6 najlepszych francuskich pras według naszych testów

Zdjęcie:

Yumpulse.icu II

pierdolony napój

Przygotowanie kawy jest sprawą indywidualną. Dla wielu miłośników kawy wybór sposobu jej spożywania zależy od metody przygotowania, na którą mają ochotę. Od użycia prasy francuskiej do ekspres do kawy do przelewowy ekspres do kawy , możliwości są nieograniczone. Dla tych, którzy preferują dużą ekstrakcję smaku, Przygotowanie prasy francuskiej to świetny wybór. Najlepsze francuskie prasy wydobywają odważny smak kawy, intensywnie filtrują zmielone ziarna, pozostawiając gładkie i jedwabiste ciało, a także oferują mocną filiżankę kawy. Prasa francuska to niezbędny element wyposażenia kawowego.

Przetestowaliśmy prawie dwa tuziny francuskich pras i popijaliśmy je, aby odkryć, które mają najlepszy design, łatwość obsługi i jakość parzenia. Nasze najlepsze opcje pozwoliły uzyskać idealnie zbilansowane filiżanki kawy, bez goryczy i osadu. Chwyć swoje ulubiony kubek do kawy i odpal czajnik elektryczny . Te najlepsze francuskie prasy pozwolą Ci zaparzyć piwo w mgnieniu oka.

Nasze najlepsze typy Najlepsze ogólnie:

Najlepszy ogólnie

ZDJĘCIE: Amazonka

• Bodum za każdym razem przygotowuje filiżankę czystej i gładkiej kawy.

• Przy częstym użytkowaniu może zaistnieć potrzeba dokręcenia małej śrubki utrzymującej klatkę na miejscu za pomocą uchwytu.

Miłośnicy kawy od razu poznają francuską prasę Bodum Chambord, ponieważ jest to jedna z najbardziej klasycznych pras na rynku i istnieje od zawsze. Podczas naszych testów zgodziliśmy się, że historia tej francuskiej prasy zapewniła dokładnie to, czego oczekujesz od francuskiej kawy tłoczonej — filiżankę, która pije się gładko i charakteryzuje się równowagą kwasowości i smaku. Chociaż nie ma dodatkowej izolacji, Chambord utrzymuje stałą jakość naparu, jakiej oczekujemy od tej marki.

Tworzywo: Szkło borokrzemianowe (karafka), stal nierdzewna (klatka i tłok) i tworzywo sztuczne (uchwyt) | Izolacja: Nie | Pojemność: 34 uncje płynu | Można myć w zmywarce: Tak

Najlepszy w klasyfikacji generalnej, drugie miejsce

ZDJĘCIE: Amazonka

• Dla tych, którzy lubią szkło, jest to solidna i bezpieczna opcja, ponieważ jest wzmocniona grubą, nietłukącą się klatką, która blokuje się na miejscu.

• Szklana karafka staje się dość gorąca w dotyku.

Ta niedroga i klasycznie stylizowana francuska prasa produkuje bardzo zrównoważoną i ogólnie przyjemną filiżankę kawy. W naszych testach zachwycaliśmy się wynikami smakowymi, które wykazały czystą, zbilansowaną i aromatyczną kawę bez osadu. Podoba nam się solidna podstawa tej francuskiej prasy i mocna, zamknięta klatka, w której mieści się szklana karafka – która w żadnym wypadku nie jest delikatna, ponieważ została zaprojektowana tak, aby była o 40% grubsza niż klasyczne francuskie prasy. Dla purystów, którzy wierzą, że szkło jest jedyną drogą, jest to wypróbowany i prawdziwy styl z niezbędnymi funkcjami.

Tworzywo: Szkło Schott-Duran (karafka), tworzywo polipropylenowe (klatka i uchwyt) | Izolacja: Nie | Pojemność: 32 uncje płynu | Można myć w zmywarce: Tak

Najlepszy projekt

ZDJĘCIE: Amazonka

• Izolowana karafka tej francuskiej prasy wcale nie jest gorąca w dotyku, a wielokierunkowy dziobek do nalewania to świetna funkcja.

• Tej prasy francuskiej nie można myć w zmywarce, a patyczek do mieszania drewna można myć wyłącznie ręcznie.

