Prime Rib nie jest czymś, co większość ludzi produkuje regularnie w domu, w tym profesjonalnych szefów kuchni. Z kucharzem i resztą około czterech do pięciu godzin, jest to duży projekt, który większość z nas otrzymuje tylko podczas wakacji. Jest to jeden z powodów, dla których jest to tak popularny obiekt w restauracji. Możesz cieszyć się gęstym kawałkiem soczystej, miękkiej, powolnej pieczonej wołowiny bez konieczności inwestowania przez cały czas i wysiłku.
koktajle z triple sec
Restauracje mogą robić inne niesamowite rzeczy z żebrem wołowiny. Na przykład Ribeye jest popularnym rodzajem steku wyciętego z tej samej części zwierzęcia. Główna różnica między nimi polega na tym, że po gotowaniu występują przerwy początkowego żebra, a steki relifują steki przed gotowaniem.
Niezależnie od tego, czy wolisz wersję pieczeń czy stek Które z tych soczystych, łagodnych żeber W restauracji, która wie, jak prawidłowo leczyć czerwone mięso: Steakhouse .
Mnohé z najobľúbenejších reťazcov steakhouse slúžia obidvomi škrtmi, hoci niektoré odvádzajú lepšiu prácu ako iné. Obrátili sme sa na profesionálnych kuchárov, aby sme sa podelili o ich obľúbené. Tu idú profesionáli, keď túžia po prvotriednom rebre alebo ribeye.
Lawry jest głównym żebrem
Lawry's The Prime Rib/Facebook
Z miejscami w Los Angeles, Las Vegas i Dallas ten główny pałac żebra jest popularnym szefem kuchni. ' Lawry jest głównym żebrem serwuje to, co uważam za najpiękniejsze Prime Rib ”, mówi szef kuchni oparty na Florydzie Brent Moore. który spędził pięć lat prowadząc kuchnię w Ritz-Carlton Neapol, rekin. „Z reputacją trwającą ponad osiem dekad, ich główną Żibro jest rzeźbione przez stół ze srebrnymi wózkami z podpisem i oferuje Unikalne doświadczenie kulinarne, które samo w sobie jest spektaklem. Mięso jest pieczone na łóżku z kamienną solą, która pozwala na gotowanie i wzbogaca wołowinę z miękkim i złożonym smakiem. Rezultatem jest delikatne, soczyste żebro podstawowe jest wyjątkowy. Zapewnij różne cięcia, z których wszystkie są starzejące Co najmniej 21 dni na zwiększenie smaku i wrażliwości.
Texas Roadhouse
Zdjęcie: Meaghan Cameron/Eat It, a nie!
Jeden z Najlepsze łańcuchy stekhouse w USA . z ponad 600 miejscami, Texas Roadhouse Jest to popularne miejsce dla miłośników Ribeye. „Ich stek Ribeye wyróżnia się jego solidnym i bogatym smakiem poprawionym przez idealną równowagę Marmur - mówi szef kuchni Moore.
Jimmy's Control House
Uchwyt
Wielu kucharzy lubi obsługiwać mniejsze, lokalne łańcuchy i tę restaurację Massachusetts, z miejscami Arlington a Bezpiecznie, Jest to popularne miejsce, szczególnie dla pierwszego żebra. Podawaj początkowe żebra na lunch i kolację siedem dni w tygodniu, wyjaśniać Rico Difonzo, Szef kuchni Boston Historic Oyscar . „Trzy rozmiary 10 uncji, 12 uncji, 16 uncji, a jeśli chcesz, aby nawet większa część pomieści. Główne żebro jest dobrze pikantne i ceny za dobrą wartość i podawane ze świeżymi pieczonymi ziemniakami i sałatką”.
Główna kratka
Z ponad 65 miejscami w Stanach Zjednoczonych nie jest zaskoczeniem Eksprawny steakhouse Jest to najlepszy wybór kucharzy do smacznych kawałków żeber i rybeye. „Mój steakhouse jest głównym grillem” - mówi Angelos Petropulos . szef kuchni i właściciel Kosmos W Walpol, Mass. „Moim osobistym faworytem jest Ribeye z epoki suchej. Jestem także fanem wspaniałych usług, wyrafinowanej atmosfery i uwagi na szczegóły. Jest to zawsze niezapomniane doświadczenie kulinarne, naprawdę wyróżnia się jako jeden z najlepszych miejsc docelowych steakhouse”.
czy można zamrozić jogurt grecki
Szefowie kuchni Michael Scefo z hotspotów z Bostonu Uzdrowiono , Josephine a Pasek trasy, To także fan. Jestem lojalistą głównej siatki, mówi Self. „Nie tylko jest to wołowina, która daje najwyższe wycięcia, ale zawsze dostosowuje się do wielkości i stylu każdego cięcia, który ci odpowiada”. Należy zauważyć, że oferty różnią się, a kratka kapitałowa nie zawsze może mieć początkowe żebro, ale często jest wyjątkowe. Ribeye jest bardziej prawdopodobne, ale jeśli chcesz się upewnić, sprawdź lokalną stronę menu lub zadzwoń przed wizytą.
Hmlo
Hmlo/Facebook
Jeden z the most popular Steakhouses W Ameryce, z roczną sprzedażą ponad 200 milionów dolarów, na tę brazylijską sieć brazylijską ulubioną szef kuchni szuka wielkiego rybeye. To ulubione Exstoio Viarmontes . Szef kuchni Szefowie kuchni's Palette . usytuowany V Hoteli Canvas Dallas. 'Hmlo is an absolutely top-tier Steakhouse,' wyjaśniać Viramontes. 'The technique used in their cooking is superior to any other Steakhouse, a the cuts of meat that they use are outstaing. If I'm craving a ribeye steak, I'm going to Hmlo.'
