Nad Twardymi Jajkami

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak to zrobić nad twardymi jajkami ! Oto nasze wskazówki i porady, jak za każdym razem uzyskać twarde żółtko i delikatne białka, niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym kucharzem. Łatwo jest opanować tę podstawową technikę kuchenną.

Chcesz jajka na śniadanie i żadnych cieknących żółtek? Wypróbuj te idealne na twarde jajka! Na twardo jajka mają całkowicie ugotowane żółtko, podobnie jak jajko na twardo. Nie są tak wyrafinowani jak ich kuzyni słoneczną stroną do góry z pięknym, jasnożółtym żółtkiem. Ale zrobione prawidłowo, są równie smaczne!

Są świetne dla tych, którzy nie przepadają za jasnożółtym żółtkiem rozlewającym się po talerzu i są idealne do kanapki z jajkiem sadzonym ! Jako autorzy książek kucharskich właśnie tej metody używamy w przypadku naszej rodziny (a nasze dzieci ją uwielbiają). Oto jak opanować tę łatwą technikę gotowania.

Wybierz odpowiednią patelnię i jajka

Idealne jajka na twardo zaczynają się od świetnych składników i odpowiedniej patelni. Oto, co warto wiedzieć przed rozpoczęciem:

• Najlepsze są świeże jajka. Kiedy robisz zbyt twarde jajka, zazwyczaj nie przejmujesz się zbytnio urodą. Jednocześnie miło jest pracować z najlepszymi składnikami. Najlepsze są świeże, ponieważ białka starszych jaj mogą się rozpływać po uderzeniu w patelnię. Możesz po prostu przesunąć je z powrotem na środek za pomocą szpatułki, ale ogólnie łatwiej jest pracować ze świeżymi.
• Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą lub żeliwnej. Powierzchnia patelni jest ważna ze względu na jej wysuwanie się po ugotowaniu. Aby ułatwić gotowanie, wybierz patelnię z powłoką nieprzywierającą lub sezonowaną patelnię żeliwną.

Jak zrobić twarde jajka

Gotowy do gotowania? Warto wiedzieć jedno: sztuka polega na tym, żeby pojechać niski i powolny . W przypadku zbyt twardych jaj nie stanowi to większego problemu niż w przypadku innych sposobów ich przyrządzania, ponieważ nie trzeba się martwić o nadmierne ugotowanie żółtka. Ale zawsze lepiej jest błądzić po dolnej stronie ciepła. Oto jak zrobić twarde jajka:

• Podgrzej masło: Rozgrzej ½ łyżki masła na średnim ogniu.
• Dodaj jajka: wbij 1 lub 2 na patelnię, następnie posyp szczyptą sól koszerna i kilka zmielonego czarnego pieprzu.
• Gotowanie: Gotuj przez 2 do 3 minut, aż białka będą twarde, ale żółtko będzie nadal płynne.
• Odwróć: Odwróć i smaż jeszcze około 2 minut. Po około 1 minucie delikatnie wciśnij żółtko szpatułką, aby upewnić się, że jest połamane. Żółtko powinno być całkowicie ugotowane.

Wskazówka: Najlepszą szpatułką do jajek jest szpatułka do ryb do patelni żeliwnej lub szpatułka nylonowa do patelni z powłoką nieprzywierającą.

Czy jajka smażyć na maśle czy na oleju?

Jest to ciągła debata w społeczności producentów żywności i nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Ale oto, o czym myślimy jak gotować jajka :

• Najlepsze jest masło. Masło ma najlepszy smak bez dwóch zdań: nadaje wyjątkowo pikantny, prawie orzechowy smak, któremu nie można się oprzeć.
• Oliwa z oliwek: Oliwa z oliwek również działa, ale może nadać smakowi lekko gorzkie wykończenie.
• Olejek neutralny :Jeśli wolisz używać oleju, organiczny olej rzepakowy lub olej roślinny nie nadaje żadnego smaku. Ta opcja jest również bezmleczna.

Wszystkie sposoby usmażyć jajko : słoneczną stroną do góry , zbyt łatwe , ponad średnie i bardzo ciężko

Jak podawać do jajek na twardo

Jajka na twardo świetnie nadają się na śniadanie, brunch lub inny posiłek pomiędzy! Oto kilka sposobów na podanie go na śniadanie, a także kilka pomysłów na kolację:

• Połóż go na toście z awokado
• Zjedz to w kanapka śniadaniowa
• Dodaj to do A kanapka z jajkiem sadzonym
• Dodaj boczek i ziemniaki smażone na patelni
• Zjedz to na górze makaron soba
• Jedz z pieczone warzywa w miska na zboże

Jak lubisz podawać jajka? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

Więcej przepisów na śniadania

Chcesz więcej przepisy na jajka na śniadanie ?

• Spróbuj śniadaniowa jajecznica warzywna z kolorowymi warzywami lub pożywnie pizzę na śniadanie .
• Wymieszaj A kanapka śniadaniowa Lub tacos na śniadanie .
• Albo spróbuj, talerz naszych najlepszych dań naleśniki owsiane !

Śniadaniowa Jajecznica Warzywna

Pizza śniadaniowa

Epickie tacos śniadaniowe

Zdrowa kanapka śniadaniowa

Notatki dietetyczne

Ten przepis na jajka na twardo jest wegetariański, bezmleczny i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

Różnica polega na tym, jak ugotowane jest żółtko. Jajka zbyt łatwe mają płynne żółtko, jaja zbyt średnie mają lekko rzadkie żółtko, a jaja zbyt twarde mają żółtko całkowicie ugotowane.

Białka powinny całkowicie się zestalić, a żółtko powinno być twarde w dotyku. Możesz delikatnie wbić żółtko szpatułką, aby sprawdzić, czy jest gotowe.

Podawać z tostami, placki ziemniaczane , bekon, smażone warzywa , świeże owoce lub plasterki awokado.

*Idealny* do twardych jajek

• Czas przygotowania: 0 minut
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 2 1X

Opis

Oto jak zrobić twarde jajka, w których żółtko jest idealnie ugotowane! Łatwo jest opanować tę podstawową technikę kuchenną.

Składniki

• ½ łyżkimasło (lub olej neutralny bez nabiału)
• 2świeże jajka (najlepiej świeże*)

Instrukcje

1. Na dużej żeliwnej lub patelni z powłoką nieprzywierającą rozpuść ½ łyżki masła na średnim ogniu, aż zacznie się pienić (jajka najlepiej gotować na małym lub średnio małym ogniu**).
2. Dodajemy jajka i posypujemy szczyptą sól koszerna i kilka zmielonego czarnego pieprzu. Gotuj przez 2 do 3 minut, aż białko będzie twarde, ale żółtko będzie nadal płynne. Odwróć i smaż jeszcze 2 minuty, aż żółtko będzie całkowicie ugotowane. Po około 1 minucie delikatnie wciśnij żółtko szpatułką, aby upewnić się, że jest połamane.

Notatki

* Do smażenia najlepiej nadają się świeże jajka, ponieważ białka zachowują swój kształt. Białka starszych jaj mają tendencję do rozpływania się: po prostu za pomocą szpatułki odciągnij białka do środka (po prostu nie będzie to wyglądało tak ładnie!).

**Im wolniejsze, tym lepsze w przypadku jajek: łatwo je rozgotować. Pamiętaj, że jeśli gotujesz drugą porcję, może być konieczne zmniejszenie ognia, aby uniknąć rozgotowania jajka, ponieważ patelnia jest już gorąca.

• Kategoria: Śniadanie
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Jajka
• Dieta: Wegetariański