Czy znaleziono, że przypadkowo jadłeś posiłki, takie jak przyprawy, chleb, zachowane towary lub przekąski? A nawet lepiej, czy będziesz zadowalające poczucie czyszczenia lodówki, rzucając odsłonięte przedmioty? Co jeśli powiedzieliśmy ci, że spożywanie jedzenia w okolicach najlepszych, jeśli data sprzedaży, data użytkowania lub data zamrażania nie zawsze jest dla Ciebie zła?
Według USDA . Wiele dat wymienionych na jedzenie Patrz jakość, a nie bezpieczeństwo Co oznacza, że niektóre przedmioty cię nie skrzywdzą, jeśli je zjesz - mogą tylko skosztować lub stracić smak.
Chociaż najlepszy sposób, aby dowiedzieć się, czy zjesz posiłki, które by cię zraniło Widoczna forma Lub dziwne zapachy (zawsze jest łatwiejsze z klawiszami), wiele czasu konsumenci nie widzi (ani nawet posmakowania) szkodliwych bakterii, które mogłyby żyć na przedmiot. Jeśli zauważysz coś funky, rzut byłby najlepszym wyborem.
„Jeśli data przechodzi przez przechowywanie gospodarstw domowych, produkt powinien być nadal bezpieczny i zdrowy, jeśli jest odpowiednio traktowany do momentu widocznego czasu”, mówi USDA. „Przykładowe produkty spożywcze rozwinie się poza zapachem, smakiem lub konsystencją z powodu naturalnie występujących bakterii. Jeśli jedzenie rozwinęło takie rozpieszczanie, nie należy jej jeść”.
Zawsze najlepiej jest być błędnym po stronie ostrożności lub czeku Instrukcje dotyczące bezpieczeństwa żywności FDA Podczas spożywania żywności, ponieważ daty mogą być mylące. Ważne jest jednak, aby wiedzieć kilka rzeczy, które mogą ci się przydarzyć, jeśli coś zjesz po tej dacie.
Oto pięć możliwych skutków ubocznych żywności.
Nic
Uchwyt
Prawdopodobnie z przyjemnością będziesz wiedzieć, że jest wielka szansa W rzeczywistości nic ci się nie stanie Jeśli spożywasz coś, co wygasa oprócz smaku. Jednak wciąż nie jest to najlepszy pomysł, nie trzeba jeść regularnie wygasanego jedzenia.
Przy dużej ilości jedzenia dane dotyczą bardziej świeżości i lepszego smaku niż bezpieczeństwa. Dla NRDC „Daty to tylko projekty producenta, gdy jedzenie jest najwyższej jakości, a nie jeśli jest niebezpieczne jeść”.
Patrząc na mylące daty, pamiętaj, że „najlepsze, jeśli używane/wcześniej,„ sprzedaż ”,„ użycie ”lub„ zamrażanie ”nie są kupowane ani daty bezpieczeństwa. W rzeczywistości daty sprzedaży pomagają wiedzieć, jak długo mają produkt, podczas gdy inne są najlepszą jakością.
W szczególności brzmi to, gdy mówimy o niższych niż wadze produktach, takich jak mrożone i konserwowane żywność, które prawie zawsze są dobre dla wschodniego wygaśnięcia bez żadnych skutków ubocznych. Zabawny fakt: Czy wiesz, że zatrucie pokarmowe nie rośnie w zamrażarce?
„Bez względu na to, jak długo jedzenie jest mrożone, można bezpiecznie jeść. Żywność, która była w zamrażarce od miesięcy USDA .
Z posiłkami spiżarni, USDA Mówi również, że „większość pokarmów stabilnych półek jest bezpieczna dla nieokreślonych. W rzeczywistości zachowane towary potrwają lata, jeśli sama puszka jest w dobrym stanie (bez rdzy, przygnębionej lub obrzęku). Pakowane jedzenie (zboża, makaron, ciastka) będzie bezpieczne po„ najlepszej randce ”.
Ponadto pasteryzowane pokarmy zwykle nie powodują choroby (chociaż mogą mieć funky zapach lub smak) ze względu na to, jak z tego powodu Notatki FDA , wszystkie szkodliwe bakterie są zabijane w procesie pasteryzacji. Z tego powodu niepasteryzowana żywność dla kobiet w ciąży nie jest duża.
Według badania przeprowadzonego pod adresem University of Cornell „Pałki pasteryzowanego mleka, zanim jego czas są najczęściej spowodowane przez bakterie, które zanieczyszczają mleko po procesie pasteryzacji i/lub niepoprawnemu chłodzeniu”, więc nadal najlepiej jest spojrzeć na datę wygaśnięcia lub dać mleko, aby wąchał przed oddaniem.
Zatrucie z jedzenia
Uchwyt
Zatrucie z jedzenia occurs to jeden w Sześciu Amerykanów rocznie i objawy, takie jak gorączka, dreszcze, skurcze żołądka, biegunka, nudności i wymioty, oczywiście nie są zabawne. Zatrucie umowne żywności mogą być możliwe poprzez spożywanie żywności, jeśli są zanieczyszczone lub zepsute, ale nie zawsze jest prawdopodobne.
Jest to jednak bardziej powszechne w produktach spożywczych podlegających jajom, takim jak jajka, mięso, owoce i warzywa, ponieważ pleśń, kwaśny smak, dziwny kolor lub konsystencja i złe zapachy są bardziej wykrywalne. Ważne jest, aby monitorować po zakupach tych przedmiotów, więc wiesz, czy jesteś zagrożony, jedząc coś po zbyt dużym czasie. Jest to ludzka natura, że jeśli coś pachnie, wygląda lub smakuje zgniłe, i tak nie będziesz chciał go zjeść.
USDA poznamenáva, že kazenie baktérií na jedlo „nespôsobuje chorobu, ale spôsobuje zhoršenie a vyvíjanie nepríjemných vlastností, ako je nežiaduca chuť alebo zápach, takže jedlo nie je zdravé“.
Jednak jeśli chodzi o zatrucie pokarmowe, wygaśnięta żywność są często jednym z najmniejszych winowajców. Według Krajowa biblioteka medyczna USA , Zatrucie pokarmowe może wynikać z jedzenia żywności, które są oczywiście surowe, niewystarczająco termiczne, pominięte zbyt długo lub nie przechowywane w odpowiednich temperaturach. Coś, co nie zawsze możesz mieć kontrolę, to to, czy jedzenie jest bezpiecznie traktowane tak, jakby ktoś go dotknął Deska do krojenia. Wszystkie rzeczy, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.
Narażenie na niebezpieczne bakterie
Uchwyt
Zatrucie z jedzenia could be mild or severe, but sometimes, contracting otrava z jedla can expose you to Niebezpieczne bakterie lub toksyny w tym Listeria , Campylobacter , Cholera , E. coli , Staphylococcus aureus , Salmonella a Shigella więcej.
„Mikroorganizmy, takie jak grzyby, drożdże i bakterie, mogą się rozmnażać i powodować łupy pokarmowe. Wirusy nie są w stanie rosnąć w żywności i nie powodują łupów”, mówi USDA oraz notatki i notatki Bakterie patogenne Prawdopodobieństwo żywności spowoduje chorobę przenoszoną przez żywność.
Niestety wiele z tych szkodliwych bakterii było związanych z chorobami, hospitalizacją, a nawet śmiercią Foodsafe.gov .
Wiele z tych bakterii może powodować problemy żołądkowe, takie jak wymioty, podczas gdy objawy dla Listeria może zawierać sztywną szyję, zamieszanie, utratę równowagi, konwulsje, gorączkę i ból mięśni, Salmonella może obejmować biegunkę, gorączkę, skurcze żołądka, wymioty i E. coli Może przedstawić krwawą biegunkę i hemolityczny zespół mocznicowy (gęś).
Utrata wartości odżywczej
Uchwyt
Podczas gdy jedzenie może stracić jakość i rozwinąć zły lub przestarzały smak po dniu wygaśnięcia, jedną z większych rzeczy, które należy zauważyć, jest to, że z czasem jedzenie może również stracić wartość odżywczą.
To jest prawdą konkretnie z przepis na niemowlę , który jest jedynym elementem, którego przepisy federalne wymagają daty „użycia” na etykiecie produktu podczas sprawdzania FDA w celu monitorowania spadku składników odżywczych. „W tym dniu zużycie zapewnia, że formuła zawiera nie mniej niż ilość każdego składnika odżywczego niż opisana na etykiecie”, ” USDA notes . „Formuła musi utrzymać akceptowalną jakość, aby przejść przez normalny sutek na butelce”.
Jedno badanie Przy maksymalizacji wartości odżywczej owoców i warzyw zauważono również, że utrata wartości odżywczej występuje w produkcji między czasem upraw, czasu w sklepie przed zakupem oraz czasem, w którym konsument przechowuje owoce i warzywa przed zużyciem. „Oznacza to, że po zbiorze nie trzeba spożywać świeżych owoców i warzyw, podczas których składniki odżywcze mogą zostać zdegradowane” - powiedział artykuł.
Oznacza to, że nawet jeśli chcesz oddać się produkcji wygasłej, oprócz niezbyt dobrego zapachu, faktury lub smaku, po prostu wiedz, że nie otrzymasz maksymalnej ilości składników odżywczych, które powinieneś jeść podczas dojrzewania.
Doskonałe dobre jedzenie jest utracone
Uchwyt
nie możesz zamrozić mięty, żeby ją uratować
Ponieważ daty dekodowania wygaśnięcia i wskazówek, gdy coś naprawdę złego, może być dość mylące, niestety prowadzi to do dużej liczby zdrowych potraw w USA, ponieważ ludzie rzucają całkowicie dobre jedzenie.
„Aby zmniejszyć marnotrawstwo żywności, ważne jest, aby konsumenci rozumieli, że daty stosowane w żywności są przeznaczone dla jakości, a nie dla bezpieczeństwa” USDA powtarzający się. „Produkty spożywcze są bezpieczne do spożywania przeszłości daty na etykiecie i niezależnie od daty oceny jakości produktu spożywczego przed konsumpcją”.
Dziesięć NRDC Szacuje się, że przeciętne gospodarstwo domowe w USA zniszczy 275 do 455 USD rocznie z powodu zamieszania z datą ważności. USDA również zauważa 30-40 % zapasów żywności w USA marnuje . Oznacza to, że aby zmniejszyć te liczby, użyć najlepszego osądu i upewnienie się, że nie ma smaku, smaku, tekstury i innych, zanim wrzucisz je do kosza.
