Jeśli jesteś fanem dymnych alkoholi, takich jak mezcal, mamy dla Ciebie mocktail! Paloma to jeden z moich ulubionych koktajli, którym mogę się delektować przez cały rok, a odkąd jestem w ciąży, szukam sposobów na naśladowanie smaku tego klasycznego koktajlu z agawy i grejpfruta.
przepis na grillowaną tilapię
Składniki koktajlu Blackberry Paloma
Do tego koktajlu będziesz potrzebować garści świeżych jeżyn, sody grejpfrutowej z limonki, kruszonego lodu i co najważniejsze, wędzonego chili Bitters!
Wędzone chili Bitters
Odkryłem, że dodanie kilku kresek my Hella Bitters Wędzone Chili Bitters zapewnia doskonały wędzony smak z możliwością dodania odrobiny ciepła. Tak, te Bittersy zawierają alkohol, jednak zawartość alkoholu w kilku kroplach Bittersów jest znikoma. Biorąc to pod uwagę, ten przepis nie jest dla Ciebie, jeśli nie możesz pić alkoholu. Smak dymnego chili ze świeżymi jeżynami, limonką i sodą grejpfrutową to zwycięskie połączenie, które zrobię ponownie, nawet gdy wrócę do robienia mocniejszego mezcalu Palomas.
Inne gorzkie alternatywy
Jeśli nie masz Hella Bitters Smoke Chili Bitters, możesz spróbować zastąpić go inną marką dymnych lub pikantnych gorzkich koktajli. Nie próbowałem ich w tym dokładnym przepisie - więc nie ma gwarancji, że będzie tak samo. Ale wiem, że te inne Bittersy są doskonałe, więc mimo wszystko będzie to ciekawy napój!
Jeżyny
Tę makietę będziesz chciał zrobić, gdy jeżyny będą w najlepszym wydaniu. Najlepszym napojem będą słodkie, soczyste jagody. Będziesz potrzebował 3 jagód, więc wybierz te najlepiej wyglądające, jakie masz. Jeśli nie masz jeżyn, możesz je łatwo zastąpić dowolną jagodą. Truskawkowe gołębie są fantastyczne. Spróbuj też malin lub jagód!
Sok z limonki
Świeży sok z limonki ma kluczowe znaczenie dla równowagi słodyczy i kwaśności w tym przepisie. Będziesz potrzebować ½ uncji soku, czyli mniej więcej tyle, ile soku znajduje się w ½ małej limonki.
proste pomysły na przekąski na imprezę
Soda grejpfrutowa
Użyłam sody grejpfrutowej Q Napoje . Ma naprawdę intensywny słodko-kwaśny smak grejpfruta, który przeciwstawia się odważnym alkoholom, takim jak mezcal (lub w naszym przypadku Bitters chili). Inne świetne opcje to musujący różowy grejpfrut Fever-Tree lub musujący grejpfrut Betty Buzz.
Wskazówka dla profesjonalistów: możesz zrobić własny napój grejpfrutowy w locie z syropem cukrowym ze świeżego soku grejpfrutowego i wodą gazowaną. Na jeden napój: 1 uncja soku grejpfrutowego, 1 uncja prostego syropu i 4-6 uncji wody gazowanej.
Herbata z groszku motylkowego (opcjonalnie, ale fajna!)
Do tego koktajlu dodałem uncję herbaty z groszku motylkowego, która dodaje wspaniałego koloru i rozcieńczenia. Uważam, że w przypadku tej sody grejpfrutowej konieczne jest odrobina rozcieńczenia, jeśli nie mieszam jej z alkoholem, ale możesz pominąć herbatę z groszku motylkowego, jeśli używasz innego napoju gazowanego lub jeśli nie masz pod ręką BFP.
To zabawny składnik koktajlu dodaje znacznie więcej koloru niż smaku . Można to znaleźć na Amazonka . Bardzo podoba mi się łatwość stosowania pojedynczych saszetek z herbatą (zamiast luźnych suszonych kwiatów). Dziki Hibiskus Co .
ile soku jest w dwóch cytrynach
Lód kruszony a lód w kostkach
Jak w moim Earl Grey Cobbler Mocktail w tym przepisie ważny jest kruszony lód. Za każdym razem, gdy ugniatasz składnik bezpośrednio w szklance, pomocna jest duża ilość pokruszonego (lub żwirowego) lodu, aby utrzymać nasiona i cząstki stałe na dnie napoju. O ile oczywiście nie lubisz grubych mocktailów.
co podać do ciastek z łososiem
Innym sposobem uniknięcia kawałków jest zmieszanie składników w shakerze do koktajli, a następnie dwukrotne przecedzenie do szklanki (pokrojonego w kostkę) lodu. Jeśli używasz tej metody, zmieszaj jagody z sokiem z limonki i bitterem, a następnie dodaj 1 uncję herbaty z groszku motylkowego (lub wody). Dodaj koktajl lodowy, aż ostygnie, a następnie przelej przez sitko o drobnych oczkach (aby złapać cząstki jeżyn) do szklanki wypełnionej lodem. Dopełnij sodą grejpfrutową i udekoruj.
Możesz także skorzystać z innych przepisów na koktajle:
- Makieta z dżemem jeżynowym
- Pikantny Makieta Jalapeno Mule
- Earl Grey Cobbler Mocktail
- Gorąca soda grejpfrutowo-miodowa
- Makieta Winter Sun (grejpfrut i granat).
Przepis na koktajl Blackberry Paloma
Amy Traynor Bezalkoholowy koktajl z jeżynowego grejpfruta i wędzonego chili Bitters. 4z6głosów Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania3protokół Całkowity czas3protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 makietySkładniki 1x2x3x
- 3 Jeżyny
- 5 kreski Hella Bitters Wędzone Chili Bitters
- ½ uncja Świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 4-6 uncja Soda grejpfrutowa (Lubię Q Drinki)
- 1 uncja Herbata z grochu motylkowego, schłodzona do temp. pokojowej (opcjonalnie dla koloru)
Instrukcje
- W grubodennych skałach rozmieszaj jeżyny w szkle. Dodaj Bitters i wyciśnij sok z limonki.
- Posyp jagody i bittery warstwą kruszonego lodu. Dzięki temu pestki jagód nie będą pływać w napoju.
- Wypełnij szklankę lodem i uzupełnij schłodzoną sodą grejpfrutową.
- W razie potrzeby dodaj uncję schłodzonego groszku motylkowego dla koloru. Udekoruj limonką i jeżynami.
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 9 grudnia 2024 r
