Najlepsze dodatki na Święto Dziękczynienia z kuchni testowej „Yumpulse”.

Zdjęcie: Greg DuPree

W ciągu ostatnich 45 lat firma „Yumpulse” stworzyła i przetestowała setki przepisów na Święto Dziękczynienia, każdego roku dzieląc się nowymi inspiracjami na świąteczne smarowidła. Po podjęciu ważnej decyzji, jakie danie główne podać (indyk czy inne danie główne ), mamy proste dodatki, które pozwolą Ci zaoszczędzić czas i energię, dodatki wegetariańskie aby zaspokoić potrzeby wszystkich gości, przemyślane pomysły na ekstrawaganckie spotkania i mnóstwo sposobów na przygotowanie podstawowych potraw, takich jak zdusić , słodkie ziemniaki , brukselka , puree ziemniaczane , sos i bułki obiadowe. Wiemy, że wybór może być zniechęcający — oto najlepsze strony na Święto Dziękczynienia, jeśli planujesz z wyprzedzeniem znakomite spready.

składniki buszu

Smażone Ziołowe Roladki Drożdżowe

Victor Protasio / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Te maślane, miękkie bułeczki drożdżowe usiane drobinkami smażonych ziół i prażonym czosnkiem są bogate i maślane, a ich puszysty miękisz jest tak delikatny, że prawie rozpływa się w ustach – i można je przygotować wcześniej.

Brukselka i placki ze słodkich ziemniaków

Gerard + Doświadczony

Lekko puree ze słodkich ziemniaków, brukselka, pikantna śmietana i dojrzewający ser cheddar tworzą kremowo-serowe nadzienie w tych pikantnych ciastach, które smakują jak kęs Święta Dziękczynienia.

Zapiekanka z jabłek, szalotki i ziemniaków

Greg DuPree / Stylizacja jedzenia: Torie Cox / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Słodkie i pikantne jabłka, maślane ziemniaki i słodka szalotka łączą się w tych kremowych zapiekanych ziemniakach.

Żurawinowe Kosho

Wiktor Protasio

Kosho to sfermentowana japońska przyprawa tradycyjnie przygotowywana z yuzu. Ta wersja wykorzystuje słodko-cierpką żurawinę i dodaje trochę ciepła dzięki papryczkom jalapeño i ich nasionom. Powstałe puree jest kwaśne, pikantne i słone, doskonale komponuje się z indykiem. Możesz to zrobić nawet na dwa tygodnie do przodu w 15 minut.

Warzywo korzeniowe Tian

Grega DuPree

Aby uzyskać najcieńsze i najbardziej równe plasterki, użyj mandoliny do pokrojenia warstwowych warzyw na potrzeby tego przygotowania, czyli pieczonego układu czterech warzyw.

francuski koktajl świderkowy

Nadzienie Pastrami i Żyto

Victor Protasio / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Głęboko pikantny, inspirowany delikatesami nadzienie z chleba żytniego zawiera warstwy smaku ziemistego żyta, wędzonego i mięsnego pastrami, słodkiej cebuli i ostrej musztardy. Można go złożyć dwa dni wcześniej.

Puree Ziemniaczane w stylu Robuchon

Diana Chistruga

Mamy ponad 15 odmian puree ziemniaczanego, ale przepis Anthony'ego Bourdaina na niezwykle jedwabistą, niezwykle bogatą i super lekką wersję Joëla Robuchona to pocieszające, luksusowe święto masła w całej okazałości.

Wegetariański sos na zakwasie z dzikich grzybów

Wiktor Protasio

Pikantny, chrupiący zakwas tworzy kontrastowy dressing: ciągnące się kawałki środka, które wchłonęły bulion i chrupiące, zapiekane brzegi.

Słodkie ziemniaki Owamni z chipsem klonowo-chilijskim

Zdjęcie: Heami Lee / FOOD STYLING CHELSEA ZIMMER / PROP STYLING / CHRISTINE KEELY

Szef kuchni Sean Sherman dzieli się prostym, wspaniałym przepisem na pieczone słodkie ziemniaki z chrupką chili, które serwuje w swojej restauracji Owamni w Minneapolis. Chili pochodzi z obu Ameryk, więc Sherman sprytnie zmieszał suszone chili z własnej uprawy z cukrem klonowym, aby stworzyć wspaniałą, rdzenną wersję kultowej, ulubionej chińskiej przyprawy.

