Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Nie masz oleju sezamowego lub zdałeś sobie sprawę, że nie masz już sił podczas gotowania? Oto najlepszy substytut oleju sezamowego do wykorzystania w przepisach.
Robisz przepis, który wymaga oleju sezamowego, a go nie masz? Nie martw się, istnieje kilka opcji, które nadają się jako substytut. Zanim zaczniemy, porozmawiajmy o terminologii dotyczącej oleju sezamowego:
- Co to jest olej sezamowy? Olej sezamowy wytwarzany jest z surowych nasion sezamu i często używany w kuchni azjatyckiej do smażenia. Olej sezamowy ma neutralny smak i jasny kolor. Prawdę mówiąc, w ogóle nie smakuje jak sezam!
- Co jest opiekany olej sezamowy? Prażony olej sezamowy wytwarzany jest z prażonych nasion sezamu. Ma ciemną barwę i mocny sezamowy smak. Stosowany jest raczej jako olej wykończeniowy do aromatyzowania potraw i sosów.
Nie masz czasu na zakupy? A może pracujesz nad alergią na sezam? Oto kilka pomysłów na zamienniki zarówno oleju sezamowego, jak i prażonego oleju sezamowego.
Najlepszy zamiennik oleju sezamowego
1. Organiczny olej z pestek winogron, olej rzepakowy lub olej słonecznikowy (w przypadku zwykłego oleju sezamowego)
Najlepszy zwykły substytut oleju sezamowego? Inny olej neutralny ! Wypróbuj olej z pestek winogron, olej rzepakowy lub olej słonecznikowy jako substytut oleju sezamowego 1 w 1. Jeśli możesz, znajdź organiczne wersje tych olejków. Wszystkie mają neutralny smak i są dość zamienne z planowym olejem sezamowym.
2. Oliwa z oliwek (w przypadku zwykłego oleju sezamowego).
Następny najlepszy zwykły substytut oleju sezamowego? Oliwa z oliwek! Oliwy z oliwek można używać jako zamiennika oleju sezamowego 1 w 1. Oliwa z oliwek jest znana jako zdrowy olej i gotuje się podobnie jak olej sezamowy. Ma silniejszy smak niż inne neutralne oleje powyżej, więc możesz zauważyć subtelną różnicę w smaku.
3. Prażony sezam + olej neutralny (do prażonego oleju sezamowego)
Najlepszy substytut prażonego oleju sezamowego? Prażone nasiona sezamu z odrobiną olej neutralny w razie potrzeby. Aby dodać ten mocny aromat sezamu, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami Jak prażyć nasiona sezamu . Jeśli przepis wymaga oleju (np. jeśli robisz dressing lub sos), dodaj olej neutralny a następnie garść prażonych nasion sezamu dla podkreślenia smaku. Jeśli prażony olej sezamowy jest dodatkiem, można go pominąć i użyć po prostu nasion.
Powiązane przepisy
Oto kilka przepisów wykorzystujących olej sezamowy:
