Zdjęcie: Zdjęcie dzięki uprzejmości The Creole Creamery
Niezależnie od tego, czy jest to bar Good Humor, czy lody za 10 dolarów, Amerykanie uwielbiają lody — a fantastyczne salony tworzą wspaniałe smaki o ultrakremowej konsystencji, aby nas zwabić. Oto, gdzie znajdziesz najlepsze lody w USA — od rzemieślniczej mleczarni na XVIII-wiecznej farmie w Delaware po historyczne stoisko z mrożonym kremem przy Route 66. Niektórzy nawet podzielili się swoimi przepisami we świetnych książkach kucharskich dotyczących lodów.
Lody Molly Moon (Seattle)
Zdjęcie © Molly Moon's Domowe lody
Niezbędny smak: Ciasteczka i Krem
Molly Moon Neitzel używa świeżo upieczonych ciasteczek, zgodnie z zasadami sprawiedliwego handlu Teo Czekolada i ręcznie robiony karmel dla jej smaku lody . Większość składników starała się pozyskiwać lokalnie — najdalej na południe, dokąd udaje się po owoce, znajduje się Napa Valley (w poszukiwaniu czerwonych pomarańczy). I nie tylko klienci są tutaj zadowoleni: pracownicy otrzymują bezpłatną opiekę zdrowotną, płatny urlop i płacę wystarczającą na utrzymanie.
Sweet Rose Creamery (Santa Monica, Kalifornia)
© Emily Hart Roth
Niezbędny smak: Solony Karmel
Wszystkie lody w małych partiach w godz Krem ze słodkiej róży są przygotowywane od podstaw przy użyciu składników od lokalnych, ekologicznych i regeneracyjnych rolników. W menu znajdują się klasyczne smaki, takie jak Fresh Mint Chip i Salted Caramel, ale zwróć także uwagę na sezonowe kreacje, takie jak Fig Dżem ze Słoną Kruszonką lub Chocolate Pear Caramel Ripple.
McConnell's (Santa Barbara, Kalifornia)
© McConnell’s Fine Ice Creams
Niezbędny smak: Churros z mlekiem
McConnella pasteryzuje własne mleko i śmietanę, tworząc bogatą, gęstą bazę kremu. Mają także salony w Los Angeles i San Luis Obispo i sprzedają swoje unikalne smaki (takie jak Earl Grey Tea i Shortbread Cookies) po kuflu na swojej stronie internetowej.
Sól i słoma (Portland, Oregon)
© Dina Avila
Niezbędny smak: Oliwa z oliwek Arbequina
Salt & Straw słynie ze współpracy z szefami kuchni, a także słodkich i pikantnych (a czasem dziwacznych) połączeń, takich jak karmelowy sos rybny z cukrem palmowym. Często wypuszczają specjalne serie (takie jak pełny obiad z okazji Święta Dziękczynienia w formie lodów), które są dostarczane na terenie całego kraju.
Mora Iced Creamery (Bainbridge Island, Waszyngton)
Zdjęcie © Dadi Marinucci
Niezbędny smak: Szwajcarska czekolada
Ulubiony z wyspy Bainbridge, Mrożona śmietanka Mora jest własnością i jest zarządzana przez dwóch argentyńskich emigrantów. Wspaniałe lody produkowane są w małych partiach i dostępne w smakach takich jak Dulce de Leche i Gianduja.
Screamin' Mimi's (Sewastopol, Kalifornia)
Zdjęcie © Kelsey Joy Photography (2011)
Niezbędny smak: Angielskie toffi
„Lody mają wspaniały smak i odczucie w ustach, a do tego są duże wybór smaku to się zmienia wraz z porą roku. Zawsze przypomina mi to wycieczki z dzieciństwa do lodziarni” – powiedział Devin McDavid, Najlepszy Nowy Cukiernik F&W 2012. Pamiętaj, aby zamówić jeden z ręcznie robionych rożków waflowych.
