Chleb Czosnkowy Naan

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten szybki i łatwy domowy naan czosnkowy jest posmarowany masłem czosnkowym i doskonale gumowaty! To taka przyjemność, że nigdy nie wrócisz do sklepu .

Co jest lepszego w towarzystwie parującej miski curry niż ciepły czosnkowy naan? Ten indyjski placek z patelni zawsze zachwyca tłumy: jest miękki, giętki, ciepły i pachnie czosnkiem. Nie ma nic lepszego do zjedzenia pikantnego rosołu! Istnieje wiele kreatywnych sposobów na przekształcenie ciasta naan w obiad: na przykład pizzę naan ! Łatwo jest znaleźć ten słynny chleb w sklepie, ale najlepszy sposób jego zjedzenia: domowej roboty, prosto z patelni . Oto nasz najlepszy przepis na naan: ciągliwy, pełen smaku, I szybciej niż większość przepisów. Oto wszystkie nasze sekrety!

koktajle na Święto Dziękczynienia

Chcesz to wegańskie? Idź do Wegański Naan .

Po co robić Ten czosnkowy naan?

Skoro jest mnóstwo przepisów na chleb naan, dlaczego warto przygotować właśnie ten czosnkowy naan? Oto, co wyróżnia go na tle innych:

• To szybki przepis na naan. Domowy chleb wymaga czasu, aby wyrosnąć dowód . Czas wyrastania większości przepisów na naan wynosi od 1 do 2 godzin. Czas wyrastania tego przepisu? Tylko 30 minut!
• Smak i konsystencja są niesamowite. Ten chlebek naan jest idealnie miękki i puszysty, ma odpowiednią ilość soli i ma najlepszy czosnkowy smak. Naprawdę! Musisz spróbować sam.

Najszybszy sposób na zrobienie naan: bez drożdży!

Ciasto naan można przygotować na dwa podstawowe sposoby: z drożdżami i z proszkiem do pieczenia. Większość tradycyjnych indyjskich przepisów na naan wykorzystuje drożdże jako zaczyn: to dzięki niemu chleb rośnie. Chleby drożdżowe wymagają dłuższego czasu dojrzewania. Co to jest sprawdzanie? Wyrastanie polega na tym, że po dodaniu drożdży pozwalamy ciastu odpocząć, aby wyrosło. Przepis na drożdżowe naan wymaga od 1 do 2 godzin wyrastania, w zależności od przepisu.

W niektórych bardziej nowoczesnych wersjach chleba naan zamiast drożdży stosuje się proszek do pieczenia jako zakwas (na przykład przepis na naan w indyjskim szefie kuchni Książka Viveka Singha Curry ). Proszek do pieczenia skraca czas wyrastania do zaledwie 30 minut. Konsystencja jest nieco bardziej biszkoptowa niż chlebowa, ale dla nas ten kompromis był absolutnie tego wart!

Użyj żeliwnej patelni (jeśli ją masz!)

Jak najlepiej przygotować czosnkowy naan? Użyj żeliwna patelnia jeśli to masz! Dlaczego? Żeliwna patelnia mocno się nagrzewa. Podobnie jak pizza , podczas gotowania naan chcesz używać jak największej temperatury. To właśnie sprawia, że ​​na cieście pojawiają się klasyczne poczerniałe ślady. Jeśli nie masz żeliwnej patelni: nie martw się! Możesz użyć dowolnej dużej patelni lub patelni: poczerniałe ślady będą po prostu bardziej subtelne.

hipno i hennessy

Wskazówka: Niezależnie od tego, jakiej patelni używasz, podgrzej ją, aż będzie gotowa bardzo gorąco zanim dodasz pierwszy kawałek ciasta. Jeśli dodasz ciasto, zanim będzie gorące, nie będzie ono prawidłowo ugotowane.

Robienie naan jest najłatwiejsze z przyjacielem!

