Pizza Grzybowa Ze Świeżymi Ziołami

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten pizzę z grzybami to ciasto, którym zachwycają się wszyscy! Pokryte jest serem mozzarella, serem kozim, pikantnymi smażonymi grzybami i świeżymi ziołami. Oto, jak przygotować przepis na pizzę na wyższym poziomie w domu.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Miłośnicy grzybów: to coś dla Ciebie! Kiedy w zeszłym roku Alex i ja pojechaliśmy do Big Sur w Kalifornii, zjedliśmy niesamowitą pizzę z grzybami i zapierającym dech w piersiach widokiem na góry. Smakowało tak dobrze, że wiedzieliśmy, że musimy odtworzyć dla Was wersję!

skórka pomarańczowa

Nasza pizza z grzybami to biała pizza (czyli bez sosu pomidorowego) z dodatkiem lepkiego sera mozzarella, pikantnych kawałków koziego sera, na słono smażone grzyby i garść świeżych ziół. To naprawdę jest to, co najlepsze pizzę z grzybami, którą jedliśmy: i nie możemy się doczekać, aby podzielić się z Wami przepisem.

Najlepsze rodzaje grzybów na pizzę

Jakie grzyby pasują do pizzy? Dosłownie każdy rodzaj świeży grzyby się tu sprawdzą, ale nie z puszki.

• Używaj świeżych grzybów. Zwykle używamy tego, co mamy w magazynie lokalnego sklepu spożywczego lub zaopatrujemy się na naszym targu. Ta pizza z grzybami ma mieszankę małe grzybki Bella (aka krem ) I grzyby shiitake . Ale nie wahaj się spróbować zamienić boczniaki , pokrojony grzyby portobello , Lub białe pieczarki .
• Unikaj konserw. Te oślizgłe grzyby w puszce nie są zalecane do pizzy: trzymaj się świeżego smażone grzyby .
• Unikaj surowych grzybów na pizzy. Po włożeniu do gorącego piekarnika grzyby wysychają i kurczą się pod wpływem wysokiej temperatury. Jeśli chcesz zjeść grzyby na pizzy, zawsze najpierw je podsmaż.

Wskazówki dotyczące robienia pizzy z grzybami

Ta pizza z grzybami to pizza biała, co oznacza, że ​​nie ma w niej sosu pomidorowego! Oczywiście możesz dodać sos pomidorowy, jeśli chcesz: nasz ulubieniec fanów sos do pizzy zajmuje 5 minut i ma mnóstwo smaku. Oto kilka wskazówek dotyczących tego ciasta:

• Pizza grzybowa jest świetna z sosem pomidorowym lub bez. Tradycyjnie włoska biała pizza to wszystko, co nie zawiera sosu pomidorowego: zaczynamy od posmarowania skórki oliwą z oliwek. Następnie dodaj ser i dodatki! Możesz dodać sos do pizzy jeśli wolisz.
• Podsmaż grzyby z ziołami i sokiem z cytryny. Smażenie gwarantuje, że grzyby będą soczyste i doprawione. Ten dodaje trochę posiekanych świeżych ziół i trochę soku z cytryny, aby uzyskać wyższy poziom smaku.
• Dodaj kozi ser dla uzyskania kremowej konsystencji. Naszym zdaniem wymagane są kawałki koziego sera: dodają kremowej konsystencji i pikantnego smaku.

Uwagi na temat świeżych ziół

W tym przepisie użyliśmy mieszanki tymianek, oregano i szczypiorek : ale możesz użyć dowolnego, które ci się podoba. Naturalną opcją byłaby oczywiście bazylia lub niewielka ilość posiekanego rozmarynu! Pamiętaj tylko, aby używać rozmarynu z umiarem: ma bardzo mocny smak.

Uwielbiamy uprawiać własne świeże zioła: według nas jedną z najbardziej satysfakcjonujących rzeczy jest wyjście do ogrodu i zebranie kilku! Nie potrzebujesz nawet miejsca w ogrodzie: możesz po prostu uprawiać zioła w doniczkach, o ile masz słoneczny parapet. Wszystkie nasze wskazówki dotyczące świeżych ziół znajdziesz w tym poście Jak uprawiać zioła .

Notatki dietetyczne

Ta pizza z grzybami jest wegetariańska.

