Kwaśny Rum Jabłkowo-Waniliowy (Łatwy Jesienny Koktajl)

Jesień już oficjalnie nadeszła i jeśli zaopatrzysz się w nadmiar jabłek i butelkę dojrzałego rumu, to jest to jesienny koktajl dla Ciebie! Za każdym razem, gdy idę zbierać jabłka, zawsze kończę z większą ilością, niż jestem w stanie zjeść, zanim zaczną się psuć. Tak więc przez lata wymyśliłem kilka kreatywnych zastosowań tych wszystkich dodatkowych jabłek (oczywiście w postaci płynnej!)

Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować tylko kilku składników. Syrop zajmuje trochę czasu (sporządza się w ciągu około dziesięciu minut, ale potem musi ostygnąć), ale gdy już zostanie przygotowany, będziesz mieć szybki i łatwy jesienny rum kwaśny, kiedy tylko masz na to ochotę.

Składniki kwaśnego rumu jabłkowego i waniliowego

Ten kwaśny rum składa się z zaledwie trzech składników, ale jeśli wolisz kwaśny z pianką na wierzchu, możesz dodać białko jaja. Składnikiem, który sprawia, że ​​ten koktajl jest wyjątkowy, jest mój prosty syrop jabłkowo-waniliowy, który jest doskonałym sposobem na wykorzystanie nadwyżki jabłek. Oto krótki wykaz składników potrzebnych do przygotowania tego koktajlu:

• Dojrzały rum
• Syrop prosty jabłkowo-waniliowy
• Świeży sok z cytryny
• Białko jaja (opcjonalnie)

Jakiego rumu użyć

Rum to obszerna kategoria i gdy już zaczniesz, możesz się wiele nauczyć! Możesz użyć dowolnego dojrzałego lub nawet przyprawionego rumu, który wolisz. Ważne jest, aby używać wysokiej jakości rumu, który nie jest obciążony sztucznymi aromatami i słodzikami. użyłem Zaćmienie Góry Gejowskiej wspaniały rum z Barbadosu z nutami „świeżej wanilii, migdałów, dojrzałych bananów i ciemnej czekolady”.

Jak zrobić prosty syrop jabłkowo-waniliowy

Mam całą stronę z przepisami poświęconą temu cudownemu jesiennemu syropowi, więc po szczegółowe informacje możesz udać się na moją stronę Prosty syrop jabłkowo-waniliowy przepis lub przewiń w dół do karty przepisu na dole tej strony.

Syrop składa się z:

• 2 szklanki posiekanych jabłek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka wody
• 1 laska wanilii

Wrzuć wszystko do rondla i gotuj syrop na wolnym ogniu przez około dziesięć minut, a następnie pozwól mu ostygnąć przed odcedzeniem substancji stałych. Resztki ugotowanych kawałków jabłek są pyszne z lodami lub płatkami owsianymi! Syrop należy przechowywać w lodówce, gdzie wytrzyma co najmniej dwa do trzech tygodni.

gorzka alternatywa

Chcesz idealnego połączenia? Wypróbuj jeden z tych niesamowitych deserów od twórców jedzenia, obejmujący połączenie jabłka i wanilii:

• Jabłko Mille-Feuille z kremem waniliowym
• Francuskie ciasto jabłkowe (w tym przepisie wykorzystano również dojrzały rum!)
• Waniliowe Smażone Jabłka

Do jajka czy nie do jajka

W przypadku tego kwaśnego rumu pominąłem białka, bo chciałem, żeby było tak samo jasne i chrupiące jak świeżo zerwane jabłko. Białka jaj świetnie nadają się do łagodzenia ostrych smaków i zaokrąglania smaku, ale w tym przypadku chciałem, aby wszystkie smaki wydobyły jak najwięcej blasku, bez konieczności zmiękczania.

Biorąc to pod uwagę, jeśli wolisz bardziej tradycyjną kwaśną wersję, możesz dodać białka jaj. Po prostu dodaj jedno białko do shakera wraz z resztą składników. Wstrząsaj bez lodu przez około trzydzieści sekund, następnie dodaj lód i ponownie wstrząśnij, aż będzie bardzo zimny. Technika „suchego wstrząsania”, po której następuje technika „mokrego wstrząsania”, pozwala uzyskać przyjemną, gęstą pianę.

Dlaczego pokochasz ten przepis

Proste koktajle składające się z trzech lub czterech składników są prawie zawsze najlepsze! I chociaż ten ma syrop, który wymaga trochę gotowania, nadal uważam go za łatwy jesienny koktajl. Przygotowujesz raz, a następnie możesz cieszyć się prostym kwaśnym rumem w kółko, dopóki syrop się utrzyma.

Smak syropu jest gwiazdą tego napoju i doskonale komponują się z każdym dojrzewającym rumem. Bogatsze nuty dojrzałych alkoholi doskonale komponują się z jabłkiem i wanilią, ale jeśli wolisz, możesz przygotować ten napój również z białym rumem!

Dlaczego wybrałem wanilię (zamiast cynamonu)

Dlaczego jabłko zawsze gra drugie skrzypce po cynamonie? Cynamon może być przytłaczający i redukować złożony smak jabłka do zwykłej owocowej słodyczy.

Z drugiej strony wanilia znana jest ze swojej zdolności do wzmacniania innych smaków. Całe ziarna wanilii nadają syropowi subtelną kwiatową słodycz i głębsze, ziemiste nuty.

kalafior w garnku błyskawicznym

Tak więc, zrywając z tradycją, zdecydowałem się na jabłko i wanilię, aby podkreślić delikatniejsze, kwiatowe smaki jabłka. Nadal zapewnia przytulną, jesienną atmosferę, ale jest nieco bardziej wyrafinowana i podniosła.

Jak zrobić koktajl

Aby przygotować kwaśny rum jabłkowo-waniliowy, połącz dwie uncje dojrzałego rumu, jedną uncję prostego syropu jabłkowego i waniliowego i jedną uncję świeżego soku z cytryny w shakerze koktajlowym.

Napełnij go w około trzech czwartych lodem, a następnie potrząśnij, aż całkowicie ostygnie. Płyn przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego i udekoruj plasterkiem jabłka lub fan jabłek .

Możesz także skorzystać z innych przepisów na jesienne koktajle:

• First Frost (koktajl z rumu i Chartreuse)
• Chai w starym stylu
• Gorzkie Jabłkowe Negroni
• Collins z czerwoną pomarańczą i kurkumą
• Gruszka Imbir Pisco Sour

Kwaśny rum jabłkowo-waniliowy

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja dojrzały rum
• 1 uncja Syrop jabłkowo-waniliowy prosty
• 1 uncja sok z cytryny

Instrukcje 

• Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i napełnij go w trzech czwartych lodem.
• Wstrząsać aż do schłodzenia, a następnie przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
• Udekoruj plasterkiem jabłka lub wachlarzem jabłek.

Notatki

Jak zrobić prosty syrop jabłkowo-waniliowy

• 2 szklanki posiekanych jabłek
• 1 szklanka cukru demerara
• 1 szklanka wody
• 1 laska wanilii przedzielona przez środek

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 30 września 2025 r

Kategorie Rum