20 przepisów na ciasta śniadaniowe na słodki początek dnia

Zdjęcie: Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Jeśli nas o to zapytasz, nie ma słodszego sposobu na rozpoczęcie dnia niż delektowanie się gorącym napojem i maślanym ciastem śniadaniowym, które pieczony do złotobrązowej perfekcji. Doświadczenie może być jeszcze bardziej magiczne, jeśli poczujesz się przytulnie w domu i rozkoszujesz się odurzającym, pieczonym aromatem, który utrzymuje się nawet po wyłączeniu piekarnika. Te wspaniałe przepisy na ciasta śniadaniowe obejmują lepkie bułeczki cynamonowo-orzechowe, brioszki nadziewane kremem czekoladowym, chrupiące kruszonki z malinami i nie tylko.

Rogaliki Migdałowe

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja jedzenia: Torie Cox / Stylizacja rekwizytów: Missie Crawford

Najlepsza rzecz do zrobienia z jednodniowymi rogalikami, zarówno domowymi, jak i kupionymi w sklepie: podziel je na pół; posmaruj kremem z dodatkiem brandy i migdałów; posyp jeszcze większą ilością migdałów; i piecz, aż zapach wydobywający się z piekarnika przyprawi Cię o mdłości.

Ciasto kawowe z sufletem pomarańczowym

Wiktor Protasio

„Wyobrażam sobie to jako sok pomarańczowy i jajka zmieszane w jednym naczyniu i nadmuchane gorącym powietrzem” – mówi autorka książek kulinarnych i kucharka Ruth Reichl o swoim lekkim, sycącym cieście śniadaniowym. „Myślę, że to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia. Najbardziej podoba mi się jego prostota; to ciasto jest tak samo proste – i łatwe – jak tylko się da. Ale jedno ostrzeżenie: nie otwieraj piekarnika zbyt wcześnie. To ciasto spadnie, jeśli zostanie sprowokowane.

Chleb Czekoladowy

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Torie Cox / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Pain au chocolat, czasami nazywany rogalikiem czekoladowym, oznacza chleb czekoladowy — a ten przepis gwarantuje, że w każdym kęsie będzie czekolada.

Pytania dotyczące guawy

Christopher Testani / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Ten przepis pochodzi ze strony 787 Coffee, która ma sklepy w Puerto Rico i Nowym Jorku. Ich Quesitos de Guayaba wykorzystuje pastę z gujawy w nadzieniu z serkiem śmietankowym, co nadaje każdemu ciastu niepowtarzalną słodycz podkreśloną nutą nut kwiatowych.

Chleb śniadaniowy z cukinii

Jen Causey

Od nieodparcie chrupiącej skórki cukru turbinado po idealnie wilgotny i delikatny miękisz, ten super prosty chleb z cukinii zapewnia maksymalną rozkosz śniadaniową. Wysadzany orzechami pekan i owsem, perfumowany skórką pomarańczową, cynamonem i ziele angielskie, stanowi idealne śniadanie na wynos. Jeśli chcesz się zafundować, zrób tak jak my: posmaruj go masłem i szybko wznieś tost na patelni.

Ciasto Kawowe Z Rabarbarem

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

To ciasto kawowe z rabarbarem i kruszonką to wyjątkowe święto wiosny. Ciasto ma delikatny, sprężysty miękisz i idealnie komponuje się z różowym, cierpkim rabarbarem na wierzchu. Dodatek maślanki nadaje ciastu cierpkości i soczystości, a rabarbar jest marynowany w cukrze przed pieczeniem, co zmiękcza włókniste łodygi i nadaje mu przepysznie dżemową konsystencję.

Babka Cynamonowo-Jabłkowa

Babka Cynamonowo-Jabłkowa.

Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Delikatne, maślane ciasto zawinięte jest wokół pokrojonych w plasterki jabłek doprawionych brązowym cukrem, masłem, cynamonem i imbirem, aby przygotować tę jesienną ucztę. Pamiętaj, aby w tym miejscu pokroić jabłka bardzo cienko; im cieńsze, tym łatwiej będzie zwinąć babkę.

jak grillować kukurydzę

Czekoladowe francuskie krówki z suszonymi malinami i polewą krówkową

Zdjęcie: Caitlin Bensel / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Francuskie ciasta cukiernicze Clarice Lam mają chrupiącą skórkę, przewiewny środek i kolorową polewę z suszonych malin i krówek. Zanurzaj czekoladowe krówki w podgrzanej polewie krówkowej, aby suszone maliny dobrze się trzymały, tworząc słodko-cierpką polewę, która jest równie smaczna, co piękna.

