Spritz wenecki

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Spróbuj Spritz Veneziano, musującego i orzeźwiającego włoskiego koktajlu! Łączy Prosecco z włoskim gorzkim likierem i sodą klubową.

Oto klasyczny włoski koktajl, który każdy powinien znać: Spritz Veneziano! Wykonany z Aperolu, jest powszechnie znany w USA pod inną nazwą: the Aperol Spritz ! Zrób ten orzeźwiający koktajl w klasyczny włoski sposób i uzyskaj czystą perfekcję: musujący i lekko słodki, z gorzkim finiszem. Dekoracja oliwkami tworzy słony kontrast ze słodkimi bąbelkami. Jest idealny o każdej porze roku i jest jednym z naszych ulubionych świetne klasyczne koktajle .

Co to jest Spritz Veneziano?

The Spritz wenecki (wenecki spritz) to włoski aperitif będący połączeniem włoskiego gorzkiego likieru lub amaro z Prosecco i woda sodowa . Wynaleziony w XIX wieku we Włoszech spritz to znana od pokoleń koncepcja rozcieńczania wina wodą. Spritz Veneziano swoją obecną formę przyjął w latach dwudziestych XX wieku, kiedy pojawił się w nim likier Select. Dziś często robi się go z Aperolu, co sprawia, że ​​jest to tzw Aperol Spritz : ale możesz to zrobić z dowolnym rodzajem włoskiego amaro.

Dlaczego napój ten jest dziś tak wszechobecny? Aperol Spritz zyskał ogromną popularność w USA na początku XXI wieku, kiedy Grupa Campari przejęła Aperol i rozpoczęła sprzedaż tego napoju na skalę globalną. Definicja napoju przyjęta przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów (IBA) wykorzystuje Aperol i właśnie tego użyliśmy tutaj. Spritz Veneziano zawiera następujące składniki w proporcji 3-2-1:

• Aperol, Campari, wcześnie lub inne amaro
• Prosecco
• Woda sodowa (aka napój gazowany)

Więcej o Aperolu

Jeżeli jeszcze nie jesteś fanem Aperola, to najwyższy czas się z nim zapoznać. Aperol to włoski gorzki ( amaro ) ma kolor jasnopomarańczowy. To aperitif, napój pobudzający apetyt przed posiłkiem. Oryginalnym aperitifem wynalezionym w latach 60. XIX wieku we Włoszech był Campari, bardziej gorzkie, czerwone amaro. Wiele z nich powstało później, a każda restauracja może poszczycić się swoim własnym, niepowtarzalnym aperitifem. Aperol pojawił się w 1919 roku, a w latach 90-tych został kupiony przez firmę Campari.

Aperol ma lekko słodki, gorzki i zrównoważony smak z nutami ziół i cytrusów. Ma dość niską zawartość alkoholu (22% czyli 11% ABV). Jego smak jest znacznie bardziej przystępny niż ultra-gorzki Campari , które mogą powodować polaryzację.

Więcej koktajli Aperol? Spróbuj Papierowy samolot , Nagi i sławny , Spaghett lub ta słodka tarta Koktajl Aperolowy .

Inne włoskie amari: Campari, Cynar i inne

Możesz zrobić Spritz Veneziano z dowolnym rodzajem amaro, co w zasadzie sprawia, że ​​jest to... Amaro Spritza . Z każdym rodzajem amaro ma inny smak. Oto kilka wyborów włoskiego amari, które świetnie komponują się z tym trunkiem:

• Campari : bardzo gorzki i jaskrawoczerwony, jest najbardziej znanym ze wszystkich włoskich amari
• Wczesny : słodko-gorzki, z nutami karmelu, toffi i cynamonu oraz gorzko-ziołowym finiszem
• Amaro Averna : pikantny i ziołowy, z nutami karmelu, anyżu, cytrusów i miodu
• Czarnogóra Amaro : słodko-gorzki z wyjątkowym finiszem w postaci płatków róży
• Amaro Nonino : gorzko-słodki, z nutami pomarańczy, miodu, wanilii, lukrecji, ziela angielskiego, mango, pieprzu i kakao

Wskazówki dotyczące świetnego Spritz Veneziano

Przygotowanie Spritz Veneziano jest bardzo proste: można go po prostu wlać do szklanki! Oto kilka wskazówek, jak przygotować ulepszoną wersję tego napoju:

• Użyj wysokiej jakości Prosecco! Klucz do doskonałego spritzu: użyj doskonałego wina musującego! Weź butelkę Prosecco lub szampana o wytrawnym smaku ze średniej półki cenowej. Nie chcesz mieć słodkiej strony.
• Upewnij się, że amaro i Prosecco są schłodzone. Aby zminimalizować rozcieńczenie, oba alkohole należy maksymalnie schłodzić.
• Wciśnij pomarańczę! Dodaj więcej nut cytrusowych, wciskając cząstkę pomarańczy bezpośrednio do napoju.
• Dodaj oliwkę. Oryginalny Spritz Veneziano został udekorowany oliwką (a la a martini ). Brzmi dziwnie, ale słony, słony pop dobrze komponuje się ze słodkimi, gorzkimi i musującymi nutami. Spróbuj!

Więcej przepisów na spritz

Tutaj uwielbiamy dobry spritz, szczególnie latem! Oto kilka innych przepisów na spritz do wypróbowania:

• Wybierz klasykę Aperol Spritz Lub Campari Spritz
• Chwyć Amaro Spritza z brązowym, karmelowym amaro
• Wypróbuj lekko kwiatowy St Germain Spritz Lub Lillet Spritz
• Idź na Cynara Spritza

Aperol Spritz

Campari Spritz

Cynara Spritza

Amaro Spritza

Spritz wenecki

• Czas przygotowania: 3 minuty
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 3 minuty
• Dawać: 1drink1X

Opis

Spróbuj Spritz Veneziano, musującego i orzeźwiającego włoskiego koktajlu! Łączy Prosecco z włoskim gorzkim likierem i sodą klubową.

Składniki

• 2 uncje* Aperol, Campari lub Cynar
• 3 uncjeProsecco lub inne wino musujące, schłodzone
• 1pluśnięcie woda sodowa
• Szaszłyk z zielonymi oliwkami do dekoracji
• Lód (spróbuj czystego lodu!)

Instrukcje

1. Do szklanki wypełnionej lodem dodaj Aperol i zamieszaj. Dopełnij winem musującym i woda sodowa .
2. Wciśnij cząstkę pomarańczy i delikatnie wymieszaj. Udekoruj patyczkiem zielonych oliwek i podawaj.

Notatki

*W przeliczeniu na łyżki stołowe: 1 uncja = 2 łyżki stołowe. Można też zastąpić dowolnym rodzajem włoskiego amaro.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Wstrząśnięty
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegańskie