• 1/2 łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu

• 2 1/2(15 uncji) fasola cannellini w puszkach, odsączona

  żurawinowo pomarańczowa whisky kwaśna

• 2 łyżki wody

  
  
  
  

• Koszerne sWszystko

• Papryka ostra

  ciasto z tuńczykiem

• Chipsy Pita do podania

Wskazówki

1. Na średniej patelni rozgrzej 1/4 szklanki oliwy z oliwek, aż zacznie lśnić. Dodaj czosnek, szałwię i rozmaryn; gotować na umiarkowanie dużym ogniu, mieszając, aż zacznie pachnieć, a czosnek zacznie brązowieć, około 1 minuty. Dodać fasolę i wymieszać.

2. Przełóż fasolę cannellini do robota kuchennego. Dodaj wodę, dopraw solą i cayenne i zmiksuj na dość gładkie puree. Przełóż dip do małej miski, skrop pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek i podawaj z chipsami pita.

Notatki

Skropienie tego dipu wysokiej jakości oliwą z oliwek doda głębi i złożoności, ale podczas smażenia czosnku i ziół w kroku 1 trzymaj się tańszej marki z supermarketu.

Zamiast cannellini można użyć dowolnej białej fasoli z puszki.