Kolaches z wiśni i serka śmietankowego

Cara Cormack

Aby nadzieć te drożdżówki, szybki dżem ze świeżych letnich czereśni nakłada się na serek śmietankowy o zapachu cytryny. Jeśli nie chcesz robić własnego, możesz użyć dowolnego dżemu, który masz pod ręką.

Ciasto śniadaniowe z jagodami i cytryną Meyer

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Zamrożone ciasto francuskie pieczone w kilka minut i maślane, to sekret prostych porannych wypieków. Pamiętaj, aby pozostawić 1-calowy margines wokół krawędzi nadzienia, aby zapobiec wyciekaniu słodkiego dżemu i pikantnego serka śmietankowego Meyer z plamkami cytryny podczas pieczenia. Kwaśne, suszone jagody to nie tylko ładna posypka; pomagają zrównoważyć słodycz tego nostalgicznego poczęstunku śniadaniowego.

Bułeczki Brioche z kremem czekoladowym i pomarańczą

Bułeczki Brioche z kremem czekoladowym i pomarańczą.

Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Delikatne i lekko słodkie bułeczki brioszki od Timmy’ego Gibbonsa i Bobby’ego Schaffera z piekarni Lost Larson w Chicago stanowią idealne płótno dla odważnych smaków pomarańczy i czekolady. Bułeczki zaczynają się od bogatego ciasta na brioszki, które zawiera odrobinę mąki pełnoziarnistej, która dodaje orzechowego odcienia, nie odrywając się od słodkiej i maślanej bazy. Plasterki kandyzowanej pomarańczy w czekoladzie są opcjonalnym, ale zabawnym dodatkiem.

Glazurowane Roladki Cynamonowe Z Wirami Pekanów

© Matthew Armendariz

Pieczenie tych bułek cynamonowych w dużych partiach jest tego warte – zajmuje trochę czasu, ale daje ogromną satysfakcję.

Lepkie bułeczki toffi

© Z Poulosem

„Przesadna, lepka, lepka dobroć – lub, jak lubię to nazywać, „miłość”. Tak cukierniczka Catherine Schimenti opisuje ekscytujący moment, gdy po raz pierwszy zanurzyła ciepłą lepką bułkę w słodko-słonym sosie toffi. Schimenti doprawia sos odrobiną szkockiej, aby dodać mu blasku.

Glazurowane bułeczki cytrynowo-imbirowe

© Z Poulosem

Cytrynowe, kremowe bułeczki restauratorki Aimee Olexy są lekkie, wilgotne i ozdobione kawałkami kandyzowanego imbiru do żucia.

Ciasto Brzoskwiniowe Streusel

© Quentina Bacona

To ciasto z kruszonką jest idealne do pieczenia przez cały rok, ponieważ wymaga mrożonych brzoskwiń.

Słodkie bułeczki z malinowym wirowaniem

© Quentina Bacona

Te słodkie bułeczki z owocami możesz przygotować o każdej porze roku, wykorzystując mrożone maliny. Świetnie smakują w tych miękkich, puszystych bułeczkach drożdżowych — zabawna wersja bułki cynamonowej, idealna na wyjątkowe poranne śniadanie.

Babeczki Miodowo-Owsiane Białego Domu

© Pernille Pedersen

Przy tworzeniu tych uroczych, niezbyt słodkich babeczek szef kuchni Spike Mendelsohn zainspirował się ulem w ogrodzie Białego Domu. „Nie przepadam za śniadaniami, ale mam teraz w domu babeczki” – mówi.

Naleśniki ze słodkim jogurtem i sosem malinowo-morelowym

© Lucy Schaeffer

Te naleśniki przypominają naleśniki o dowolnej formie, z gęstym i kremowym jogurtem greckim zastępującym nadzienie serowe i szybką polewą z konfitur i mrożonych malin.

Scones Truskawkowo-Migdałowe

© Z Poulosem

Robiąc te bułeczki, pamiętaj, aby użyć mąki pełnoziarnistej, która jest mniej gęsta niż mąka pełnoziarnista. Dodanie uniwersalnej białej mąki również rozjaśnia konsystencję bułeczek, dzięki czemu są delikatniejsze i delikatniejsze.

Babeczki czekoladowe i bananowe

Fredrika Stjärne

Podobnie jak chleb bananowy, te szczególnie wilgotne muffiny to świetny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów. Posiekane, prażone orzechy pekan również będą w nich pyszne.