Aby zrobić świetny popcorn, musisz zacząć od świetnych ziaren. Choć doskonale smaczne ziarna można znaleźć w każdym większym sklepie spożywczym, te małe firmy produkują kukurydzę prażoną najwyższej jakości, często eksperymentując z nowymi odmianami. Dodaj trochę popu do nocnej przekąski filmowej, korzystając z najlepszych dostępnych ziaren popcornu.
Stone Hollow Farmstead Lady Finger Ziarna popcornu
Z ziaren tych uprawianych w hrabstwie Shelby w stanie Alabama powstają maleńkie, urocze kawałki popcornu — mniej więcej o połowę mniejsze od przeciętnego jądra popcornu. Pękają zaledwie kilka sekund po kontakcie z gorącym olejem i nie mają łuski (co oznacza, że twarda część jądra jest na tyle mała, że po wyskoczeniu rozpada się na maleńkie kawałki). Te puszyste, miękkie kawałki są idealne dla osób z aparatem ortodontycznym lub wrażliwymi zębami.
Aby kupić: 13 dolarów o godz stonehollowfarmstead.com
Jądra popcornu Dell Cove Midnight Blue i bardzo duże ziarna popcornu grzybowego
Uwielbialiśmy Midnight Blue Popcorn tej firmy z Indiany, którego granatowe jądra stają się ultrabiałym popcornem z szarym kadłubem. Podobnie jak większość popcornu, Midnight Blue ma kształt motyla z nierównomiernym rozmieszczeniem nierówności po prażeniu. Popcorn z grzybami to kolejny wyjątkowy produkt, który daje bardziej równomiernie okrągłe, duże i jędrne kawałki, które poradzą sobie z ciężkimi dodatkami, takimi jak karmel i orzechy. DIY Cracker Jacks, ktoś?
szybki obiad
Aby kupić: 8 dolarów o godz dellcovespices.com
Popcorn w kinie jest świetny, ale domowy popcorn jest o wiele lepszy
BjornQorn Dobrze wyskakujące jądra
BjornQorn może po prostu zrobić najsmaczniejszy popcorn na rynku. Chociaż kształt, rozmiar i konsystencja mogą się różnić w zależności od miejsca uprawy kukurydzy (rodzinna farma w Minnesocie lub w Hudson Valley w stanie Nowy Jork), zawsze ma ona smak przypominający słodką kukurydzę. Całość posypujemy odrobiną masła i solą, tak aby nie zdominować smaku.
Aby kupić: 15 dolarów, bjornqorn.com
Organiczne ziarna popcornu LesserEvil
Te ziarna idealnie nadają się na codzienną przekąskę do popcornu. Mają ładny, równy stosunek łuski do puchu i lekko słodki smak, a do tego są niesamowicie strawne – jedna garść może rozpłynąć się w ustach w jednej chwili. Spróbuj wrzucić je do oleju kokosowego z odrobiną Himalajska różowa sól .
Aby kupić: 20 dolarów o godz shop.lesserevil.com
tequila oj
Kelsey Hansen / Stylizacja jedzenia: Lauren McAnelly / Stylizacja rekwizytów: Joseph Wanek
Rancho Gordo Karmazynowa kukurydza poppingowa
Ta firma z siedzibą w Napa oferuje jeden rodzaj pękających ziaren, które są tak czerwone, że można je pomylić z fasolą pinto. Po pęknięciu szkarłatny kadłub prawie całkowicie znika, pozostawiając śnieżnobiałe kawałki o łagodnym smaku, które stanowią idealne płótno dla Twoich ulubionych przypraw.
Aby kupić: 5 dolarów o godz ranchogordo.com
