Wiśniowy Chrupek

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na chrupiące wiśnie to deser Twoich marzeń! Patelnię słodkich, pikantnych wiśni posypano maślanymi kruszonkami z przyprawionymi cynamonem.

Witamy na deserze Twoich marzeń: tym Old Fashioned przepis na chrupiącą wiśnię ! Latem w Michigan zbieramy wiśnie i przywozimy kopiec ciemnych, słodkich owoców. Jeden z najlepszych sposobów jego wykorzystania? Oczywiście upiecz chrupiące danie! Ten idealnie pasuje do naszej książki, ze słodką tartą, soczystymi czerwonymi owocami oblanymi cynamonową kruszonką maślaną. (Lubimy też dodać odrobinę mielonego kardamonu dla zaintrygowania!) Tak czy inaczej, podane z domową bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, jest na najwyższym poziomie.

Składniki na chipsy wiśniowe

Wiśniowy chips to idealny deser, który podkreśli słodycz wiśni! Podoba się każdemu i jest bardzo prosty w wykonaniu, a podstawowe składniki, które prawdopodobnie masz już pod ręką. Jest również wszechstronny w przypadku różnych rodzajów diet! Oto składniki podstawowego chipsa wiśniowego:

• Czereśnie świeże, mrożone lub konserwowe
• Cukier granulowany i brązowy
• Skrobia kukurydziana
• Skórka cytrynowa
• Ekstrakt waniliowy
• Staromodne płatki owsiane
• Mąka uniwersalna (lub mąka migdałowa, w wersji bezglutenowej)
• Cynamon
• Masło solone (lub masło wegańskie lub olej kokosowy, dla wegan)
• Sól

Rodzaje wiśni

Ten chips wiśniowy najlepiej przyrządza się w sezonie na wiśnie, czyli w lecie w środkowo-zachodniej Ameryce! Uwielbiamy zbierać wiśnie w Michigan i znaleźliśmy ogromną miskę wiśni za ułamek tego, co zapłacisz w sklepie! Ale ten przepis świetnie nadaje się również do świeżych wiśni ze sklepu spożywczego, mrożonych lub z wiśni w puszkach! Oto kilka rodzajów wiśni, których możesz użyć w tym chipsie wiśniowym:

• Czereśnie: Najpopularniejsze rodzaje czereśni to Bing (ciemnoczerwone) i Rainier (złote i czerwone). Wiśnie Bing można łatwo znaleźć w sklepie spożywczym i często można je znaleźć świeże lub mrożone. Są bardzo słodkie, jędrne i soczyste.
• Tartowe wiśnie: Wiśnie Montmorency to wiśnie uprawiane w stanie Michigan. Są bardziej delikatne w transporcie, więc najczęściej znajdziesz je suszone, a czasem zamrożone. Możesz ich tutaj użyć, jeśli znajdziesz je świeże, ale dodaj około 2 łyżek dodatkowego cukru do nadzienia (następnie spróbuj i dodaj więcej według uznania).
• Mrożone wiśnie: Mrożone wiśnie świetnie sprawdzają się w chrupiącej formie! Pamiętaj o powyższej uwadze dotyczącej dodawania większej ilości cukru do tarty wiśniowej.

Czy można użyć wiśni z puszki?

Wiśnie w puszkach też się sprawdzają; najlepiej, jeśli są zalane wodą i niesłodzone. Unikaj nadzienia wiśniowego, ponieważ ma sztucznie słodki smak. Jedna 15-uncjowa puszka wiśni zawiera około 2 filiżanek wiśni, więc będziesz potrzebować tutaj 2 ½ puszek.

Wskazówki dotyczące pestek wiśni

Najbardziej czasochłonną częścią przepisu na chrupiącą wiśnię jest pestkowanie czereśni! Można to zrobić na kilka sposobów, ale według nas jest to najłatwiejsze pestki wiśni przez słomkę . Upewnij się, że jest to metalowa lub mocna plastikowa słomka (nie jednorazowego użytku, co jest zbyt słabe). Oto, co należy zrobić:

• Usuń łodygę wiśni.
• Umieść słomę w miejscu łodygi i przytrzymaj wiśnię jedną ręką.
• Wciśnij słomkę w owoc mocno, ale delikatnie, a pestka wyskoczy z drugiej strony.
• Pamiętaj, że jest to chaotyczny proces! Noś fartuch i możesz założyć plastikowe rękawiczki, aby sok wiśniowy nie poplamił rąk.

Dodatki smakowe do chipsów wiśniowych: kardamon i nie tylko

Ten przepis na chrupiące wiśnie smakuje niesamowicie, tak jak napisano, ale lubimy dodać jeden dodatkowy składnik, aby wydobyć smak na wierzch: mielony kardamon! Dodaje nuty kwiatowe, które dodają nuty złożoności. Oto kilka dodatkowych dodatków smakowych:

• Mielony kardamon: Dodaj ¼ łyżeczki mielonego kardamonu do polewy lub po prostu posyp odrobiną mielonego kardamonu podczas serwowania
• Skórka pomarańczowa: Zastąp skórkę cytrynową skórką pomarańczową, aby uzyskać jeszcze bardziej cytrusowy posmak
• Amaretto: Dlaczego nie? Dodaj 1 łyżkę amaretto, aby uzyskać chrupiące wiśniowe amaretto
• Orzechy włoskie, pekan lub migdały: Aby uzyskać dodatkową chrupkość, dodaj ¼ do ½ szklanki posiekanych orzechów do chrupiącej polewy.