Lody Cool Moon (Portland, Oregon)
Zdjęcie dzięki uprzejmości Cool Moon Creamery
tequilę i drinki triple sec
Niezbędny smak: Zła czekolada
Położony wśród galerii sztuki i butików dzielnicy Pearl District w Portland, Chłodne lody księżycowe to obowiązkowy przystanek w letni dzień. Do swoich lodów sklep wykorzystuje lokalne składniki, takie jak Bing Cherry Almond Chip z wiśniami uprawianymi w Oregonie czy Willamette Valley Hazelnut z prażonych orzechów laskowych z sadów oddalonych o zaledwie 32 km.
substytut kopru włoskiego
Mleczarnia Bi-Rite (San Francisco)
Zdjęcie © Mleczarnia Bi-Rite
Niezbędny smak: Solony Karmel lub Czarny Sezam z Miodem Sonoma
Prawie wszystko na Mleczarnia Bi-Rite jest robiony od podstaw, łącznie z piankami dla Rocky Road. Mleczarnia Straus Family Creamery w hrabstwie Marin dostarcza organiczne produkty mleczne do lodów sprzedawanych w tym sklepie.
Mleczarnia Fat Cat (Houston, Teksas)
© Fotografia Chucka Cooka
Niezbędny smak: Stout z mlecznej czekolady
Pobliska farma Barry oferuje figi, owoce cytrusowe i inne składniki Mleczarnia Grubego Kota pięć charakterystycznych smaków, a także oferty sezonowe, które zmieniają się codziennie.
Lody Amy (Austin, Teksas)
Zdjęcie © Kelly Bazely
Niezbędny smak: Meksykańskie lody waniliowe
Znana z pracowników żonglujących gałkami i lodów, Amy oferuje rotacyjnie ponad 350 smaków, w tym Shiner Bock, przyrządzany z kultowego teksańskiego piwa o tej samej nazwie.
Liż uczciwe lody (Austin, Teksas)
©Annie Ray
Niezbędny smak: Szewc kukurydziany Dewberry
Zainspirowany sezonowymi smakami Teksasu, Liż uczciwe lody pozyskuje składniki od lokalnych rolników, aby przygotować lody o podwyższonej zawartości, takie jak kozi ser, tymianek i miód, zawierające własną śmietankę Austina Czyste szczęście ser kozi.
Churn (Feniks)
© Projekty w górę
Niezbędny smak: Kawa wietnamska
Maselnica ma klimat retro i pasujące do niego nostalgiczne kanapki z lodami. Wybierz ciasteczko — od Snickerdoodle po Salted Chocolate Chunk — i smaki lodów z menu, które zmienia się codziennie.
Graeter’s (Cincinnati)
Zdjęcie dzięki uprzejmości Graeter's
Niezbędny smak: Kawałki czekolady Buckeye Blitz
Graetera Lody na bazie kremu, przygotowywane jednorazowo o pojemności zaledwie dwóch galonów, są powoli wirowane i składane we francuskim garnku, tak aby powietrze nie przedostawało się do środka. Dzięki tej technice lody są wyjątkowo gęste i kremowe — każdy kufel waży prawie funt.
Słodka akcja (Denver)
Zdjęcie dzięki uprzejmości Sweet Action
Niezbędny smak: Brickle whisky Stranahan’s
Stale obracające się smaki w tej w 100% napędzanej wiatrem lodziarni znajdziesz tajską mrożoną herbatę i wegańskie karmelowe ciasto marchewkowe.
Wspaniałe lody Jeni's (Columbus, Ohio)
Zdjęcie © Jeni's Art + Design
Niezbędny smak: Rożek Bombastix Sundae
Jeni Britton Bauer tworzy jedne z najlepszych w kraju lodów w stylu filadelfijskim (co oznacza, że nie zawierają jajek), sorbetów i mrożonych jogurtów. Wśród sklepowych bestsellerowe smaki to popcorn toffi, bajgiel i tort weselny.
Lody Big Dipper (Missoula, Montana)
Zdjęcie © Kristen Taylor
Niezbędny smak: Borówka
Inspirowane smaki w Lody Big Dipper od kawy El Salvador po orzech klonowy. Oprócz sklepów z lodami w Missoula w Helena i Billings w Montanie mają też słynną ciężarówkę z lodami „Coneboy”, która jeździ po Missoula.
Domowe lody Moomers (Traverse City, Michigan)
© Moomers
Niezbędny smak: Czarna Wiśnia
Bezkompromisowy ulubieniec mieszkańców Traverse City, Muminki to rodzinny salon zlokalizowany na terenie gospodarstwa mlecznego. Jako bonus, z pokładu roztacza się widok na pasące się krowy.
