Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Ten wyjątkowy składnik trudno zastąpić, a możliwości jest kilka! Oto najlepszy substytut selera do stosowania w zupach, sałatkach i nie tylko.
Robisz przepis, ale nie masz selera? Seler to warzywo o długich, cienkich łodygach, używane w wielu różnych kuchniach. Często dodaje się go do zup i jest ich niezbędnym składnikiem mirepoix , mieszanka cebuli, selera i marchwi często stosowana w daniach francuskich. Seler stosuje się również na surowo w sałatkach, aby zapewnić charakterystyczną chrupkość. Nie masz tego? Oto najlepszy substytut selera! Pamiętaj, że to, czego użyjesz, zależy od konkretnego przepisu.
Ile łyżek stołowych to posiekana 1 łodyga selera?
Możesz użyć tego współczynnika podstawienia dla posiekanego selera. Oto stosunek:
- 1 średnia łodyga selera = ½ szklanki posiekanej
Najlepszy zamiennik selera
1. Cebula zielona (surowa w sałatkach)
Dobry substytut selera na surowo? Zielona cebula. Zielona cebula ma łagodny smak cebuli i czosnku, więc nie pasuje do goryczy selera. Ale nadaje cudowną chrupkość sałatkom, takim jak sałatka ziemniaczana, sałatka z tuńczyka lub sałatka jajeczna. Użyj połowy ilości zielonej cebuli w stosunku do selera, ponieważ ma on silniejszy smak (pamiętaj, że 1 łodyga selera to ½ szklanki posiekanej).
2. Ogórek lub zielone jabłko (surowe w sałatkach)
Kolejny dobry zamiennik selera do sałatek? Ogórek lub zielone jabłko. Seler jest używany w sałatkach, aby zapewnić chrupkość: generalnie nie tyle ze względu na smak. Chociaż te składniki nie smakują jak seler, naśladują jego charakterystyczną chrupkość. Kieruj się najlepszą oceną na podstawie konkretnego przepisu na sałatkę. Inne pomysły na dodanie chrupkości? Jicama lub kalarepa .
3. Koper włoski (gotowany)
Kolejny substytut selera do dań gotowanych, takich jak zupy i gulasze? Koper włoski. Surowy smak kopru włoskiego ma smak podobny do lukrecji, ale po ugotowaniu ma piękny łagodny smak. W rzeczywistości możesz cieszyć się tym smakiem nawet bardziej niż seler!
4. Marchew (gotowana)
Łatwy substytut selera? Marchewki! Jeśli przygotowujesz przepis na zupę, prawdopodobnie marchewki zostały już użyte w bulionie. Zamiast selera możesz użyć posiekanej marchewki, nie tracąc przy tym wspaniałego smaku. Zastąp ½ szklanki posiekanej marchewki na łodygę selera.
5. Por (gotowany)
Ostatni substytut selera? Pory. Zamiast selera możesz użyć posiekanego pora. Smak będzie bardziej cebulowy niż selerowy, ale niewątpliwie będzie równy w smaku lepsza .
Powiązane przepisy
Oto niektóre z naszych ulubionych przepisy na seler :