Elegancki wygląd tej francuskiej prasy sprawia, że ​​jest ona zwycięzcą pod względem wzornictwa. Jest nowoczesne i funkcjonalne i będzie wyglądać pięknie w towarzystwie fantazyjnego brunchu, tak samo jak kawa z deserem. Oprócz tego, że ta francuska prasa robi dobrze zbilansowaną i czystą filiżankę kawy o bogatym i głębokim smaku, podobały nam się dodatkowe funkcje: drążek do mieszania do mieszania zmielonej kawy, wyważony uchwyt ułatwiający nalewanie, wielokierunkowa pokrywka do nalewania oraz wytyczne dotyczące stosunku fusów do wody.

Tworzywo: Stal nierdzewna (dzbanek i filtr), tworzywo sztuczne niezawierające BPA (uchwyt i pokrywka), wnętrze pokryte nieprzywierającą powłoką PTFE (bez PFOA) | Izolacja: Tak | Pojemność: 24 uncje płynu | Można myć w zmywarce : Nie, tylko filtr siatkowy można myć w zmywarce

Najlepszy Szaleństwo

ZDJĘCIE: Amazonka

• Konstrukcja z podwójnymi ściankami zapewniająca dodatkową izolację utrzymuje gorącą kawę, a prasa jest dostępna w czterech rozmiarach, w tym jumbo o pojemności 44 uncji.

• Podczas naszych testów zauważyliśmy, że pokrywa trochę się chwieje podczas zanurzania.

To przyciągająca wzrok francuska prasa, którą możesz znaleźć w swoim ulubionym, modnym miejscu na śniadanie. W naszych testach zauważyliśmy, że tworzy odważną filiżankę kawy o dobrze zbilansowanych smakach. Tłok stawia średni opór, ale pokrywka okazała się nieco chwiejna. Chociaż karafka i pokrywka są gorące w dotyku, uchwyt nie ulega uszkodzeniu, mimo że jest wykonany w całości ze stali nierdzewnej. Prawdziwą zaletą jest to, że jeśli delektowanie się kawą zajmuje trochę czasu lub jeśli szybko chcesz wypić drugą filiżankę po pierwszej, konstrukcja z podwójnymi ściankami zapewnia tak dobrą izolację, że kawa wewnątrz prasy pozostaje gorąca przez dłuższy czas.

Tworzywo: Karafka i tłoczek wykonane w 100% ze stali nierdzewnej | Izolacja: Tak | Pojemność: 36 uncji płynu | Można myć w zmywarce: Tak

Najlepiej izolowane

ZDJĘCIE: Dzięki uprzejmości Amazon

• Podwójne filtry z mikrosiateczką sprawiają, że kawa jest wyjątkowo gładka i pozbawiona osadów.

• Karafka staje się dość gorąca w dotyku, dlatego użytkownicy powinni zachować czujność.

Espro P7 przygotowuje prawdopodobnie jedną z najgładszych filiżanek kawy, jaką możesz spróbować z francuskiej prasy. Za każdym razem przygotowuje filiżankę czystej i spójnej kawy, a izolacja utrzymuje ciepło tego, co pozostało w prasie, zawsze, gdy będziesz gotowy na następną filiżankę. System tłoków był gładki i płynny, dzięki czemu filiżanka kawy była gładka i zrównoważona, z niewielką ilością osadu lub bez niego.

Czy wspominaliśmy, że jest pięknie wykonany? Jakość konstrukcji i zaparzania sprawiają, że warto zainwestować w tę francuską prasę. Należy zauważyć, że filtr koszykowy jest bardzo drobny, dlatego możesz rozważyć drobniejsze zmielenie ziaren kawy, aby znaleźć idealną kawę odpowiadającą Twoim preferencjom smakowym. Ponieważ filtr jest tak drobny, nie ma obawy, że fusy dostaną się do Twojej kawy.

Tworzywo: Stal nierdzewna (dzbanek, uchwyt i pokrywka), tworzywo sztuczne (tłok i filtr) | Izolacja: Tak | Pojemność: 32 uncje płynu | Można myć w zmywarce: Tak, zalecany jest górny stojak

Najlepsza ceramika

ZDJĘCIE: Amazonka

• Kamionkowa konstrukcja jest solidna i jednoczęściowa, dzięki czemu jest trwała i łatwa w czyszczeniu.

• Kamionkowa konstrukcja sprawia, że ​​korpus tej francuskiej prasy jest bardzo gorący. Tłok i pokrywka wydawały się niestabilne podczas nalewania.

