Łosoś Miso

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Spróbuj tego łosoś miso jest tak kruchy i aromatyczny, że na nowo zdefiniuje Twoje łatwe obiady! Glazura miso to tajna broń, o której istnieniu nie wiedziałeś, że jest gotowa w 5 minut.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Oto zabawny pomysł na obiad, który jest prosty i pełen smaku: łosoś miso! Uwielbiamy używać miso do tworzenia magii w kuchni, ponieważ dodaje słonego, pikantnego smaku wszystkiemu, czego dotkniemy. Tutaj występuje w naszym glazura miso to jest tak mocne, że będziesz chciał przesunąć błyszczącym ruchem prawie wszystko!

Uwielbiamy jeść łososia w ramach Dieta śródziemnomorska , a ten jest jednym z naszych ulubionych sposobów jedzenia. Posmaruj glazurą delikatny filet z łososia przed i po pieczeniu, a smak będzie nieodparcie słony, pikantny i pikantny. Za każdym razem, gdy to robimy, nie możemy się powstrzymać przed zjedzeniem kolejnych kęsów!

ugotować stek z tuńczyka

Wyróżniony komentarz czytelnika

Bardzo podobał mi się ten łatwy przepis! Moja rodzina nie jest wielkim fanem miso, ale każdemu tutaj smakował ten łosoś. Świetnie smakuje z ryżem z dodatkiem brokułów. Zdecydowanie 5 gwiazdek! -Lato

Składniki w tym przepisie na łososia miso

Sekret łososia miso polega na tym, że jest smaczny glazura miso . Działa na wszystko, jak każdy rodzaj ryby (np tuńczyk Lub dorsz ) Lub smażone warzywa . Gwiazdą jest miso, japońska pasta ze sfermentowanej soi, pełna składników odżywczych i słonego smaku. Druga część jest ważna: znalezienie świetnego kawałka łososia! Oto, czego potrzebujesz do łososia miso:

• Łosoś wysokiej jakości: Ten przepis najlepiej smakuje z rybą wysokiej jakości. Wydaliśmy pieniądze i użyliśmy do tego łososia królewskiego, który wyszedł pięknie delikatny i soczysty. Świetnie smakuje także z ładnym kawałkiem łososia Coho lub Atlantyku.
• Miso: Miso to japońska pasta ze sfermentowanej soi, pełna składników odżywczych i intensywnych pikantnych nut, znana jako umami : piąty smak. Miso można znaleźć w pobliżu japońskich składników w lokalnym sklepie spożywczym. Istnieje wiele różnych rodzajów miso i każdy smakuje inaczej. Do tego przepisu na łososia miso zalecamy użycie białego lub żółtego miso, które w sklepie może być oznaczone jako lekkie miso.
• Wierzba sojowa: Substytut tamary lub aminokwasy kokosowe, jeśli to konieczne.
• Ocet ryżowy: Ocet ryżowy dodaje charakterystycznego pikantnego smaku.
• Cukier: dobry sos jest zrównoważony słonym, pikantnym i słodkim. Jeśli wolisz, możesz zastąpić syrop klonowy lub miód.
• Ostry sos Sriracha: Ostry sos dodaje jeszcze bardziej pikantnego smaku i nuty ciepła.

Wskazówki dotyczące zakupu łososia

Oto kilka wskazówek, jak kupić najlepszego łososia do tego przepisu na łososia miso:

• Do tego przepisu nadają się filety o grubości od 1 do 1 1/2 cala, które w sklepie mogą być oznaczone jako wycięte na środku.
• Najlepszy jest świeży łosoś. Uważamy, że aby uzyskać najlepszą jakość pozbawioną rybiego posmaku, najlepiej kupować świeże ryby w lokalnych sklepach z owocami morza.
• Kupuj dziko złowionego łososia. Ryby złowione dziko w Twoim kraju są zazwyczaj wyborem zrównoważonym. Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach; Widzieć Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza .

Jak zrobić łososia miso: krok po kroku

Sposobów przyrządzania łososia jest wiele. Wybraliśmy ten przepis na łososia miso pieczony łosoś ponieważ jest to szybkie i łatwe! Daje to również chrupiący wierzch, który jest naszą ulubioną konsystencją tej ryby. Oto zarys przygotowania łososia miso (lub przejdź do pełnego przepisu poniżej):

Krok 1: Wymieszaj miso, sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, Srirachę i sól koszerna razem w małej misce na gładką masę (miso może zawierać kilka grudek w zależności od konsystencji, co jest w porządku).

Krok 2: Rozgrzej brojler do wysokiej temperatury. Połóż duży arkusz folii aluminiowej na blasze do pieczenia i posmaruj go oliwą z oliwek. Każdy kawałek łososia osusz i połóż na folii skórą do dołu. Łososia obficie posmaruj glazurą.

Krok 3: Piec łososia o grubości 1 cala przez 7 do 10 minut, aż będzie miękki i różowy w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 50°F). Posmaruj większą ilością glazury i podawaj.

Pieczona wskazówka

Brojlery są różne, więc uważnie obserwuj czas gotowania! Dokładny czas przygotowania tego pieczonego łososia zależy od konkretnego brojlera i grubości ryby. Szacunkowo 4 do 5 minut w przypadku bardzo cienkiego łososia lub 7 do 10 minut w przypadku łososia o grubości 1 cala. Termometr spożywczy jest przydatny oceniając, kiedy łosoś jest gotowy .

Inne sposoby gotowania łososia

W przypadku tego przepisu na łososia miso możesz wybrać dowolną metodę gotowania łososia. Jedynym zastrzeżeniem jest to, kiedy dodać glazurę. Oto kilka innych metod gotowania łososia z uwagami, jak je dostosować:

1. Łosoś smażony na patelni : Pomaluj odrobinę glazury po przewróceniu łososia skórą do dołu, a następnie dodaj trochę więcej po wyjęciu z patelni.
2. Łosoś pieczony w piekarniku : Używaj glazury w taki sam sposób, jak podczas grillowania!
3. Grillowany łosoś Lub Łosoś Grillowany W Folii : Pomaluj glazurą tuż przed dodaniem filetów do grilla, a następnie pomaluj większą ilością glazury po grillowaniu.

Kilka dodatków do podania z łososiem miso

Z czym podać łososia miso, żeby był łatwym obiadem? Jest tak wiele opcji! Oto niektóre z naszych ulubionych strony do łososia :

grillowana kukurydza z łuską

• Edamame: Spróbuj Łuskane Edamame Lub Łatwy Edamame .
• Ryż lub komosa ryżowa: spróbuj Przyprawiona Quinoa , Ryż Cytrynowy , zielony Jadeitowy Ryż , Lub Ryż Jaśminowy .
• Warzywa mieszane: Dodaj kolorowe Smażone Warzywa .
• Brukselka: wybierz Pikantne brukselki , Chrupiące brukselki lub Pieczona Brukselka.
• Makaron: Dodaj bok Makaron Soba z marynatą sezamową lub spróbuj Makaron Maślany Czosnkowy .

Szybki Makaron Soba

Ryż Cytrynowy

5-minutowa łuskana Edamame

Chrupiące brukselki

Notatki dietetyczne

Ten przepis na łososia miso jest pescatarian, bezglutenowy i bezmleczny.

Przechowywanie resztek i wskazówek dotyczących przygotowania

Resztki ugotowanego łososia miso można przechowywać w lodówce do 3 dni. Jeśli chcesz, możesz przygotować glazurę miso wcześniej i przechowywać w lodówce maksymalnie przez 1 tydzień. Przed użyciem odczekać, aż osiągnie temperaturę pokojową.

Często zadawane pytania

Białe miso jest łagodniejsze i nieco słodsze, dzięki czemu idealnie nadaje się do marynat takich jak ten przepis. W tym przepisie możesz użyć dowolnego rodzaju jasnego lub żółtego miso lub spróbować czerwonego lub brązowego miso, aby uzyskać nieco odważniejszy smak (będzie bardziej słony).