Więcej przepisów na pizzę

Jeśli tak jak my jesteś miłośnikiem pizzy, oto kilka przepisów na pizzę, które z pewnością przypadną Ci do gustu:

irlandzkie składniki kawy

• Wypróbuj nasz słynny sos do pizzy I ciasto na pizzę
• Idź na pizzę Margherita Lub pizzę neapolitańską
• Wypróbuj te 35 świetnych przepisów na pizzę Lub 25 popularnych dodatków do pizzy
• Zrób nasze Piklowana Pizza , Pizza Burrata , Spinach Pizza , Lub Biała pizza

Przepis na sos do pizzy

Domowa pizza Margherita

Najlepsza pizza ze szpinakiem

25 popularnych dodatków do pizzy

Często zadawane pytania

Absolutnie! Choć domowe ciasto jest pyszne, dobrej jakości ciasto kupione w sklepie pozwala zaoszczędzić czas. Jednak nasze domowe ciasto na pizzę jest warte wysiłku!

Tak, jest to zalecane. Smażenie grzybów, aż uwolnią wilgoć, zapobiegnie ich wyschnięciu na pizzy.

Chociaż ser kozi dodaje pikantnego smaku, możesz eksperymentować z fetą, ricottą, a nawet łagodnym serem pleśniowym, takim jak Gorgonzola.

Karmelizowana cebula , pieczony czosnek , konfitura pomidorowa lub odrobina oliwy truflowej uzupełniłaby smaki.

Pizza Grzybowa Ze Świeżymi Ziołami

• Czas przygotowania: 1 godzina
• Czas gotowania: 7 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 7 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Ta pizza z grzybami to biała pizza pokryta serem mozzarella, kozim serem i świeżymi ziołami. To perfekcja!

jajka ze słonecznej strony

Składniki

• 1piłka Najlepsze ciasto na pizzę (Lub Ciasto do robota kuchennego Lub Cienkie ciasto )
• 1 ½ szklankipokrojone w plasterki grzyby mieszane (np kochana Bello aka krem , przycisk , shiitake , I ostryga )
• 1 łyżka każdy drobno posiekany świeży tymianek i oregano oraz więcej gałązek do posypania
• ¼ łyżeczkiplus 1 szczypta sól koszerna , podzielony
• 1 łyżkaoliwa z oliwek i więcej do skropienia
• 1 łyżkaświeży sok z cytryny
• 1Do2uncji sera koziego, pokruszonego
• ¾ szklankipokruszony ser mozzarella
• 1Do2łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• Mąka semolina lub mąka kukurydziana do posypania skórki pizzy

Instrukcje

1. Zrób ciasto na pizzę: Postępuj zgodnie z Najlepsze ciasto na pizzę przepis na przygotowanie ciasta. (Wykonanie tego zajmuje około 15 minut i 45 minut odpoczynku.)
2. Włóż kamień do pizzy do piekarnika i rozgrzej do 500°F. LUB rozgrzej swój piec do pizzy (oto piec do pizzy, którego używamy).
3. Przygotuj nadzienie: Oczyść grzyby i pokrój je. Na patelni lub patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodać grzyby, posiekane zioła i ¼ łyżeczki sól koszerna i smażymy około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy grzyby zmiękną, zmniejsz ogień do małego, dodaj sok z cytryny. Zdjąć z ognia.
4. Upiecz pizzę: Gdy piekarnik będzie już gotowy, posyp skórkę pizzy mąką kukurydzianą lub kaszą manną. (Jeśli nie masz obieraczki do pizzy, możesz użyć blachy do pieczenia bez krawędzi lub tylnej części blachy z obrzeżem. Ale skórka do pizzy jest tego warta!) Rozciągnij ciasto w okrąg; Widzieć Jak rozciągnąć ciasto na pizzę po instrukcje. Następnie delikatnie nałóż ciasto na spód pizzy.
5. Na spód posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek. Następnie połóż równą warstwę sera mozzarella, następnie ugotowane grzyby i kruszonkę koziego sera. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem i dodatkowymi gałązkami tymianku. Posypać 1 szczyptą sól koszerna .
6. Użyj obieraczki do pizzy, aby ostrożnie przenieść pizzę na podgrzaną blachę kamień do pizzy . Piecz pizzę, aż ser i skórka ładnie się zarumienią, około 5 do 7 minut w piekarniku (lub 1 minutę w piekarniku). piec do pizzy ). Pokrój na kawałki i natychmiast podawaj.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski