Zdjęcie: Chelsea Kyle / Stylizacja potraw autorstwa Drew Aichele
Czas gotowania: 5 minut Czas całkowity: 5 minut Wydajność: 1
Nazwa tego klasycznego koktajlu jest hołdem dla niemego filmu „Krew i piasek” z 1922 roku, w którym Rudolph Valentino gra młodego Hiszpana, który ostatecznie zostaje wielkim matadorem. Wykonane z mieszanki szkockiej, likieru wiśniowego, słodkiego wermut i świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, Blood & Sand jest owocowy i dymny. To doskonały, przystępny trunek dla osób, które nie są pewne, czy lubią szkocką. — Łucja Szymon
zamiennik pasty pomidorowej
Często zadawane pytania
Co to jest szkocka?
Szkocka to rodzaj whisky, ale nie każda whisky taka jest scotch . Znana ze swojego wyraźnie dymnego smaku, Scotch to whisky destylowana w Szkocji głównie z jęczmienia. Scotch zawdzięcza swój dymny smak procesowi suszenia słodu jęczmiennego w ogniu torfowym; dym z tych ognisk dodaje smaku. Należy pamiętać, że nie każda szkocka whisky jest dymna, a poziom zadymienia może różnić się w zależności od stylu i regionu Szkocji. Wypróbuj całą gamę szkockich whisky, aby dowiedzieć się, jakie są Twoje preferencje dotyczące zadymienia.
Jak przechowywać wermut
W przeciwieństwie do większości składników znajdujących się na typowym wózku barowym, wermut jest w rzeczywistości rodzajem wina. Po wystawieniu na działanie tlenu wina zaczynają zmieniać smak. Chociaż wermut ma dłuższy okres przydatności do spożycia w porównaniu do win stołowych, ważne jest, aby przechowywać go ostrożnie i stosunkowo szybko spożyć. Otwarte butelki wermutu przechowuj w lodówce, powinien zachować aromat i smak przez około miesiąc.
Notatki z kuchni testowej
Do tego koktajlu polecamy dodać likier wiśniowy Heering. Ma bogaty rdzawy kolor, jedwabisty posmak i głęboki, wiśniowy smak, który jest zarówno cierpki, jak i słodki. Bogactwo Heering płynnie łączy się ze szkocką i słodkim wermutem, a sok pomarańczowy zawarty w tym napoju dodaje mu tak potrzebnej świetlistości. — LS
Składniki
-
1 uncja mieszanej szkockiej (takiej jak Compass Box Asyla)
neutralne oleje do gotowania
-
1 uncja słodkiego wermutu
-
1 uncja likieru wiśniowego (np. Heering)
-
1 uncja świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
-
1 pomarańczowe kółko do dekoracji
Wskazówki
-
Połącz szkocką, wermut, likier wiśniowy i sok pomarańczowy w shakerze do koktajli wypełnionym lodem, dobrze wstrząśnij, około 20 sekund.
wódka z koktajlami świątecznymi
-
Przelej do schłodzonego kieliszka do martini i udekoruj pomarańczowym kółkiem.
