Lasagne z dynią piżmową i szałwią

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na lasagne z dynią piżmową jest niesamowity! Ricotta, pecorino i szałwia przygotowują wspaniały obiad, który zadowoli wszystkich.

Witamy na Twoim nowym ulubionym jesiennym obiedzie: Lasagne z dynią piżmową i szałwią ! Smaki są nienaganne: kremowa ricotta, mocny pecorino i świeża szałwia otaczają słodką dynię przytulnym uściskiem. W rzeczywistości uścisk jest tym, czym jest, gdy ugryziesz! To trochę pracy przygotowawczej, ale uprościliśmy kilka kroków, więc nie potrzebujesz drzemki po wrzuceniu ciasta do piekarnika. Każdy kęs jest odrobinę słodki, pikantny, kremowy, ziołowy i całkowicie nieodparty.

Składniki lasagne z dynią piżmową

Przygotowanie lasagne z dynią piżmową może zająć wieki, szczególnie jeśli upieczesz dynię i zrobisz sos beszamelowy. Ten przepis jest uproszczony: ugotujesz dynię i zrobisz szybki sos z sera ricotta, który nie wymaga podgrzewania na płycie kuchennej. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Dynia Piżmowa (średnia)
• Ser Ricotta, Mozzarella i Pecorino
• Mleko
• Makaron lasagne
• Oliwa z oliwek
• Czosnek w proszku, gałka muszkatołowa, sól i pieprz
• Świeża szałwia
• Cytrynowy

Ten przepis wychodzi oszałamiająco: jest idealny do zabawy! Jest idealny na jesienne przyjęcia i będzie świetny Przepis na Święto Dziękczynienia lub za Świąteczny obiad .

Jak pokroić dynię piżmową: kilka wskazówek!

Najtrudniejsza część przygotowania lasagne z dynią piżmową? Krojenie dyni . Dynia piżmowa to warzywo niezwykle trudne w przygotowaniu. Mamy kilka wskazówek, jak kroić dynię bez konieczności zjedzenia słodyczy:

1. Obejrzyj wideo! Najpierw obejrzyj ten krótki film Jak pokroić dynię piżmową . Warto przyjrzeć się metodzie.
2. Użyj ząbkowanej obieraczki. Ząbkowane ostrze ułatwia obieranie twardej skórki niż zwykła obieraczka do warzyw, która łatwo się ślizga. Nie masz takiego? Spróbuj tego ząbkowana obieraczka do warzyw .
3. Odetnij szyję i posiekaj ją oddzielnie od podstawy. Nie kroj razem całej dyni. Odetnij szyję, następnie obierz ją i pokrój w kwadraty! Zrób to samo z podstawą.

Kilka oszczędności czasu w tej lasagne z dynią piżmową

Jeśli będziesz nas śledzić, być może wiesz, że jesteśmy zwolennikami prostych przepisów (napisaliśmy nawet o tym książkę kucharską). Chociaż lasagne prawie nigdy nie jest łatwa, koncepcja jest dość prosta. Ale typowa lasagne z dynią piżmową wymaga sporo pracy przygotowawczej. Oto jak uprościliśmy ten przepis, aby zaoszczędzić czas:

• Zamiast palić dynię piżmową ugotuj. Pieczenie to nasza ulubiona technika gotowania warzyw, ale wymaga ona dłuższego czasu realizacji. Pieczona dynia piżmowa zajmuje około 45 minut z czasem nagrzewania, natomiast gotowaną dynię można ubić w około 10 minut z czasem gotowania.
• Zrób szybki sos z ricotty. Sos beszamelowy jest bardziej tradycyjny w lasagne z dynią piżmową, ale to również wymaga czasu i brudzi garnek. W tym przepisie wykorzystano ricottę, mleko i trochę przypraw, aby przygotować szybki i brudny sos.

Sos nie jest tradycyjnym sosem śmietanowym, dlatego lasagne ma twardszą konsystencję. Nie jest tak lepki, jak można by się spodziewać, ale jest w 100% pyszny.

pizzę z grzybami

Przygotuj informacje o przyszłości i przechowywaniu

Lasagne z dynią piżmową to projekt na jeden wieczór: początek i koniec zajmuje około 1,5 godziny. Uwielbiamy robić to dla gości, ale możesz to zrobić także w tygodniu, wykonując dodatkowe czynności przygotowawcze! Oto kilka pomysłów:

jak ugotować świeży stek z tuńczyka

• Przygotuj pomysły z wyprzedzeniem: ugotuj wcześniej dynię piżmową i przechowuj ją w lodówce, aż będzie gotowa do pieczenia (lub użyj resztek pieczonej dyni piżmowej). Możesz także wcześniej ugotować makaron i przechowywać go w lodówce: przed włożeniem do lodówki upewnij się tylko, że jest pokryty odrobiną oliwy z oliwek.
• Lub przygotuj całą patelnię z wyprzedzeniem: przygotuj całą lasagne przed pieczeniem, a następnie wstaw do lodówki na noc. W razie potrzeby zwiększaj czas pieczenia, aż ser się rozgrzeje, a ser się zarumieni.
• Informacje dotyczące przechowywania: Pozostałości przechowywać w lodówce do 2 dni. Lub zamroź: najłatwiej pokroić na pojedyncze porcje i zamrozić każdą w osobnych pojemnikach. Aby podgrzać, rozmroź lasagne w lodówce, następnie umieść ją w naczyniu do pieczenia, przykryj folią i podgrzewaj w temperaturze 400 stopni przez około 15 minut, aż się rozgrzeje.