Alex i ja doskonaliliśmy naszą wiedzę w przepisy na domowy chleb w ciągu ostatnich kilku lat. Nasz chleb na zakwasie jest najpopularniejszy i pieczony jest przez ludzi na całym świecie. (Więcej naszych ulubionych rodzajów pieczywa znajdziesz poniżej.) Oto kilka wskazówek, które polecamy, jak przygotować ten łatwy, domowy chleb naan:

• Upewnij się, że masz czas. Ten przepis na czosnek naan zajmuje około 1 godziny od początku do końca. Część praktyczna trwa około 20 do 30 minut. Zalecamy zrobienie tego na rozrywkę, przyjęcie, kolację lub zajęcia w weekendowe popołudnie lub dzień wolny.
• Znajdź przyjaciela! Możesz przygotować ten przepis samodzielnie. ALE jeszcze fajniej jest z współmałżonkiem, partnerem lub przyjacielem. Miło jest mieć jedną osobę rozwijającą naan, a drugą gotującą. Poza tym wspólne gotowanie jest zawsze lepsze!

Ten naan jest idealny do naszego Curry warzywne

Informacje o przechowywaniu i podgrzewaniu!

Kiedy już zrobisz czosnkowy naan, jak najlepiej go przechowywać? Oto kilka wskazówek:

„włoskie przystawki”

• Przechowywanie w temperaturze pokojowej: Umieść całkowicie wystudzony chleb naan w szczelnej plastikowej torbie i przechowuj w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Schłodzony naan robi się trochę twardy, więc warto go podgrzać (patrz poniżej).
• Przechowywanie w zamrażarce: Zawiń w folię, włóż do torby i zamroź na okres do 2 miesięcy.
• Podgrzej ponownie w piekarniku: Podgrzej ponownie schłodzony lub zamrożony naan, zawijając go w folię aluminiową i piecząc w piekarniku o temperaturze 150°F przez 15 minut.
• Podgrzej w tosterze: Aby szybko go naprawić, podgrzej ponownie schłodzony chleb naan w tosterze (być może będzie konieczne przecięcie go na pół, aby się zmieścił).

Przepisy na jedzenie z czosnkowym naan

Ten czosnkowy chlebek naan można jeść na wiele sposobów! Najbardziej naturalne jest z curry, ale mamy też kilka przepisów na pizzę naan. Oto nasi faworyci w obu kategoriach:

• Łatwe curry z ciecierzycy Ulubiony! Najlepszy zdrowy i łatwy obiad w tygodniu. Jest na bazie roślin ( WFPB ) i gotowe w 20 minut.
• Curry warzywne Najlepszy sposób na jedzenie warzyw! Kalafior, papryka i ciecierzyca pływają w aromatycznym bulionie.
• Szybkie curry z soczewicą kokosową Soczewica i warzywa w mgnieniu oka zamieniają się w obiad.
• Curry z kalafiora kokosowego To łatwe curry jest pikantne i zawiera kalafior, pomidory, ciecierzycę i kremowe mleko kokosowe.
• Pizza Tajska Curry Z Chlebkiem Naan Zamień swój naan w pizzę! Na wierzch połóż sos pomidorowy o zapachu pasty curry, orzechy nerkowca i kolendrę.
• Zdobądź zieloną pizzę Naan Ta łatwa pizza naan składa się z hummusu, jarmużu, brokułów i mżawki tahini miso.

Ten przepis na czosnkowe naan jest…

Wegetariański. W przypadku produktów wegańskich, roślinnych i bezmlecznych zobacz zamienniki wymienione w przepisie.

Czosnkowy Naan (szybko i łatwo!)

• Czas przygotowania: 40 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 50 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Ten szybki i łatwy domowy naan czosnkowy jest posmarowany masłem czosnkowym i doskonale gumowaty! To taka przyjemność, że nigdy nie wrócisz do sklepu. (Wymieniono wegańskie zamienniki lub przejdź do Vegan Naan.)