Absolutnie! Pieczony dorsz , grillowany halibut , Lub Chilijski okoń morski wszystko będzie dobrze pasować do tej marynaty miso. Dostosuj nieco czas gotowania w zależności od grubości ryby.

Najlepszym sposobem jest użycie termometru cyfrowego. Aby zapewnić bezpieczne spożycie, wewnętrzna temperatura łososia powinna osiągnąć 130°F. Alternatywnie możesz delikatnie rozdrobnić rybę widelcem – jeśli łatwo się łuszczy i wygląda na nieprzezroczystą, oznacza to, że jest upieczona.

nazwy napojów alkoholowych

Łatwy łosoś miso

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Spróbuj tego łososia miso, który jest tak kruchy i aromatyczny, że na nowo zdefiniuje Twoje łatwe obiady! Glazura miso to tajna broń, o której istnieniu nie wiedziałeś, że jest gotowa w 5 minut.

Składniki

• 1Do1 1/2funtów wysokiej jakości filetów z łososia ze skórą, w miarę możliwości złowionych na wolności
• 2 łyżkijasne lub żółte miso
• 2 łyżkisos sojowy (lub aminokwasy tamari lub kokosowe)
• 1 łyżkaocet ryżowy
• 1 łyżkacukier (lub syrop klonowy)
• ¼ łyżeczkiOstry sos Sriracha
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• Opcjonalna dekoracja: pokrojona w plasterki zielona cebula, nasiona sezamu

Instrukcje

1. Pozostaw łososia w temperaturze pokojowej na 20 minut.
2. W międzyczasie przygotuj glazurę miso: wymieszaj miso, sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, Srirachę i sól koszerna razem w małej misce na gładką masę (miso może zawierać kilka grudek w zależności od konsystencji, co jest w porządku).
3. Rozgrzej brojler do wysokiej temperatury. Połóż duży arkusz folii aluminiowej na blasze do pieczenia i posmaruj go oliwą z oliwek. Każdy kawałek łososia osusz i połóż na folii skórą do dołu. Łososia obficie posmaruj glazurą (1 do 2 łyżek stołowych).
4. Piecz przez około 4 do 5 minut w przypadku bardzo cienkiego łososia lub od 7 do 10 minut w przypadku łososia o grubości 1 cala, aż będzie miękki i różowy w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 130°F w środku). Posmaruj większą ilością glazury i podawaj. Resztki przechowuj w lodówce do 3 dni.

Notatki

Jeśli chcesz, możesz przygotować glazurę miso wcześniej i przechowywać w lodówce maksymalnie przez 1 tydzień. Przed użyciem odczekać, aż osiągnie temperaturę pokojową.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczone
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane kuchnią azjatycką
• Dieta: Bezglutenowe

Jeszcze kilka przepisów na łososia

Łosoś to jeden z najlepszych pomysłów na zdrowy obiad! Oto kilka innych przepisy na łososia aby dodać do swojego repertuaru:

• Iść po Łosoś pieczony w piekarniku , Łosoś w maśle czosnkowym , Lub Łosoś w glazurze miodowej .
• Smażymy trochę smaku Czerniony łosoś , Klonowy łosoś w glazurze Lub Cajun łosoś .
• Piec Łosoś i szparagi lub świeże i smaczne Sałatka z wędzonym łososiem .
• Posmaruj go smakowicie Klasyczne burgery z łososiem Lub Łatwe ciasta z łososiem z sos tatarski .
• Dodaj chrupiącą polewę w sposób łatwy i elegancki Łosoś w panierce pistacjowej Lub Łosoś w panierce pekan
• Całość polewamy jasnozielonym sosem Pesto z łososia , dodaj zingy sos kaparowo-cytrynowy Do Łosoś Z Kaparami lub pokryj kremem sos koperkowy Do Łosoś Cytrynowo-Koperkowy .