Jeśli nie możesz mieć dość pan . Nie jesteś sam. W rzeczywistości USA są narodem miłośników serów. Według statystyka , Amerykanie pochłonęli niesamowite 5,3 miliarda funtów sera sera w 2021 r. - to 1,8 miliarda funtów więcej niż zbiorowo jedliśmy w 2010 roku. Ma to sens, gdy o tym pomyślisz: stopi się na hamburgerach, posypany pizzami, ułożonymi wysoko na opaskach. Jego urok jest niezaprzeczalny. I chociaż ser może być zdrową częścią zrównoważonej diety, a także wszystkiego, moderacja jest kluczowa i zbyt duża może mieć działania niepożądane.
Z jednej strony istnieje wiele odmian sera latających przez kalorie i mogą mieć wysoką zawartość zawartości tłuszczu i sodu Badania Wskazania mogą potencjalnie prowadzić do cukrzycy typu 2, niewydolności serca, choroby wieńcowej, nadciśnienia i udaru mózgu. Ze względu na zawartość sodu i tłuszczu, Dr God Hectern H .. . National Nutritional Non -profit Program organizacji Whole Foods Fundament dla całych miast , Zaleca ograniczenie spożycia sera do 1-nierównomiernych porcji twardego sera lub pół filiżanki miękkich serów naraz.
„Jednym ze sposobów na to jest kupowanie odmian o silniejszym smaku [jak parmezan, feta i szwajcarski], abyś mógł dodać większy smak z mniejszym”, mówi Woolbright.
Ale chociaż badania łączące zużycie sera z chorobami przewlekłymi mogą być nieco niespójne, jeśli jesteś podatny na wysokie ciśnienie krwi lub oficjalnie zdiagnozowano ich nadciśnienie, możesz uniknąć tych ostrych i twardych serów. „Jeśli jesteś zainteresowany zmniejszeniem spożycia sodu, unikaj fety i twardych serów”, mówi Woolbright, dodając: „Możesz pójść o krok dalej, zastępując sera mleko na niskie tłuszcze i zmniejszone tłuszcze”.
Przeczytaj dalej, aby odkryć niektóre korzyści zdrowotne i skutki uboczne rezygnacji z sera-A w celu uzyskania dalszych zaleceń dotyczących zdrowej diety zatwierdzonej przez dietetyka, pamiętaj, aby spojrzeć Zaskakujące skutki uboczne rezygnacji z mleka, mówi dietetyk .
Twój odcień i konsystencja skóry mogą się poprawić
Uchwyt
Zmniejszenie całkowitego spożycia mleka - w tym sera - może mieć pozytywny wpływ na ton i konsystencję skóry. Badania Pokazuje, że produkty mleczne są związane z nadmierną produkcją oleju, co może zwiększyć wygląd nieestetycznych miejsc na skórze.
Gorąca czekolada z miętowym sznapsem
' Badania pokazują Ta nabiał może zwiększyć poziom insuliny, co zwiększa produkcję hormonów wytwarzających sebum (tłuste wydzielanie), które mogą wpływać na trądzik ”, mówi Isabel Smith , MS, RD, CDN . Założyciel Isabel Smith Nutrition, w poprzednim wywiadzie dla Jeść . Nie widzę tego ze wszystkimi moimi klientami, ale wielu uważa, że większe spożycie mleka i produktów mlecznych zwiększa straty.
Możesz doświadczyć mniej wzdęć
Jeśli jesteś kimś, kto zmaga się z problemami trawiennymi i doświadczeniami, które są często rozdęte, może wycinać lub ograniczać produkty serowe i mleczne. „Dla wielu może mleko Trista Best, MPH, Rd, LD , v Zrównoważyć jeden akcesorium .
„Ci, którzy [sery] brakują odpowiednich ilości laktazy, enzymu, który wydaje cukier mleczny, wiadomo, że są nietolerancyjne dla laktozy, a spożywanie produktów mlecznych są nadmierne zaburzenia GI i wzdęcia” - dodaje najlepiej.
Jeśli sery z laktozą wymagające odżywiające się w żołądku, rozważ zbiór sera bez mleka-jeśli nie bez mleka, to nie jest zgodnie z twoimi pomysłami, rozważ wypróbowanie Pięć rodzajów sera, które możesz zjeść, jeśli nie tolerujesz laktozy .
Możesz mieć mniej bólu głowy
Uchwyt
Jeśli jesteś kimś, kto często otrzymuje migrenę, winowajcą może być dieta o wysokiej zawartości sera i produktów mlecznych. Niektóre sery mają wysoką zawartość tyraminy, aminokwas, który naturalnie występuje w roślinach i produktach zwierzęcych i ma Historycznie był połączony Aby rozpocząć migrenę i ból głowy.
Wysokie sery tyraminy obejmują cedr, szwajcarski, parmezan, ser blue (taki jak Gorgonzola) i Camembert, zgodnie z Klinika może .