Warianty diety

Ten przepis na chrupiące wiśnie jest wszechstronny i sprawdza się w przypadku wielu rodzajów diet! Oto kilka sposobów modyfikacji przepisu pod kątem preferencji dietetycznych:

• Wegańskie: Użyj wegańskiego masła lub rafinowanego oleju kokosowego (nierafinowany też się sprawdzi, po prostu smakuje bardziej jak kokos!).
• Bezglutenowe: zamiast mąki uniwersalnej użyj mąki migdałowej: jej chrupiąca konsystencja doskonale sprawdza się w chrupiącej formie.

Więcej przepisów na wiśnie

Lubisz wiśnie? Oto kilka ciekawych sposobów wykorzystania ich do deserów, napojów i nie tylko:

• Próbować Koktajl mleczny czekoladowo-wiśniowy Lub Koktajl Wiśniowy
• Upiecz A Galette Czekoladowo Wiśniowa
• Robić Sernik wiśniowy bez ciasta
• Iść po Świeża limonka wiśniowa Lub Wiśniowo-limonkowy Rickey

Koktajl Wiśniowy

Świeża limonka wiśniowa

Sernik wiśniowy bez ciasta

Wiśniowo-limonkowy Rickey

Ten przepis na chrupiące wiśnie jest…

Wegetariański. W wersji wegańskiej użyj oleju kokosowego lub masła wegańskiego. W wersji bezglutenowej użyj mąki migdałowej.

Wiśniowy Chrupek

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Ten przepis na chrupiące wiśnie to deser owocowy Twoich marzeń! Patelnię słodkich, pikantnych wiśni posypano maślanymi kruszonkami z przyprawionymi cynamonem.

Składniki

• 5 filiżanekpestki czereśni (1 3/4funtów)*
• ½ szklankicukier granulowany
• 2 łyżkiskrobia kukurydziana
• Zapał1/2cytryna (lub¼ łyżeczkiskórka pomarańczowa)
• 2 łyżeczkiekstrakt waniliowy
• ¾ szklankiStaromodne płatki owsiane**
• ¾ szklankimąka uniwersalna (lub mąka migdałowa w przypadku wersji bezglutenowej)
• ½ szklankibrązowy cukier
• ½ łyżeczkimielony cynamon
• Opcjonalnie: kardamon mielony (¼ łyżeczki w chipsie lub do podania)
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 8 łyżekmasło solone na zimno (lub olej kokosowy lub masło wegańskie dla wegan)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F.
2. Wydrążyć wiśnie. W średniej misce wymieszaj je z granulowanym cukrem, skrobią kukurydzianą, skórką cytrynową i ekstraktem waniliowym, a następnie wlej nadzienie do okrągłej formy do ciasta o średnicy 9 cali, naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali lub naczynia do pieczenia o wymiarach 7 x 11.
3. W innej średniej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier, cynamon i sól koszerna . Pokrój masło na małe kawałki, a następnie wymieszaj je rękami z płatkami owsianymi, aż całkowicie się rozprowadzi i nie będzie już suchych okruszków. Może to zająć trochę czasu, więc bądź cierpliwy; jeśli wolisz, możesz także użyć widelca lub foremki do ciasta. (Jeśli używasz oleju kokosowego, może on mieć temperaturę pokojową; dodawaj go w ten sam sposób.) Rozbij ciasto palcami na kawałki i ułóż je równą warstwą na wiśniach.
4. Piec: Piec przez 45 do 50 minut, aż wierzch będzie równomiernie złotobrązowy, a nadzienie będzie musujące. Schłodzić przez 30 minut do 1 godziny, następnie podawać na ciepło. Resztki przechowuj w lodówce do 3 dni (w razie potrzeby podgrzej ponownie do temperatury pokojowej). Ta kruszonka również dobrze zamarza przez kilka miesięcy w szczelnie zamkniętym pojemniku; podgrzej go w piekarniku nagrzanym na 350 stopni, aż zacznie bulgotać, a polewa będzie chrupiąca.

Notatki

*Mrożone wiśnie też się sprawdzają. Jeżeli zamiast słodkich używamy cierpkich wiśni, do nadzienia dodajemy jeszcze kilka łyżek cukru, do smaku. Wiśnie w puszkach też się sprawdzają; najlepiej, jeśli są zalane wodą i niesłodzone. Nie sugerujemy stosowania tutaj nadzienia do ciasta wiśniowego, ponieważ ma sztucznie słodki smak. Jedna 15-uncjowa puszka wiśni zawiera około 2 filiżanek wiśni, więc do tego przepisu będziesz potrzebować 2 ½ puszek.

**W razie potrzeby możesz dodać do polewy od ¼ do ½ szklanki posiekanych orzechów pekan, orzechów włoskich lub migdałów.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański