Mrożone owoce niedawno wyprodukowały napisy, ale ze wszystkich niewłaściwych powodów. Dwie różne choroby przesyłane żywność były związane z innymi zdrowymi produktami z żywności.
pomidory pieczone na ogniu
Od miesięcy FDA bada wybuch Zapalenie wątroby a Zakażenia związane z zamrożonymi truskawkami organicznymi importowanymi z Meksyku. Według FDA wirus stracił co najmniej dziewięć osób tej wiosny, wymagał hospitalizacji. Na szczęście od kwietnia nie zgłoszono żadnych innych chorób.
W czerwcu Willamette Valley Fruit Co. z Salem w rudzie. Stała się czwartą firmą, która dobrowolnie wspomniała o różnych produktach mrożonych owoców zawierających truskawki z powodu sondy federalnej. Wysoko opublikowane wypłaty wpłynęły na wiele najpopularniejszych amerykańskich sklepów spożywczych, w tym Costco, Walmart, Trader Joe's, Aldi, H-E-B i Meijer.
Tymczasem mrożony owoc jest również przedmiotem kolejnej niezwiązanej rundy wycofania. 21 czerwca, Sunrise Growers Inc., Minneapolis, Minn., Ogłoszono wyciągnięcie kilku mrożonych produktów owocowych Od Walmart, Whole Foods, Trader Joe's, Target, Aldi i innych sklepów, ze względu na obawy dotyczące ananasa potencjalnie zanieczyszczone Listeria monocytogenes. W takim przypadku nie zgłoszono żadnych chorób FDA.
Pośród wszystkich tych niepokojących wiadomości powinieneś pomyśleć, że mądrze jest unikać mrożonej alei owocowej. Ale czy to tylko przypadek? Czy może mrożone owoce stają w obliczu głównego problemu bezpieczeństwa żywności? Oto, co musisz wiedzieć.
Uchwyt
Jak radzić sobie z chorobami przenoszonymi przez żywność?
Około jednego na sześciu Amerykanów zachoruje się na choroby żywności każdego roku. Przy prędkości ogłoszonej dziś informacji konsumenci mogą wydawać się poważny problem z dostarczaniem żywności, ale w rzeczywistości Stany Zjednoczone mają bardzo bezpieczną dostawę żywności z wieloma punktami kontrolnymi, aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentów.
Obecnie USA znajdują się 13. miejsce z 131 krajów wymienionych między Ekonomista Jest Globalny wskaźnik bezpieczeństwa żywności , który rozważa dostępność, dostępność, jakość, bezpieczeństwo i zrównoważony rozwój oraz adaptacja żywności na całym świecie. Od 2012 r. Kraj przesunął 25 pozycji specjalnie w celu uzyskania wskaźników bezpieczeństwa żywności.
bourbonowe napoje na lato
Dalej od 2011 roku Ustawa o modernizacji bezpieczeństwa żywności , nastąpiła drastyczna poprawa sposobu regulowania dostaw żywności. Opracowano również zaawansowaną technologię, aby pomóc w zmniejszeniu przypadków transmisji żywności, takich jak FDA Network gemonetrakr cały genom płeć (WGS) . Ta technologia pomaga agencji szybkie reagowanie na epidemie, a także umożliwia nadzór nad patogenami. SiežInce odbierając WGS dla ogniskowych, średnia liczba choroby Listeria w celu skupienia spadła o 50%.
Co ciekawe, najczęstszą przyczyną wycofania żywności w ostatnich latach nie jest choroba przenoszona przez żywność, ale niezarejestrowane alergeny, które stanowiły 43,5% wszystkich wycofań w 2022 r., Według Niedawno analiza Dane FDA z Sedgwick.
Które choroby przenoszone przez żywność były związane z mrożonymi owocami?
Zamrożone owoce przypominane w tych przypadkach było spowodowane zapaleniem wątroby typu A, które jest wirusem i Listeria monocytogenes , czyli bakteria.