Więcej przepisów na dynię piżmową

Kiedy nadchodzi sezon na squasha, łatwo popaść w obsesję na punkcie squasha! Oto kilka naszych najlepszych przepisów na dynię piżmową:

• Spróbuj pysznego curry z dyni piżmowej lub świeżego Sałatka z dyni piżmowej
• Zrób danie główne z Nadziewana Dynia Piżmowa
• Iść po Pieczona Kabaczek , Puree z dyni piżmowej Lub Puree z dyni piżmowej
• Wybierz Kremowy makaron z dynią piżmową lub Makaron z dynią piżmową i serem
• Zmiksuj na krem Kremowa zupa dyniowa Lub Zupa z dyni piżmowej w curry
• Wymieszaj garnek Risotto z dynią piżmową

Curry z dyni piżmowej

Zupa z dyni piżmowej w curry

Kremowe risotto z dynią piżmową

Sałatka z dyni piżmowej

Ten przepis na lasagne z dynią piżmową jest…

Wegetariański. W wersji bezglutenowej użyj makaronu bezglutenowego.

Lasagne z dynią piżmową i szałwią

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
• Dawać: 9 1X

Opis

Ten przepis na lasagne z dynią piżmową jest niesamowity! Ricotta, pecorino i szałwia przygotowują wspaniały obiad, który zadowoli wszystkich.

Składniki

Do dyni piżmowej

• 2-funt dyni piżmowej (średniej)
• ½ łyżkioliwa z oliwek
• ½ łyżeczki sól koszerna
• ¼ łyżeczkiproszek czosnkowy

Na lasagne

• 9Do12makaron lasagne (6Do8uncji, w razie potrzeby bezglutenowe)
• 1 ½ łyżkiposiekana świeża szałwia, podzielona i dodatkowe liście według uznania
• Zapał1/2cytryna (ok2 łyżeczki)
• ⅛ łyżeczkamielona gałka muszkatołowa
• ½ szklankiplus 2 łyżki mleka
• 16 uncji(2 filiżanki) ser ricotta z pełnego mleka
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 filiżankarozdrobniony ser Pecorino, podzielony
• 8 uncji(2 ½ filiżanki) rozdrobniony ser mozzarella, podzielony

Instrukcje

1. Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
2. Ugotuj dynię: Obierz i pokroić dynię piżmową w małe kostki o grubości około 1/2 cala. (Idź do Jak pokroić dynię piżmową na wideo! Najlepiej sprawdza się ząbkowana obieraczka do warzyw.) Zagotuj wodę w średnim garnku. Dodaj dynię i smaż przez około 5 do 6 minut, aż widelec będzie miękki (przetestuj kawałek, aby sprawdzić, czy jest gotowy). Odcedzić, następnie umieścić w średniej misce. Wymieszaj z oliwą, sól koszerna i czosnek w proszku.
3. W międzyczasie ugotuj makaron*: W dużym garnku zagotuj dobrze osoloną wodę. Makaron ugotuj tuż przed al dente, około 5 minut, często mieszając. Makaron odcedź, a następnie posmaruj blachę do pieczenia odrobiną oliwy z oliwek. Połóż makaron płasko na blasze, a następnie odwróć go, aby pokrył się oliwą z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
4. Przygotuj sos z ricotty: Dodaj 1 łyżkę posiekanej szałwii do średniej miski i zachowaj około ½ łyżki do posypania lasagne. Do miski dodać skórkę z cytryny, gałkę muszkatołową, serek ricotta, sól i pieprz oraz mleko. Zamieszać.
5. Ułóż lasagne: W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 rozsmaruj na dnie ½ szklanki sosu ricotta. Następnie ułóż 1 warstwę makaronu, ½ ugotowanej dyni, niecałe 2/3 szklanki sosu serowego, 1 szklankę mozzarelli i ⅓ szklanka sera Pecorino. Powtórz tę czynność jeszcze raz: 1 warstwa makaronu (może być konieczne przecięcie makaronu na pół z boku, w zależności od patelni), pozostała dynia, niecałe 2/3 szklanki sosu serowego, 1 szklanka sera mozzarella i ⅓ szklanka sera Pecorino. Na koniec połóż makaron (znowu może być konieczne przecięcie makaronu na pół, aby uzyskać wierzchnią warstwę), a następnie pozostały sos ricotta posmaruj szpatułką. Posyp całą górę pozostałą ½ szklanki sera mozzarella ⅓ szklanka sera Pecorino i ½ łyżki szałwii.
6. Upiecz lasagne: Przykryj patelnię folią aluminiową i piecz przez 40 minut. Ostrożnie zdejmij folię i piecz kolejne 20 minut, aż wierzch się zarumieni. Przed podaniem odstaw na 5 do 10 minut. Resztki można przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni i ponownie podgrzać w piekarniku o temperaturze 400°F. (Zobacz uwagi dotyczące przygotowania i przechowywania poniżej.)

Notatki

*Jeśli używasz świeżego makaronu lasagne, nie trzeba go gotować.

Twórz pomysły z wyprzedzeniem: Dynię piżmową ugotuj wcześniej i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowa do pieczenia. Makaron ugotuj wcześniej i wstaw do lodówki, upewniając się, że jest pokryty odrobiną oliwy z oliwek.
Lub przygotuj całą patelnię: Przed pieczeniem przygotuj całą lasagne i włóż do lodówki na noc. W razie potrzeby zwiększaj czas pieczenia, aż ser się rozgrzeje, a ser się zarumieni.
Informacje o przechowywaniu: Resztki przechowuj w lodówce do 2 dni. Lub zamroź: najłatwiej pokroić na pojedyncze porcje i zamrozić każdą w osobnych pojemnikach. Aby podgrzać, rozmroź lasagne w lodówce, następnie umieść ją w naczyniu do pieczenia, przykryj folią i podgrzewaj w temperaturze 400 stopni przez około 15 minut, aż się rozgrzeje.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Makaron
• Dieta: Wegetariański