4 najlepsze przepisy na ośmiornicę

Zdjęcie: © Con Poulos

Może się to wydawać trudne, ale warto zająć się ośmiornicą w domu. Czy z grilla, czy duszony delikatne macki są niesamowicie smaczne i można je podawać na niezliczone sposoby. Oto najlepsze sposoby F&W na ugotowanie Twojego nowego ulubionego głowonoga.

Ośmiornica Z Chorizo ​​I Ziemniakami

© Wai Lin Tse

Ten przepis to sprytny, pyszny sposób na ugotowanie ośmiornicy w hiszpańskiej odmianie. Zanurzanie macek w gorącej wodzie przed gotowaniem pomaga je ujędrnić i zachować swój kształt.

Obroty Ośmiornicy Z Pikantnym Majonezem Kreolskim

MARCA NILSSONA

Ośmiornica może być twarda, ale gotowana przez długi czas staje się niezwykle delikatna. A w ciastach Jose Enrique jest całkiem pysznie.

nad twardym jajkiem

Smażona ośmiornica z włoską sałatką warzywną

Z POULOSEM

Vinny Dotolo opisuje genezę tej sałatki: „Początkowo chciałem zrobić kanapkę z ośmiornicą o smaku włoskiej kanapki, ale chleb mi przeszkodził”. Teraz przysmaża ośmiornicę, dusi ją w białym winie do miękkości i miesza z ciecierzycą oraz pikantną mieszanką marynowanej marchewki, kopru włoskiego i selera.

Grillowana ośmiornica z sosem Ancho Chile

© Z Poulosem

W tym daniu ośmiornica jest najpierw duszona w sherry, a następnie usuwana jest skóra, aby była wyjątkowo miękka, a następnie grillowana i polewana pikantnym sosem ancho chile.