Zapalenie wątroby typu A zwykle występuje w zanieczyszczonej wodzie, więc jest prawdopodobne, że woda używana do uprawy tych owoców nie jest odpowiednio obróbka ani monitorowana. S Listeria monocytogenes, Bakteria jest zwykle odbierana w placówkach produkcyjnych. Te przypadki nie są powiązane, po prostu zdarzyły się, że występują z mrożonymi owocami.
Zapalenie wątroby typu A może prowadzić do zapalenia wątroby. Zazwyczaj jest to problem krótkoterminowy, ale około 5% przypadków może przejść do marskości wątroby i niewydolności wątroby. Objawy zapalenia wątroby typu A mogą wahać się od łagodnej choroby trwającej kilka tygodni do poważniejszych problemów trwających kilka miesięcy. Zazwyczaj występują objawy od 15 do 50 dni po ekspozycji. Objawy obejmują zmęczenie, ból brzucha, żółtaczkę (żółknięcie skóry i oczu), nieprawidłowe testy wątroby, ciemny mocz i jasne stolce.
Listeria monocytogenes Jest baktérie spôsobujúce ochorenie. Ak Jestte Jestdlo kontaminované Listeria, Możesz rozwinąć chorobę zwaną Listerozą. Istnieje wiele objawów tej choroby pokarmowej i może potrwać od dnia do kilku tygodni w zależności od nasilenia. Łagodne objawy mogą obejmować gorączkę, ból mięśni, nudności, wymioty i biegunkę. Bardziej ciężkie objawy choroby obejmują bóle głowy, sztywną szyję, zamieszanie, utratę równowagi i konwulsje. Objawy zaczynają pojawiać się w ciągu kilku godzin lub do dwóch do trzech dni po spożyciu pokarmu zanieczyszczonych bakteriami. Cięższe objawy mogą wystąpić od trzech dni do trzech miesięcy po spożyciu uszkodzonej żywności.
walentynkowe koktajle
Osoby o słabszych układach odpornościowych, w tym starsze osoby dorosłe, dzieci w wieku poniżej pięciu lat, kobiety w ciąży i pielęgniarce, osoby przyjmujące leki oraz osoby zagrożone układem odpornościowym są najbardziej narażone na chory na listiansiozę.
Uchwyt
Czy więc mrożone owoce są bezpieczne do jedzenia?
Absolutny! Mrożone owoce są zdrowe i bezpieczne w jedzeniu. Ponieważ 80% Amerykanów nie spełnia zalecanego codziennego spożycia owoców, naprawdę ważne jest, aby spożywać te pokarmy, świeże, zamrożone, czy zachowane.
Chcesz uniknąć zakupu lub konsumpcji produktów indukowanych. FDA dostarczyła określone sklepy, liczby wsadowe i najlepsze według dat, dzięki czemu można uniknąć produktów dotkniętych ciśnieniem Zapalenie wątroby a recall a Listeria monocytogenes Przypomnij ci. Inne mrożone pakiety owocowe, chociaż zostały wykonane przez tę samą firmę lub sprzedawane w pobranych sklepach, nie zostały dotknięte i można je bezpiecznie jeść.
Jeśli jednak znajdziesz którykolwiek z indukowanych produktów w zamrażarce, powinieneś wykonać następujące czynności:
- Nie gotuj ani nie jedz wycofanych produktów. Gotowanie niekoniecznie niszczy wszystkie szkodliwe mikroorganizmy, zwłaszcza zapalenie wątroby A. Produkt należy odrzucić lub zwrócić do sklepu, aby wrócić.
- Jeśli kupiłeś pobrane mrożone owoce i zjadłeś w ciągu ostatnich 2 tygodni i nie zostałeś zaszczepiony przeciwko zapaleniu wątroby i natychmiast zadzwoń do lekarza.
- Jeśli uważasz, że masz objawy zapalenia wątroby typu A lub listerozy (oba powyżej) po spożyciu przypomnień o mrożonych owocach, skontaktuj się jak najszybciej.