Pieczone marchewki z konserwowanymi cytrynami i daktylami

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Margret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Ten prosty przepis na pieczoną marchewkę przygotowuje się w ciągu kilku minut i zapewnia wspaniałe smaki dzięki mieszance ziół, jasnych cytrusów i słodkich daktyli. Świeża kolendra, pietruszka i mięta dodają daniu zielonej świeżości i wspaniale komponują się z pomarańczą, cytryną, za'atarem i miodowym winegretem.

Tęczowa zapiekanka warzywna

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

jak długo grillować kukurydzę w łusce

W tej zapiekance o dowolnej formie gotuje się razem sześć warstw kolorowych warzyw; panko i Parmigiano-Reggiano wchłaniają dodatkowe soki i zapewniają przyjemną chrupkość.

Świeże figi z melasą labneh i karobem

Zdjęcie: Heami Lee / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christine Keely

Każdy kęs łączy w sobie delikatną słodycz fig pokrytych melasą; kwiatowa, kremowa świeżość oliwy z oliwek i labneh; i plac zabaw o różnych teksturach.

Pieczone brokuły z cytryną i parmezanem

Julia Hartbeck

Dzięki posmakowi cytrusów i odrobinie umami z parmezanu, ten przepis na pieczone brokuły w cytrynie trafia we wszystkie właściwe nuty, zachowując jednocześnie wystarczającą wszechstronność, aby można go było łączyć z szeroką gamą potraw.

Zapiekanka z fasolki szparagowej z prawie spalonymi migdałami

Dawid Małosz

Krucha, chrupiąca fasolka szparagowa zapiekana w jedwabistym, wegetariańskim sosie, o niesamowitej chrupkości i intensywnym orzechowym smaku zrumienionych migdałów.

zdrowe przepisy warzywne

Brukselka i brokuły z żurawiną Agrodolce

Zdjęcie: Christopher Testani / Stylizacja jedzenia: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Prissy Lee

Złocistobrązowe brukselki i prawie zwęglone, wędzone brokuły wrzuca się do słodko-pikantnego sosu z dodatkiem cierpkiej żurawiny, chili Fresno i szalotki, tworząc łatwy, elegancki dodatek.

Zapiekanka kalafiorowa z trzema serami

Wiktor Protasio

Siła angielskich serów — kruchy i orzechowy Cheddar Montgomery’ego; Ogleshield, ser z mleka krowiego z Jersey o umytej skórce; i maślany Colston Bassett Stilton z niebieską żyłką — pokrywa różyczki kalafiora beszamelem.

Mieszanka Agrodolce Cebulowa

Caitlin Bensel

Połączenie szalotki, cebuli cipollini i cebul perłowych zapewnia piękny kontrast kształtów i tekstury, a suszone śliwki dodają dżemowej słodyczy.

Rutabaga, korzeń selera i zapiekanka ziemniaczana

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Ziemisty korzeń selera i rutabaga stanowią podstawę zapiekanki, którą podkreślają słone nuty i umami parmezanu.

krewetki pieczone

Crudités z dipem marchewkowym i Romesco

Sara Crowder

Ułóż ogórki, paluszki jabłkowe, rzodkiewki i inne ulubione warzywa, aby otoczyć dwa dipy przygotowane z nasion benne i orzeszków ziemnych.

Pieczona dynia z masłem waniliowym

© Z Poulosem

Pachnące masło z ziaren wanilii nadaje dyni smak i zmiękcza skórkę podczas pieczenia. Dostosuj swoją odmianę dyni zimowej, aby była interesująca.

Pieczone buraki z zieloną salsą buraczaną Verde

© Johna Kernicka

Tyler Florence wykorzystuje żywe buraki i ich warzywa, aby przygotować tę świeżą przystawkę, którą uwielbiają nasi czytelnicy.