Mrożony krem Kopp's (Greenfield, Wisconsin)
© Kopp's Mrożony Krem
Niezbędny smak: Wanilia
słodki napój
Mrożony krem podobny do tego, który podaje się w Koppa zawiera żółtka jaj, dzięki czemu jest bogatszy, gęstszy i bardziej kremowy niż przeciętne lody. Zawsze mają w ofercie klasyczną wanilię i czekoladę oraz niepowtarzalny smak dnia.
Cukierki Margie (Chicago)
Zdjęcie © Cukierki Margie
Niezbędny smak: Krówka Bananowa Split
„Raczej lubię lody z toffi z lodami waniliowymi, ale mają one o wiele więcej niż to” – powiedział Bryce Caron, najlepszy nowy cukiernik F&W w 2012 roku. 'Kanapki są pyszne. Margie's to miejsce, które odwiedzasz, aby zapomnieć o tym, że żyjesz w dużym środowisku miejskim. Po prostu weź kanapkę klubową i kawałek banana i skończ z tym.
Ted Drewes Mrożony Krem (St. Louis)
© Chrisa Beckemeiera
Niezbędny smak: Terramizzo
Teda Drewesa „Beton” (mrożony krem tak gęsty, że można go podawać do góry nogami) stał się podstawą St. Louis, odkąd Drewes otworzył swoje stoisko przy Route 66 w 1941 roku. Zainspirował nawet mrożone desery podawane w Shake Shack.
Lody Mt Desert Island (Bar Harbor, Maine)
Zdjęcie © Zack Bowen
Niezbędny smak: Toffi Miso
Rzemieślniczka lodów Linda Parker udoskonala zwykłych podejrzanych, tworząc wszystkie swoje smaki od zera. Nawet proste lody Madagaskar Vanilla Bean produkowane są z ręcznie krojonych lasek wanilii, a Salted Caramel zawiera sól morską z Maine. Popularność sklepu gwałtownie wzrosła, gdy były prezydent Obama wpadł do niego na rożek, co doprowadziło do powstania dodatkowych placówek w Waszyngtonie i Matsumoto w Japonii.
Lody Blue Marble (Brooklyn, Nowy Jork)
Zdjęcie © Allie Misch
Niezbędny smak: Truskawka
Zaczęte przez dwóch najlepszych przyjaciół, Niebieski marmur wyróżnia się wśród ulubionych utworów ze starej szkoły. Wszystkie oferowane tutaj lody mają certyfikaty organiczne, począwszy od mleka po zmieszane owoce. Sklep posiada również organizację non-profit Blue Marble Dreams, która pomaga kobietom w takich krajach jak Haiti i Rwanda otwierać lodziarnie, aby wspierać rozwój gospodarczy .
OddFellows (Brooklyn, Nowy Jork)
Dzięki uprzejmości Oddfellows
Niezbędny smak: Chrupiąca kawa
Od otwarcia pierwszego sklepu w 2013 r. Dziwni towarzysze stworzył ponad 500 niecodziennych kreacji o nostalgicznych smakach. Firma często współpracuje z markami i artystami, m.in. z LCD Soundsystem, który współtworzył popularny smak PB S'Mores.
Jubileusz lodów (Waszyngton, DC)
© Victoria Lai / Jubileusz Lodów
Niezbędny smak: Tajska mrożona herbata
Victoria Lai, była członkini Departamentu Bezpieczeństwa Wewnętrznego, kreatywnie wykorzystuje mleko i śmietankę z pobliskiej mleczarni South Mountain Creamery przy ul. Jubileusz lodów . Jej smaki, takie jak Banana Bourbon Caramel, Ananasowy Sorbet Mojito i Thai Iced Tea, są inspirowane jej międzynarodowymi podróżami, ulubionymi koktajlami i chińskim wychowaniem w Teksasie.
Gannon's (Syracuse, Nowy Jork)
Dzięki uprzejmości Gannona
Niezbędny smak : Trufla Czekoladowo-Malinowa
Salon w Syrakuzach Gannona wykorzystuje składniki z centrum Nowego Jorku w ponad 30 codziennych opcjach. Obie lokalizacje mają fantazyjne, kolorowe wnętrza zaprojektowane przez lokalnego artystę JP Crangle'a.
Berkey Creamery (park uniwersytecki, kampus stanu Penn State)
© Michelle Bixby
Niezbędny smak : Śmierć przez czekoladę
Mleczarnia Berkey , która posiada ponad 200 krów, jest częścią Penn State od 150 lat. Szkoła oferuje nawet coroczny krótki kurs lodowy w mleczarni dla tych, którzy chcą dogłębnie zgłębić sztukę przygotowywania mrożonych deserów.
