Zdjęcie: Fotografia Capshore
W 2023 roku Maine’s odwiedziło prawie 4 miliony osób Park Narodowy Acadii , czyli Klejnot Koronny Wybrzeża Północnego Atlantyku, co czyni go siódmym najpopularniejszym parkiem narodowym w Stanach Zjednoczonych. Ten górzysty cud rozciąga się na tradycyjnym terytorium ludów Passamaquoddy, Wabanaki, N’dakina i Penobscot, obejmującym 20 wysp, półwysep i ponad 250 mil lasów sosnowych szlaków na wybrzeżu Atlantyku.
jak umrzeć i nie umrzeć
Acadia jest także otoczona – i domem – inspirującym jedzeniem, począwszy od legendarnych popoverów w parku przy ul Dom nad stawem Jordana do homara z Maine, świeżo przywiezionego z oceanu za pomocą interaktywnego urządzenia Rejs z homarem Acadia lub w bułkach z homarem w budkach z owocami morza, np Funt homara Thurstona . Niezależnie od tego, czy wykreślisz Park Narodowy Acadia ze swojej listy życzeń w szczycie letniego sezonu podróżniczego, czy w spokojnej, kolorowej jesieni, rozważ uczczenie tego osiągnięcia w jednym z tych miejsc, w którym możesz zjeść wyśmienite posiłki.
Homar Abla
Dzięki uprzejmości Abel's Lobster
W Maine jest tyle dobrych owoców morza, że trudno za nimi nadążyć. Krab Peekytoe, czasami nazywany krabem skalnym, to pyszna, tańsza alternatywa dla najsłynniejszego skorupiaka w stanie. Na przykład bułka z kraba kosztuje ok jedna trzecia cena bułki z homarem Legendarny funt homara Charlotte . Inną lokalną specjalnością, marynowaną zmarszczką, jest konserwowany trąbik — rodzaj dużego ślimaka morskiego — czasami dostępny w sklepie Marynowana Zmarszczka w Birch Harbor, w pobliżu półwyspu Schoodic, części Acadii.
pieczona żółta dynia
Ale ostatecznie żadna podróż do Maine nie jest kompletna bez homara. Na wyspie Mount Desert Homar Abla , stoły wewnątrz i na zewnątrz oferują widok na dziewicze Somes Sound. W ostatnich latach nowa właścicielka Mandy Fountaine odświeżyła menu przyjaznego rodzinom lokalu bez rezerwacji. Unikaj zakładania śliniaka z wybranym wcześniej leniwym homarem, gotowanym w wodzie morskiej na ognisku i podawanym z sosem z brązowego masła, kaszą i groszkiem, lub aromatycznym bisque z homara przyozdobionym chrupiącym porem i domowymi słonymi sosami. W Abel’s nawet menu koktajlowe przyciąga miłośników skorupiaków – Daley Martini z porto z dodatkiem homara, wytrawnym wermutem, gorzkim selerem oraz wódką lub ginem.
Hawana
Nicole Wolf
co to jest chili w proszku
Będąc bramą do Acadii i góry Cadillac na wyspie Mount Desert, małe miasteczko Bar Harbor tętni życiem w sezonie, oferując dziesiątki lokali gastronomicznych i napojów, takich jak Kawiarnia Lompoc — gdzie można zjeść przegrzebki z koreańskim sosem barbecue i pograć w bocce — oraz widokowy dach przy ul Atlantic Brewing Company Browar w centrum miasta. Kiedy jednak nadchodzi czas na niezapomniany wieczór, nic nie może się z tym równać Hawana .
Kolorowa, ekskluzywna restauracja właścicieli Michaela Bolanda i Deirdry Swords łączy lokalne składniki z kuchnią latynoamerykańską, tworząc wysublimowane dania z klasyków, takich jak moqueca wypełniona homarem czy brazylijski gulasz kokosowy; paella z dodatkiem szafranu, wypełniona małżami, przegrzebkami i nie tylko; i mocne mojito z rumem Stone Pier w roli głównej Trójka Silnych Duchów w Portland w stanie Maine. Uznana, podróżująca po świecie selekcja win prezentuje także lokalne perełki, takie jak Morphos pét-nat z Winiarze z rzeki Oyster I Blueta Wino szampańskie z dzikich jagód. Jeśli nie możesz dokonać rezerwacji, wypróbuj The Parilla, patio w Hawanie, do którego można wejść tylko na bardziej swobodne dania, takie jak mieszane półmiski grillowe.
Aragosta w Goose Cove
Nicole Wolfkoktajle kawowe
Część Acadii jest imponująco odległa – weźmy pod uwagę sekcję Isle au Haut, której francuska nazwa oznacza High Island. Aby wędrować jego szlakami, musisz wziąć prom ze Stonington. Piękne miejsce samo w sobie — do najważniejszych atrakcji zalicza się domowy makaron z widokiem na ocean Fin i Paproć i piękne drinki w kawiarni z palarni Deer Isle 44 Kawa Północna — Stonington znajduje się zaledwie 10 minut jazdy od jednego z nich z najbardziej uznanych restauracji w kraju , Aragosta w Goose Cove.
Włoskie słowo oznaczające homara, Homar to oda szefa kuchni i właściciela Devina Finigana do sezonowych bogactw regionu, prezentowana w stale zmieniających się menu degustacyjnych, pełnych produktów zebranych na 21 wzbudzających podziw akrach nadmorskiej posiadłości, a także hiperlokalnych owoców morza, takich jak ostrygi i oczywiście homary, często nadziewane w soczyste makaron z sosem maślanym. Rezerwacje stolików mogą być wspólne lub prywatne — superprywatne, jeśli jesteś jednym z niewielu gości, którym udaje się zdobyć miejsce w piwnicy z winami lub w szklarniach, ale nie widać złego miejsca. Aby przedłużyć wrażenia, możesz nawet zatrzymać się w jednym z luksusowych domków lub apartamentów Aragosta, z których roztaczają się równie kultowe widoki, a butelka schłodzonego szampana czeka w małej lodówce.