Możesz obniżyć poziom cholesterolu
Kolejnym pozytywnym efektem ubocznym rezygnacji z sera jest to, że spożywanie mniejszego produktu mleczarskiego może pomóc w zarządzaniu cholesterolem, jednocześnie zmniejszając ryzyko dalszych powikłań sercowo -naczyniowych.
„Ser to jedzenie o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, co przyczynia się do chorób serca, szczególnie poprzez zwiększenie poziomu cholesterolu” - wyjaśnia najlepiej. „Wykazano, że tłuszcz nasycony zwiększa słabą lipoprotein cholesterolu (LDL) o niskiej gęstości (LDL), ponieważ uruchamia wątrobę w celu wytworzenia większego cholesterolu”.
„Wysoki poziom cholesterolu LDL prowadzi do gromadzenia się złoża tłuszczowego w tętnicach, czynnika ryzyka chorób serca i udaru mózgu” - dodaje. „Pozytywnym efektem ubocznym usuwania sera z diety jest potencjał obniżenia poziomu cholesterolu, a tym samym ryzyka chorób serca”.
Możesz schudnąć
Uchwyt
Jeśli próbujesz schudnąć, zjedzenie nadwyżki sera może również zapobiec osiągnięciu zdolności do osiągnięcia celów odchudzania w oparciu o pożądaną oś czasu ze względu na cukier, tłuszcz i zawartość kalorii występującą w wielu rodzajach sera. Dlatego ich zmniejszenie może pomóc w odchudzaniu.
fantazyjne napoje alkoholowe
Na przykład Jedna zdalna uncja sera Zawiera 120 kalorii i 30 miligramów cholesterolu. Ponadto ma 190 miligramów sodu, co stanowi 8% twojej dziennej wartości (DV) i 10 gramów tłuszczu, 15% twojego DV.
Obserwowanie, jak Twoja waga może dać motywację do rezygnacji z sera na chwilę. Jednak nie ma wstydu, że nadal nie chcesz pozwolić, aby twoja miłość do tej radości mlecznej poszła dobrze. Poprawiając dietę w celu promowania wydajności podróży odchudzania, nie zapomnij o swoich porcjach. Może również pomóc w wyborze serów o niskiej zawartości tłuszczu lub pozbawionych tłuszczu.
Możesz zmniejszyć ryzyko raka
Zmniejszenie spożycia sera i produktów mlecznych w ogóle, może pomóc zmniejszyć ryzyko raka . Wynika to z faktu, że jedząc mniejszy ser lubisz mniej kazeiny, białko występujące w mleku, które może być związane z chorobą.
Wykazano, że kazeina zwiększa tempo wzrostu guza dla niektórych rodzajów guzów, takich jak rak prostaty i potencjalny rak piersi - mówi Dana Ellis Hunnes , Ph.D., MPH, RD , Starszy Dietolog w UCLA Medical Center, UCLA Fielding School of Public Health Assistant i autor książki Przepis na przetrwanie: co możesz zrobić, aby żyć zdrowszym i bardziej ekologicznym życiem . Kiedy jemy dużo sera, który jest produkowany głównie z ułamkiem kazeiny, potencjalnie zwiększamy to ryzyko.
Możesz zmniejszyć stan zapalny w swoim ciele
Uchwyt
Bess Berger, RDN, CDN, i właściciel Odżywianie od Bess , zauważa, że sera i produkty mleczne zawierają wiele składników, konserwantów i hormonów, które mogą powodować zapalenie ciała.
„Jako Dietolog PCOS widzę, że kobiety wybierają mleko i zgłaszają bóle głowy i inne reakcje zapalne” - mówi Berger. „Niestety jakość produktów mlecznych jest obecnie znacznie mniejsza niż dwadzieścia lat temu - wpływa to na wielu z nas i widzę to z kobietami”.
Jeśli nie chcesz całkowicie wyciąć sera, Hunnes zaleca wybór osób z mniejszą liczbą składników. „Mniej przetworzone sery są nieco zdrowsze niż inne”, sugeruje Hunnes. „Jeśli zamierzasz jeść ser, polecam jeden z najmniejszą liczbą możliwych składników i jak najszybciej, od ludzkiej farmy”.
Możesz żyć bardziej ekologicznym stylem życia
Zrezygnowanie z sera jest nie tylko korzystne dla zdrowia - może być również korzystne dla planety.
„Na ogół wymaga dużo wody, aby produkować mleko” - podkreśla Hunnes. Udziały, które wymaga trzy razy tyle wody do produkcji mleka w przeciwieństwie do przeciętnego mleka roślinnego.
„Jeśli chodzi o środowisko, ser jest bardzo wymagający zasobów”, mówi Hunnes. Wymaga dużo gleby, aby wyprodukować wystarczającą ilość mleka, aby wyprodukować funt sera, wymaga tysięcy galonów wody, aby wyprodukować funt sera i wydać dużo metanu z samych krów.
Poprzednia wersja tej historii została pierwotnie opublikowana w maju 2022 r. Od tego czasu została zaktualizowana, aby uwzględnić dalsze zmiany kopii i korekty, dalsze badania i zaktualizowane linki kontekstowe.
