Zdjęcie: Ellen Rooney / Alamy Stock Photo
Niewiele innych miast może równać się z kulturą kawiarnianą Paryża. Bogata historia kawiarni, będąca synonimem ozdobnych wnętrz i rozległych tarasów, rozkwitła pod koniec XIX wieku, kiedy pisarze, filozofowie i twórcy spędzali godziny na dyskusjach na wszystkie tematy w największych paryskich kawiarniach. Wiele lat później miasto nadal napędza silna tożsamość kawiarniana. Chociaż nowe kawiarnie wciąż pojawiają się na scenie, klasyki nie bez powodu pozostają klasykami i z pewnością zasługują na wizytę podczas Twojej podróży do Paryża. Uczciwe ostrzeżenie, być może nie zaproponują Ci najlepszej kawy w życiu – a na pewno zapłacisz za nią ogromną cenę – ale dla nawiązania kontaktu z bogatą twórczą przeszłością miasta jest to absolutnie tego warte. Sprawdź te kultowe paryskie kawiarnie, które warto odwiedzić podczas następnej podróży do Miasta Świateł.
Paleta
Oko Wszechobecne / Alamy Stock Photo
jak ugotować brukselkę
Jeśli szukasz klasycznej paryskiej kawiarnianej atmosfery z dobrym jedzeniem i wspaniałymi widokami ludzi, nie szukaj dalej niż La Palette. Ta zabytkowa kawiarnia, położona w paryskiej dzielnicy Saint-Germain, była ulubioną kawiarnią samego Picassa, a także wielu znanych osobistości. Pomimo swojej sławy La Palette nie straciła nic ze swojego oldschoolowego uroku. Spodziewaj się solidnego jedzenia w stylu bistro i dużej ilości miejsc do siedzenia na zewnątrz, a do tego mnóstwo charakteru. Nawet Anthony Bourdain uwielbiał wycieczki do tego długoletniego klejnotu na lewym brzegu Sekwany. 43 Rue de Seine, 75006
Dwóch Magotów
Petr Kovalenkov / Alamy Stock Photo
Jeśli szukasz kultowych paryskich kawiarni, Les Deux Magots może okazać się najsłynniejszą z nich wszystkich. Ta zabytkowa kawiarnia, zlokalizowana w dzielnicy Saint-Germain, została otwarta w 1885 roku i gościła takich filozofów jak Simone de Beauvoir i Jean-Paul Sartre, a także Jamesa Joyce'a, Alberta Camusa i innych utalentowanych twórców - więc do tego stopnia, że kawiarnia stworzyła nawet własną nagrodę literacką, przyznawaną nowym francuskim pisarzom od prawie 100 lat. Spodziewaj się ogromnych kaw (w równie ogromnej cenie) i niezapomnianej atmosfery. Aby uniknąć rachunków, zalecamy pozostanie przy klasycznym espresso lub allongé. 6 Pl. Saint-Germain des Prés, 75006
Koktajl z kwaśną tequilą
Prokopiusz
Kolekcja Directphoto / fotografia Alamy
Uważana za najstarszą kawiarnię w Paryżu, imponujące korzenie Le Precope sięgają 1686 roku, kiedy to sycylijski szef kuchni Procopio Cutò założył tę kawiarnię. Podczas gdy inne klasyczne kawiarnie są najbardziej znane z goszczenia takich artystów jak Fitzgerald i Hemingway, miejsca w tej epickiej instytucji zajmowali Voltaire, Benjamin Franklin, a nawet Thomas Jefferson. Zestaw lunchowy w kawiarni nadal kosztuje około 20 euro, co jak na lokal nastawiony na turystykę jest niezłą sumką w Mieście Świateł. Zajmij miejsce bankietowe obok jednej z jaskrawoczerwonych ścian lokalu i rozkoszuj się przeszłością. 13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006
Konsulat
Carlo Bollo / Alamy Zdjęcie
Ze wszystkich klasycznych kawiarni Paryża, Le Consulat może być po prostu najbardziej urocza. W przeciwieństwie do rozległych tarasów i neonów tych, które można znaleźć na Boulevard Montparnasse, przytulne, kieszonkowe wnętrze Le Consulat może zmieścić kilka stolików na raz, a na jego małym, ale uroczym tarasie nie mieści się wiele więcej. Uwielbiane przez Van Gogha, Moneta i innych artystów, to miejsce godne Insta jest idealne, aby wypić filiżankę kawy i spełnić wszystkie swoje brukowane uliczki i marzenia o obserwowaniu ludzi – choć zalecamy wychodzenie wcześnie w dni powszednie, aby zapewnić sobie najbardziej komfortowe wrażenia . (Bonus: mówi się również, że w Le Consulat serwowana jest jedna z najlepszych frytek ze stekami w mieście; sami to oceńcie). 18 Rue Norvins, 75018
Wybierz
Petr Kovalenkov / Alamy Stock Photo
Wraz z sąsiednimi Le Dôme, La Rotonde i La Coupole, Le Select jest jedną z wielu kultowych kawiarni zlokalizowanych przy Boulevard Montparnasse. Ta długoletnia instytucja, znana z oświetlonego neonami i ogromnego tarasu na świeżym powietrzu, (wraz z sąsiadami) była niegdyś oazą intelektualnych rozmów F. Scotta Fitzgerlanda, Picassa, Simone de Beauvoir i Ernesta Hemingwaya, z których ten ostatni mieszkał tuż za rogiem i nazwał kawiarnię duszą Montparnasse. Spodziewaj się przeciętnych przekąsek i drogich kaw, ale dla historii i obserwujących ludzi jest to całkowicie warte wydanych pieniędzy. 99 Bd du Montparnasse, 75006
przyciąć zieloną fasolkę
Kawiarnia de Flore
Ellen Rooney / Alamy Stock Photo
Café de Flore, położona bezpośrednio po drugiej stronie ulicy od Les Deux Magots, ma równie głębokie korzenie w dzielnicy Saint-Germain. To słynne miejsce spotkań, założone w 1887 roku, było równie uwielbiane przez Sartre'a i de Beauvoir, jak i innych filozofów, egzystencjalistów i surrealistów. Jednak historia głosi, że to właśnie grzejnik we wnętrzu kawiarni – a nie smaczna kawa – sprawiał, że de Beauvoir wracał po więcej; nawet Sartre uznał Café de Flore za miejsce, w którym para czuła się najbardziej jak w domu z dala od domu. To legendarne miejsce do dziś uważane jest za rywala Les Deux Magots. 1 72 Bd Saint-Germain, 75006
koktajle brzoskwiniowe
La Fontaine de Belleville
Obrazy Getty’ego
Chociaż La Fontaine de Belleville może nie mieć historii wymienionych powyżej kawiarni, jej atmosfera inspirowana latami dwudziestymi XX wieku i zapierające dech w piersiach piwa z pewnością urzekną serce każdego miłośnika kawy. Ta popularna kawiarnia, zlokalizowana w 10. dzielnicy Paryża, może pochwalić się dużymi lustrami, wspaniałymi dziełami sztuki i dużą ilością rattanowych krzeseł – zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz – a także jazzem na żywo w weekendy i wspaniałym jedzeniem. Wszystkie produkty w La Fontaine de Belleville pochodzą z lokalnych źródeł, a doskonała kawa pochodzi z pobliskiego Belleville Brûlerie. Choć może nie jest to jeszcze klasyk, kawiarnia ta z pewnością ma przed sobą długą, tworzącą historię przyszłość. 31-33 Rue Juliette Dodu, 75010