Mleczarnia Woodside Farm (Hoccessin, Delaware)
Zdjęcie dzięki uprzejmości Woodside Farm Creamery
Niezbędny smak: Masło Orzechowe i Galaretka
Znajduje się na terenie folwarku z 1796 r., Mleczarnia Woodside Farm produkuje lody z mleka od krów zamieszkujących wyspę Jersey. Oprócz rożków, mleczarnia specjalizuje się w mocnych ciastach lodowych (każdy zawiera półtorej kwarty lodów) ze skórką z krakersów Oreo lub graham.
napoje za pomocą tequili
Toscaniniego (Cambridge, Massachusetts)
Foto © Lody Toscaniniego
Niezbędny smak: Ciastko Hydrox
Oryginalne odmiany, takie jak B3 (brązowe masło, brązowy cukier i kawałki krówki), dzielą przestrzeń zamrażarki z dekadenckimi wersjami klasyków na Toscaniniego . Okna sięgające od podłogi do sufitu doskonale nadają się do obserwowania ludzi.
Lody naturalne Annabelle's (Portsmouth, New Hampshire)
Zdjęcie © Madeleine Severin
Niezbędny smak: Czysty orzech klonowy New Hampshire
Popularny Annabelle znajduje się tuż przy nabrzeżu Portsmouth i serwuje całkowicie naturalne lody w ponad 30 stałych smakach oraz rotacyjne sezonowe.
Bar mleczny Crescent Ridge (Sharon, Massachusetts)
Zdjęcie © Erin Nichols
Niezbędny smak: Czarny Niedźwiedź
Lody o godz Bar mleczny Crescent Ridge jest wytwarzany w małych partiach według 50-letniej rodzinnej receptury. Przyjdź na Czarnego Niedźwiedzia (lody malinowe z kawałkami czekolady i truflami czekoladowo-malinowymi) i zostań, aby popatrzeć na krowy pasące się na pastwisku.
Lody Four Seas (Centerville, Massachusetts)
Zdjęcie dzięki uprzejmości Lodów Four Seas
Niezbędny smak: Świeża brzoskwinia
Ta instytucja w Cape Cod, mieszcząca się w maleńkim białym domku, każdego lata od 1934 roku serwuje domowe lody. smaki , podobnie jak Fresh Peach i Black Raspberry, są zawsze hitem, podobnie jak Penuche Pecan, staromodne lody z brązowego cukru oparte na oldschoolowym przepisie z Nowej Anglii.
Bar z sokami (Nantucket, Massachusetts)
Zdjęcie © Jackie Faherty
Niezbędny smak: Rodzynki Rumowe
Laura Sawicki, najlepsza nowa cukierniczka F&W w 2012 r., uwielbia plażowe plaże Nantucket Bar z sokami z którego powstają niesamowite rożki waflowe. „Czuje się je na milę dalej, a linia otacza przecznicę” – powiedziała.
Island Creamery (wyspa Chincoteague, Wirginia)
© Mleczarnia Wyspa
Niezbędny smak: Błoto bagienne
Rodzina Conklin produkuje fantastyczne lody w małych partiach i torty lodowe na zamówienie Wyspa Mleczarnia od ponad 40 lat. Ich najpopularniejsze smaki to Bourbon Caramel Crunch, czekoladowy Marsh Mud i Java Jolt, lody kawowe z lepkimi kawałkami brownie i ziarnami espresso w czekoladzie.
Wygięta łyżka (Princeton, New Jersey)
© Gabrielle Carbone
Niezbędny smak : Śmietana
Gabrielle Carbone i Matt Errico przeglądają około 500 smaków w sklepie Wygięta łyżka , w tym intrygujące opcje, takie jak słodkie ziemniaki i imbir kardamonowy.
Mleczarnia Kreolska (Nowy Orlean)
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Creole Creamery
kwaśne składniki whisky
Niezbędny smak: Kreolski ser śmietankowy
Mleczarnia Kreolska ma podstawowe produkty ze sklepów z fontannami, takie jak kawałki bananów i lody z lodami, a także lody o rotacyjnych smakach, takie jak serek kreolski i sernik truskawkowy jalapeno.
