Zdjęcie: © Carey Jones
Jeśli nie znasz Cappelletti, przygotuj się na jego poznanie i dowiedz się, dlaczego właśnie tej butelki brakowało do tej pory w Twoim barze. Aperitif jest gorzki i ziołowy, ale tylko trochę słodki. Jest również dość lekkie na alkoholu, przyjazne i łagodne w charakterze oraz tak orzeźwiające, że można je pić po prostu schłodzone z lodem, z dodatkiem jedynie cytrusów. Pomyśl o tym jak o jeszcze bardziej pijalnym kuzynie Campari.
Jednak w przeciwieństwie do Campari jest to aperitif na bazie wina. To nadaje mu bogaty, pełny charakter wraz z delikatnymi ziołowymi aromatami i nutą skórki cytrusów, co oznacza, że świetnie komponuje się również z koktajlami. Wypróbuj te trzy proste drinki i przekonaj się, czy nie uda nam się dołączyć do Team Cappelletti.
krem pesto
Łatwe: Cap 'n Soda
Nasz przyjaciel Cappelletti jest sam w sobie na tyle skomplikowany, że prawie w ogóle nie trzeba go ubierać. Odrobina sody rozjaśnia całość, a odrobina pomarańczy podkreśla cytrusowe aromaty. To popołudniowy łyk, jeśli kiedykolwiek taki był.
Instrukcje: W szklance z lodem wymieszaj 2 uncje Cappelletti i 3 uncje napoju gazowanego. Udekorować cząstką pomarańczy.
Średniozaawansowany: Cap-Hattan
Dobrze dojrzewający rum jest niedocenianym miksturą i szczególnie dobrze sprawdza się w tym łatwym do mieszania koktajlu. Można to porównać do Manhattanu, w którym Cappelletti zastępuje wermut. To świetny sposób na uspokojenie żołądka po obiedzie.
Instrukcje: W szklance do mieszania z lodem wymieszaj 1 1/2 uncji jamajskiego rumu (np. Appleton) i 1 1/2 uncji Cappelletti. Mieszaj, aż ostygnie. Przecedź do kieliszka koktajlowego bez lodu i udekoruj długą, cienką skórką cytryny, przekręcając ją nad powierzchnią napoju, aby spryskać całą powierzchnię olejkami cytrusowymi.
Zaawansowany: Cappelletti Collins
Gin jest naturalnym przyjacielem wszystkiego, co ziołowe; latem cytryna i napój gazowany są najlepszymi przyjaciółmi ginu. (Dodaj prosty syrop i masz Toma Collinsa.) Tutaj wprowadzamy Cappelletti jako zabawny ziołowy element z dodatkowym dodatkiem tego wspaniałego różowo-czerwonego koloru. Zrób z nich dzbanek i zobacz, jak długo ci wystarczą.
Instrukcje: W shakerze koktajlowym z lodem połącz 1 uncję ginu, 3/4 uncji Cappelletti, 1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny i 1/4 uncji syropu miodowego (miód pokrojony w równą część gorącej wody). Całość wstrząśnij i przelej do wysokiej szklanki ze świeżym lodem. Dopełnij 2 uncjami wody sodowej. Udekoruj kilkoma cząstkami cytryny.
3 koktajle Campari, które wykraczają poza podstawowe Negroni