Składniki

• 2 ½ filiżanki(312 gramów) mąka uniwersalna
• ½ łyżeczkiproszek do pieczenia
• ¼ łyżeczkisoda oczyszczona
• 1 ¼ łyżeczki sól koszerna (1 ½ łyżeczki, dla wegan)
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• ¾ szklankiMleko 2% (woda, dla wegan)
• 3 łyżkiJogurt grecki (krem kokosowy, dla wegan)
• 2 łyżkimasło solone (olej kokosowy, dla wegan)
• 1ząbek czosnku
• Posiekana świeża kolendra do podania

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól koszerna . Dodaj oliwę z oliwek, mleko i jogurt grecki i mieszaj, aż ciasto się połączy. Jeśli jest suche, dodaj trochę więcej mleka; jeśli jest bardzo klejące, dodać jeszcze trochę mąki. Ugniataj przez około 30 sekund do minuty, aż cała mąka zostanie wchłonięta i uformuje się kula ciasta.
2. Ciasto przełożyć do lekko naoliwionej miski. Odpocznij 30 minut w temperaturze pokojowej przykryty ręcznikiem.
3. Gdy ciasto odpocznie, spłaszcz je w formie dysku. Następnie pokrój go na 6 równych części. Na czystym, lekko posypanym mąką blacie rozwałkuj każde ciasto na cienką łezkę o średnicy około ⅛ cala grubości.
4. W międzyczasie zetrzyj czosnek. W małym rondlu podgrzej masło i czosnek na średnim ogniu. Smaż przez 1 do 2 minut, aż pachnący czosnek zacznie żółknąć (ale nie brązowy), a następnie natychmiast zdejmij z ognia.
5. Rozgrzej żeliwną patelnię*, patelnię grillową lub dużą patelnię na bardzo dużym ogniu, aż będzie niesamowicie gorąca (upewnij się, że jest tak gorąca, jak to możliwe, w przeciwnym razie pierwszy kawałek nie będzie się prawidłowo gotował). Dodaj jeden kawałek ciasta i smaż, aż na wierzchu pojawią się bąbelki, a spód będzie złoty i miejscami bardzo ciemnobrązowy (około 1 minuty), następnie obróć i smaż kolejne 30 sekund do 1 minuty po drugiej stronie. Posmaruj naan z obu stron odrobiną masła czosnkowego. Owiń go czystym ręcznikiem. Powtórz tę czynność z pozostałymi 5 naanami, dodając je później do ręcznika (to spowoduje ich odparowanie i sprawi, że będą ciepłe i elastyczne).
6. Podawać natychmiast z posiekana kolendra . Aby przechowywać, należy umieścić całkowicie wystudzony naan w szczelnej plastikowej torbie i przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub owinąć folią, umieścić w plastikowej torbie lub pojemniku i zamrozić na okres do 2 miesięcy. Podgrzej ponownie schłodzony lub zamrożony naan, zawijając go w folię aluminiową i piecząc w piekarniku nagrzanym na 150°F przez 15 minut. Aby szybko to naprawić, możesz podgrzać naan w tosterze (być może będzie konieczne przecięcie go na pół, aby się zmieścił).

Notatki

*Najlepszą opcją jest żeliwna patelnia, ponieważ daje charakterystyczne poczerniałe plamy. Patelnia też się sprawdzi, ale nie będzie tak sczerniała.

• Kategoria: Chleb
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: indyjski

Więcej przepisów na domowy chleb

Jeśli lubisz piec chleb, mamy dla Ciebie mnóstwo materiałów! Oto nasze ulubione przepisy na chleb:

• Najlepszy chleb na zakwasie Łatwe do wykonania instrukcje, lista kontrolna do wydrukowania i film wideo krok po kroku pomogą Ci opanować pikantny smak, ciągnącą się skórkę i idealną konsystencję. (Lub spróbuj Wersja wegańska z chlebem .)
• Łatwy domowy chleb Ten domowy chleb jest łatwy w przygotowaniu i bardzo wszechstronny: nadaje się do kanapek, tostów i nie tylko.
• Rzemieślniczy holenderski chleb z piekarnika Oto prosty holenderski chleb z piekarnika z chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem.