Przyprawa Old Bay

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić przyprawę Old Bay! Ten prosty, domowy przepis zastępuje smak tej sekretnej mieszanki przypraw.

Jedna z naszych najbardziej ukochanych mieszanek przyprawowych: Przyprawa Old Bay ! Ta amerykańska mieszanka przypraw zyskała ostatnio na popularności: i nie bez powodu. Smak jest nierealny: jeden smak, a otrzymasz mocny, pikantny poncz, a za nim intryga: pikantna, ziołowa i nuta ciepła. Alex i ja używamy Old Bay w tak wielu naszych przepisach, że chcieliśmy stworzyć domową wersję na wypadek, gdybyś nie miał do niej dostępu. Używając tylko kilku składników, to prawda bardzo blisko prawdy!

Co to jest Stara Zatoka?

Old Bay to amerykańska mieszanka przypraw często używana do przyprawiania owoców morza, zwłaszcza owoców morza krewetki się gotują . Wynaleziony w Maryland i sprzedawany przez firmę McCormick, jest również używany do takich zup zupa ziemniaczana lub zupę z małży. Ostatnio zyskała popularność w całym kraju i na świecie, więc zobaczysz ją we wszystkim, od frytek po kolbę kukurydzy. Głównymi składnikami Old Bay są papryka, sól selerowa i czarny pieprz. Od tego momentu każdy może zgadnąć, jaka jest ta sekretna mieszanka przypraw!

Jak zrobić domową przyprawę Old Bay

Większość dostępnych przepisów na przyprawy Old Bay ma listę składników długą na dwie mile. Wiele z nich wymaga pokruszonych liści laurowych, niezwykłego i trudnego do znalezienia składnika. Jeśli nie możesz znaleźć Old Bay w sklepie, szukanie pokruszonych liści laurowych wydaje się przynosić efekt przeciwny do zamierzonego! Tak więc Alex i ja stworzyliśmy łatwą przyprawę Old Bay składającą się z zaledwie 8 składników, które łatwo znaleźć. Wystarczy wymieszać w misce następujące składniki:

• Papryka
• Sól selerowa
• Nasiona selera
• Sucha musztarda
• Czarny pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Cynamon
• Cayenne

Czy to naprawdę smakuje jak Old Bay?

Tak! W naszym porównaniu tego domowego Old Bay z prawdziwym, okazało się, że tak bardzo podobny. Jest niewielka różnica, ale jak nigdy dotąd udało nam się odtworzyć magię tej mieszanki przypraw. Kluczowy składnik: seler ! Zauważysz, że istnieje zarówno sól selera, jak i nasiona selera, które wzmacniają ten smak, który jest wizytówką tej słynnej przyprawy.

Uwaga: jest słone!

Jedna rzecz, na którą warto zwrócić uwagę na temat przyprawy Old Bay: zawiera sporo soli. Podczas tworzenia naszego przepisu przeprowadziliśmy szeroko zakrojone testy smaku i zdaliśmy sobie sprawę, ile tak naprawdę soli zawiera ta przyprawa. Kiedy posypujesz nim przepisy (np krewetki gotują się !), pamiętajcie, że tam też jest sól. Nie ulegaj pokusie dodania później dużej ilości soli.

Jak długo przechowywać domową przyprawę Old Bay

Możesz przechowywać domową mieszankę przypraw Old Bay w hermetycznym pojemniku 6 miesięcy do 1 roku . Oczywiście najlepiej, gdy jest najświeższe. Przyprawy zazwyczaj przechowują się w chłodnym i suchym miejscu przez 8 miesięcy do 1 roku. Możesz użyć tej mieszanki przypraw, aby dodać nowe życie przyprawom, które jadłeś od jakiegoś czasu.

Potrzebujesz wskazówek dotyczących organizacji przypraw? Jeśli Twoja szafka z przyprawami jest przepełniona (jak nasza!), przejdź do artykułu Jak zorganizować przyprawy… w minimalistyczny sposób.

Sposoby wykorzystania przyprawy Old Bay

W kilku naszych przepisach wykorzystano przyprawę Old Bay, a następnie możesz ją wykorzystać w dowolnej formie do posypania najróżniejszych rzeczy! Oto kilka pomysłów, od czego zacząć:

1. Gotuj krewetki w arkuszu : Nasz najlepszy sposób wykorzystania Old Bay: gotowane krewetki! To wersja popularnego dania z owoców morza, które można przygotować na blasze.
2. Załadowana Zupa Ziemniaczana : Ta zupa ziemniaczana ma magiczny składnik, który nadaje odpowiedni niuans. (Wypróbuj w Natychmiastowy garnek .)
3. Najlepsze Pieczone Warzywa : Najlepsze pieczone warzywa korzystają z Old Bay!
4. Prosty obiad w arkuszach : Ta szybka i łatwa kolacja w tygodniu wykorzystuje tę smaczną mieszankę przypraw.
5. Krewetki Cajun i kasza : Ta słynna krewetka i kasza wykorzystuje wśród swoich składników Old Bay.
6. Grillowane Krewetki , Pieczone Krewetki , Lub Smażone Krewetki : Posyp nim krewetki to, co najlepsze smak.
7. Pieczony łosoś Lub Łatwy łosoś z deski cedrowej : Jest fantastyczny także do łososia.
8. Grillowane Warzywa : Spróbuj posypać Grillowane Brokuły , Grillowana Papryka , Lub Grillowane Grzyby .
9. Idealna grillowana kukurydza Lub Kukurydza pieczona w piekarniku : Kukurydza jest doskonalsza z tą przyprawą.
10. Ziemniaki pieczone , Pieczony Słodki Ziemniak , Lub Pieczone Frytki : Dodaj nowe życie ziemniakom.

Wypróbuj wszystkie nasze mieszanki przyprawowe !

Ten przepis na Old Bay jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne, bez nabiału, naturalnie słodkie, bez rafinowanego cukru, o niskiej zawartości węglowodanów i keto.

Substytut przyprawy Old Bay

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 4 łyżki 1X

Opis

Oto jak zrobić przyprawę Old Bay! Ten prosty, domowy przepis zastępuje smak tej sekretnej mieszanki przypraw.

Składniki

• 2 łyżkipapryka
• 1 łyżkasól selerowa
• 1 łyżeczkanasiona selera
• 1 łyżeczkasucha musztarda
• ½ łyżeczkiczarny pieprz
• ¼ łyżeczkigałka muszkatołowa
• ¼ łyżeczkicynamon
• 1szczypta cayenne

Instrukcje

1. Wymieszaj składniki razem w małej misce. Przełożyć do szczelnego pojemnika lub słoika. Przechowywać przez 6 miesięcy do 1 roku w chłodnym, suchym miejscu.

• Kategoria: Przyprawa
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Przyprawy
• Dieta: Wegańskie

Więcej mieszanek przyprawowych

Przygotowanie własnych mieszanek przyprawowych w domu jest takie proste! Smakują niesamowicie – znacznie lepiej niż te kupowane w sklepie – i są też zabawnymi prezentami. Wypróbuj wszystkie nasze mieszanki przyprawowe (wymienione według stylu):

• Meksykańskie: Przyprawa Fajita , Przyprawa do Taco
• Śródziemnomorski: Przyprawa grecka , Przyprawa Włoska , Zioła Prowansji
• Cajun: Przyprawa Cajun , Czarna przyprawa
• Amerykański: Przyprawa Chili , Wszystko Przyprawa do bajgli , Przyprawa ranczo
• Cały cel: Sól sezonowana , Przyprawa do owoców morza , Łosoś S złagodzenie