Sałatka z rukoli i kopru włoskiego

Zdjęcie:

Julia Hartbeck

Składniki

• 1 łyżka bardzo drobno posiekanej szalotki

• 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny

  ciasto z tuńczykiem

• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon

  
  
  
  

• 3 łyżki oleju rzepakowego

• 6 uncji liści rukoli, umytych i odwirowanych

• 1/2 bulwy kopru włoskiego, pozbawiona rdzenia i pokrojona w bardzo cienkie plasterki

  
  
  
  

• Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz

Wskazówki

1. 

   Julia Hartbeck

   jak zrobić sok z marchwi

   jak spienić mleko

   Składniki.

2. 

   Julia Hartbeck

   W dużej misce sałatkowej wymieszaj posiekaną szalotkę, sok z cytryny i musztardę.

3. 

   Julia Hartbeck

   Stopniowo dodawaj oliwę, ciągle ubijając, aż winegret stanie się zemulgowany i będzie miał kremową konsystencję.

4. 

   Julia Hartbeck

   kiwi w smoothie

   Do salaterki dodaj młodą rukolę i pokrojony koper włoski, dopraw sałatkę solą i czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj. Podawać.