Le Creuset oferuje wyjątkową konstrukcję z emaliowanej kamionki, która wygląda pięknie, choć zauważyliśmy, że karafka stała się bardzo gorąca w dotyku. Ta francuska prasa przygotowuje filiżankę ładnej, pełnej kawy, ale pozostawia na dnie filiżanki odrobinę drobnego mułu. Wadą jest to, że tłok i pokrywka wydają się niestabilne podczas nalewania, pomimo solidnej konstrukcji samej karafki, jak stwierdziliśmy.

To powiedziawszy, podobała nam się solidna kamionkowa konstrukcja, która eliminuje potrzebę wkładania karafki do klatki lub podstawy w celu użycia – dzięki czemu jest solidna i łatwa do czyszczenia. Jeśli szukasz francuskiej prasy, która będzie pasować do Twojej istniejącej kolekcji kamionkowych zastaw stołowych, polecamy ten wybór Le Creuset.

Tworzywo: Kamionka emaliowana | Izolacja: Tak (kamionka jest naturalnie izolująca) | Pojemność: 34 uncje płynu | Można myć w zmywarce: Tak

Nasza ulubiona prasa francuska

Nasz najlepszy ogólny wybór, Boduma Chamborda , zwyciężył, ponieważ przygotował bardzo zrównoważoną i przyjemną filiżankę kawy, a także miał wysoki poziom formy i funkcjonalności za przystępną cenę. Podczas naszych testów czuliśmy, że bardzo drobna, podwójna filtracja ma wpływ na jakość kawy i uważamy, że Ty też to zrobisz. Podobał nam się również Prasa francuska ESPRO P3 . Jego trwała klatka zewnętrzna zapobiega wszelkim wypadkom, a poza tym, że jest wysokiej jakości, wytwarza niewielką ilość osadu, co czyni go doskonałym zakupem.

Czynniki do rozważenia

Odpowiednia głośność dla Ciebie

Garnki francuskie mogą przygotować od jednej filiżanki do kilkunastu filiżanek na raz. Zawężanie wyboru zaczyna się od określenia, ile filiżanek kawy lub herbaty chcesz przygotować na raz. Jeśli potrzebujesz tylko kilku filiżanek na raz, w mniejszym modelu Twoja kawa lub herbata zaparzy się szybciej. Jeśli przygotowujesz duże ilości, możesz rozważyć model izolowany, który pomoże utrzymać gorącą kawę przez jakiś czas. Ogólnie rzecz biorąc, przeciętna prasa francuska mieści od 32 do 36 uncji.

Filtr siatkowy odpowiedniej wielkości

Filtr siatkowy wewnątrz prasy wychwytuje fusy lub liście i pozwala na pełny rozkwit kawy lub herbaty. Siatka powinna umożliwiać płynne działanie; zbyt ciasne lub zbyt blisko oczek usunie zbyt wiele olejków eterycznych z kawy lub herbaty. Zbyt luźne, fusy i liście mogą pozostać w płynie podczas nalewania.

Pomocny projekt

Oprócz dobrego filtra, francuska prasa powinna mieć łatwy w użyciu tłok, który płynnie zanurza się w wodzie, a jednocześnie ma szczelne zamknięcie, które zapobiega wydostawaniu się fusów. Powinien także posiadać szczelnie przylegającą pokrywkę, która zapobiegnie rozlaniu się napoju podczas nalewania. Na koniec poszukaj wysokiej jakości materiału, takiego jak stal nierdzewna lub grube szkło, dzięki któremu Twoja kawa będzie ciepła podczas parzenia.

Łatwość czyszczenia

Niektóre prasy francuskie można myć w zmywarce; niektórzy nie. Czyszczenie prasy francuskiej może być nieco skomplikowane, ponieważ fusy i liście herbaty mogą utknąć w sprężynie filtra, więc jeśli ważne jest dla Ciebie łatwe czyszczenie, sprawdź, czy wybrany model można myć w zmywarce. Mogą być również potrzebne szklane pojemniki sporadyczne odkamienianie lub z czasem może stać się mglisty. Połączenie octu i sody oczyszczonej przywróci im pierwotny połysk.

Jak testowaliśmy francuskie prasy

W naszych testach dokładnie oceniliśmy łącznie 21 najwyżej ocenianych francuskich pras takich marek, jak Bodum, Espro, Fellow, Frieling, OXO i Le Creuset. Oceniliśmy wszystko, od projektu i łatwości obsługi po jakość parzenia. Zwróciliśmy również uwagę na izolację, dodatkowe cechy specjalne i łatwość czyszczenia. Podczas testów każdą prasę francuską sprawdzano pod kątem wydajności, jakości smaku i ogólnej wartości.

Przed użyciem każdej prasy francuskiej dokładnie sprawdziliśmy jej specyfikację, oceniając takie cechy, jak wymiary, objętość, waga, dołączone filtry i jakość materiału. Naszym pierwszym testem był test smaku. Po zaparzaniu przez 6 minut degustowaliśmy każdą kawę i rejestrowaliśmy nuty smakowe, głębokość, kwasowość/gorycz i równowagę. Po degustacji kawę przelaliśmy przez papierowy filtr do innego naczynia, obserwując ilość zatrzymanych w filtrze fusów. Podczas każdego testu rejestrowaliśmy, czy powierzchnia zewnętrzna i/lub uchwyt były gorące w dotyku.

Następnie przeprowadziliśmy test izolacji. Po zaparzeniu zostawialiśmy 8 uncji kawy w każdej prasie francuskiej na 10 minut i rejestrowaliśmy temperaturę. Powtórzyliśmy to po 30 minutach. Po teście izolacji przeprowadziliśmy drugi test smaku. Bez użycia skali obejrzeliśmy mniej więcej tę samą ilość fusów z pierwszej rundy testów. Kawę parzyliśmy tą samą metodą. Po zaparzeniu degustowaliśmy każdą kawę i rejestrowaliśmy nuty smakowe, głębokość, kwasowość/gorycz, równowagę i wszelkie dodatkowe przemyślenia.

Na koniec przetestowaliśmy łatwość czyszczenia. Każdą prasę myliśmy zgodnie z instrukcją producenta, rejestrując, czy łatwo czy trudno było ją dokładnie wyczyścić oraz czy na produkcie nie było śladów zużycia lub plam.

Często zadawane pytania

• Czy kawa French Press jest lepsza?

  „To kwestia preferencji” – mówi Jessica Easto, autorka książki Kawa rzemieślnicza: podręcznik . „Często polecam French Pressy osobom, które dopiero zaczynają przygodę z ręcznym parzeniem kawy. Są łatwe do opanowania. French press to metoda pełnego zanurzenia, co oznacza, że ​​woda i kawa stykają się przez cały czas parzenia. Następnie odfiltrowujesz fusy. Nie musisz się martwić o nalewanie, tylko o to, jak długo pozwolisz swojej kawie zastygnąć.

  
  

  Kawa francusko tłoczona ma wyjątkową jakość, ponieważ we francuskich prasach stosuje się metalowy filtr. Metalowy filtr przepuszcza olejek kawowy i drobne cząsteczki (drobne cząstki kawy), które przyczyniają się do wyraźnego odczucia w ustach (cięższa, bardziej teksturowana). Niektórzy ludzie to uwielbiają. Filtry papierowe (lub tekstylne) wychwytują większość olejów i cząstek stałych, więc odczucie w ustach jest inne (niektórzy określają to jako „czystsze” lub „lżejsze”) w przypadku kawy parzonej na urządzeniach korzystających z filtrów papierowych lub tkaninowych. Ale czy ci się to podoba, czy nie, to twoja własna preferencja.

• Jak długo parzyć kawę French Press?

  Prawdopodobnie najtrudniejszą częścią kawy francuskiej jest ustalenie, kiedy nacisnąć! „Mam przepis w swojej książce. Ja robię dość długi czas parzenia: 8 minut. Sztuka polega jednak na użyciu bardzo gruboziarnistych fusów.

• Jak zrobić zimny napar w prasie francuskiej?

  Easto jest fanką cold brew, a jej przepis wymaga cierpliwości, aby uzyskać najlepsze rezultaty. „W przypadku zimnego parzenia we francuskiej prasie zalecam średnio-grube mielenie i stosunek kawy do wody około 1:6. W ten sposób uzyskasz koncentrat zimnego naparu, który możesz rozcieńczyć do smaku (na początek spróbuj 1:1) świeżą, zimną wodą. W książce sugeruję użycie 96 gramów kawy (około 1 filiżanki) i 600 gramów zimnej wody (około 20,3 uncji). Zmiel fasolę i włóż ją do komory prasy francuskiej, delikatnie potrząsając, aby ją wyrównać.

  
  

  Dodaj zimną wodę, włóż tłok i wciśnij go na tyle, aby fusy były zanurzone pod wodą (aby nie całkowicie!). Włóż francuską prasę do lodówki na 12 godzin do zaparzenia. Następnie można wcisnąć tłok i wlać koncentrat zimnego naparu do osobnego pojemnika w celu przechowywania.

  
  

  Jednak zamiast szybko zanurzać się w wodzie, dowiedziałem się od Jamesa Hoffmana, że ​​istnieje delikatniejszy sposób, który nie powoduje zbytniego poruszenia kawy: zamieszaj kawę kilka razy, aby rozbić skórkę i poczekaj, aż fusy opadną na dno przez około 10 minut. Następnie włóż tłok z powrotem i wciśnij go wystarczy tak aby spoczywał na kawie. Następnie wlej koncentrat do osobnego pojemnika. Należy przechowywać w lodówce przez 1 do 2 tygodni.

Inne francuskie prasy, które testowaliśmy

Silni pretendenci

Ekspres do kawy Bodum Caffettiera French Press (34 dolary o godz Amazonka )

Model ten jest bardzo podobny do Bodum Chambord, jedyną różnicą jest plastikowa pokrywka i uchwyt tłoka. To wciąż spójny napar o klasycznej estetyce, ale my po prostu wolimy Chamborda ze względu na materiał.

Ekspres do kawy Bodum Eileen French Press (32 dolary o godz Amazonka )

My również byliśmy fanami tego ekspresu do kawy. Przydałby się filtr z podwójną siateczką lub drobniejszy filtr z pojedynczą siateczką, ale ogólnie spełnił swoje zadanie dobrze i to popieramy.

Prasa do kawy Kona French Press (55 dolarów za Amazonka )

Podobał nam się uchwyt i estetyczna obudowa, jednak jakość naparów nie była tak spójna jak w przypadku Bodum Chambord czy Caffettiera, szczególnie w porównywalnych przedziałach cenowych.

Ekspres do kawy i herbaty Veken French Press (obecnie niedostępne pod adresem Amazonka)

Jest bardzo podobna w budowie do innych podobnych pras, jedyną różnicą jest to, że rękojeść ma lekką krzywiznę u podstawy. Ogólnie rzecz biorąc, jest to niezmiennie przeciętny napar, a jego izolacja dorównuje innym podobnym prasom.

Ekspres do kawy Coffee Gator French Press (37 dolarów za Amazonka )

Izolacja i jakość naparu są dobre w tej cenie, szczególnie w porównaniu z innymi karafkami o podobnej konstrukcji. Wolelibyśmy nieco bezpieczniejszą pokrywę/lepiej dopasowaną pokrywkę.

Co nie znalazło się na liście

Podczas gdy niektóre francuskie prasy szybko zrobiły na nas wrażenie, inne miały kiepskie systemy filtracji, były zbyt trudne do czyszczenia, miały niewygodny design lub produkowały kawę o złym smaku. Niektóre modele, które nie znalazły się na naszej liście rekomendacji, są następujące:

Ekspres do kawy SterlingPro French Press( Amazonka ) Ekspres do kawy Secura French Press( Amazonka ) Ekspres do kawy typu French Press ze stali nierdzewnej Mira( Amazonka ) Ekspres do kawy Magicafé French Press( Amazonka ) Ekspres do kawy Mueller French Press z podwójną izolacją ze stali nierdzewnej( Amazonka ) Francuska prasa Stanleya( Amazonka ) Ekspres do kawy Bodum Columbia French Press( Amazonka ) Francuska prasa OXO Brew Venture( Amazonka ) Wyciskarka francuska OXO Good Grips z 8 filiżankami i podnośnikiem do masy( OXO )

Nasza wiedza

• Melissa Vogt napisała ten artykuł. Lata degustacji i pisania o jedzeniu, winie i alkoholach są podstawą badań Vogta. Przeczytaj więcej jej tekstów na jej temat strona internetowa oraz w Napa Valley Life, Very Napa Valley i Wine Country w tym miesiącu. W przypadku tego artykułu wykorzystała wyniki testów przeprowadzonych w naszej kuchni testowej, w których oceniliśmy różne projekty, łatwość użycia, jakość zaparzania i ogólną funkcjonalność każdej francuskiej prasy, aby stworzyć tę listę.
• Stacey Ballis, niezależna autorka, autorka receptur i recenzentka produktu, przedstawiła dodatkowe raporty na temat tego artykułu. Rozmawiała z Jessicą Easto, autorką Kawa rzemieślnicza: podręcznik .