9 wygodnych przepisów na ciasta w lodówce, które możesz przygotować wcześniej

Zdjęcie: Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Czekolada, świeże owoce, cytrusy i śmietana to główne produkty tych oszałamiających deserów, które możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu, aż będziesz gotowy do spożycia. Zacznij od kremowej bazy lub nadzienia; dodaj więcej smaku czekoladą, klonem, wanilią, przyprawami i owocami sezonowymi; dodać teksturę za pomocą ciasteczek lub kruszonki; i udekoruj je świeżymi owocami lub jadalnymi kwiatami, aby uzyskać kuszącą prezentację. Te przepisy na ciasta w lodówce są proste w przygotowaniu; najważniejsze jest przechowywanie ich w lodówce lub zamrażaniu przez dwie do 24 godzin przed podaniem schłodzonych jako orzeźwiający deser.

substytut selera

Ciasto czekoladowo-malinowe Icebox

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

Warstwy sorbetu malinowego, lodów waniliowych i okruchów ciasteczek czekoladowych zwieńczone bitą śmietaną i świeżymi malinami zapewniają doskonałą zimną, kremową ucztę.

Truskawkowe ciasto lodowe z kremem klonowo-imbirowym

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Melissa Gray / Stylizacja rekwizytów: Heather Chadduck Hillegas

Jeśli uwielbiasz ciasto truskawkowe, ten inspirowany deser lodowy jest dla Ciebie. Maślane, bogate, kruche ciasteczka stanowią łatwy spód, ułożony warstwowo z dużą ilością pokrojonych truskawek i kremowym nadzieniem oraz posypany truskawkami macerowanymi w syropie klonowym.

Sernik brzoskwiniowo-kremowy bez pieczenia

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer

Idealny stosunek serka śmietankowego do ricotty nadaje temu brzoskwiniowemu cieście lodowemu wyjątkowo kremową konsystencję. Pamiętaj, aby użyć serka śmietankowego o temperaturze pokojowej, aby łatwo się ubijał.

Ciasto lodowe Maria Cookie

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Tostowe, lekko słodkie ciasteczka Maria były podstawową przekąską po szkole dla cukierniczki Paoli Velez, gdy dorastała w Bronksie. Tutaj przekształca te ukochane ciasteczka w tort z lodówką, przełożony słodko przyprawionym kremowym nadzieniem, posypany soczystym dulce de leche i ozdobiony truskawkami i jadalnymi kwiatami.

przepisy na wegetariańskie śniadania

Ciasto z kremem jagodowo-bananowym

Greg Dupree / Stylizacja jedzenia: Torie Cox / Stylizacja rekwizytów: Thom Driver

To ciasto z lodówką stworzone przez Hetala Vasavadę może pochwalić się pysznym bananowym smakiem dzięki połączeniu jedwabistego kremu i pokrojonych w plasterki świeżych bananów, które wyściełają spód skórki krakersów graham. Jagody dodają cieście koloru, a ich dżemowy smak nadaje cierpkiego charakteru.

Ciasto Czekoladowo-Orzechowe Matzo

Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Torie Cox / Stylizacja rekwizytów: Josh Hoggle

To bogate ciasto macowe zostało zainspirowane twórczością cukierniczki Rochelle Cooper, która dorastała. Ona nakłada macę nasączoną likierem espresso z roztopioną czekoladą i prażonymi orzechami laskowymi, aby stworzyć tę ucztę na Paschę. Wystarczy dwie godziny w lodówce, żeby stwardniało.

Sernik cytrynowy warstwowy

JONATHAN LOVEKIN

Sprytną sztuczką jest zmieszanie przygotowanego lemon curd z mascarpone i gęstą śmietaną, aby skomponować to pikantne ciasto z lodówką stworzone przez Justina Chapple'a.

Sernik czekoladowy Icebox

© Z Poulosem

meksykańskie koktajle

Grace Parisi znakomicie łączy czekoladowe ciasteczka z szybką mieszanką serka śmietankowego, syropu czekoladowego i odrobiny wody. Ciasteczka miękną, gdy ciasto chłodzi się przez noc, tworząc idealnie wilgotny, czekoladowy sernik.

Ciasto tiramisu z lodem

Erica Wolfingera

Cukiernik Mathew Rice z Pastaria w Nashville wykorzystuje znane elementy klasycznego tiramisu – biszkopty, kawę i mascarpone – i wyobraża je na nowo jako ciasto z lodówką. Deser jest pełen zabawnych tekstur i smaków, w tym gęstego musu kawowego i słono-słodkiej chrupkości kawowej.