Mafaldine Makaron Z Bakłażanem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten pyszny przepis na makaron mafaldine łączy delikatny pieczony bakłażan z kaparami i pikantnym sosem marinara! Idealny sposób na ugotowanie tego wyjątkowego kształtu makaronu.

Szukasz pysznych sposobów na ugotowanie makaronu mafaldine? Ten długi makaron z falbankami na brzegach przyciąga wzrok: nie mogliśmy się powstrzymać przed jego zakupem! Oczywiście musieliśmy z Alexem stworzyć na to nowy przepis. Oto najlepszy sposób, jaki znaleźliśmy: z pikantnym domowym sosem marinara i delikatnym pieczonym bakłażanem! Łączy się w aromatyczny przepis na włoski makaron, który w mgnieniu oka stanie się ulubionym makaronem w Twoim domu. Oto jak to zrobić!

Co to jest makaron mafaldine?

Kiedy Alex znalazł na półce makaron mafaldine, wiedzieliśmy, że musimy nauczyć się go używać. Jaki jest ten wyjątkowy kształt makaronu? Makaron Mafaldine to tzw długi makaron w kształcie wstążki o grubości 1 cala z marszczonymi krawędziami . To coś w rodzaju skrzyżowania fettuccine z makaronem lasagne.

Mafaldyna jest również znana jako Królowe lub małe królowe po włosku. Stało się znane jako Mafaldine, kiedy mieszkańcy Neapolu poświęcili je księżniczce Mafaldzie Sabaudzkiej. Ma więc królewską inspirację. Mafaldine to bardzo uniwersalny rodzaj makaronu, można go podawać z każdym rodzajem sosów: mięsnym, owocami morza, sosami kremowymi i sosami pomidorowymi.

Jak zrobić przepis na makaron mafaldine

Ten przepis na makaron mafaldine łączy w sobie trzy główne składniki, tworząc pyszny makaron w stylu włoskim. Oto, co musisz zrobić w przypadku tego przepisu:

• Upiecz bakłażana. Ten Pieczony Bakłażan ma niesamowity smak! Będziesz piec do miękkości w bardzo wysokiej temperaturze (425 stopni) przez około 30 minut. Dodaj trochę czosnku i bazylii, a otrzymasz naprawdę najlepszą ucztę smakową.
• Zrób domowy sos marinara. To Prosty sos Marinara nadaje duży smak w krótkim czasie gotowania. Aby uzyskać najlepszy smak, przygotuj go z pieczonymi na ogniu pomidorami.
• Ugotuj makaron! Do tego przepisu będziesz potrzebować idealnie al dente mafaldine makaronu. Zobacz poniżej.

Ugotuj ten makaron do idealnego al dente

W przypadku mafaldyny ważne jest ugotowanie makaronu al dente. Oczywiście dotyczy to wszystkich kształtów makaronów! Ale ten makaron naprawdę nie jest dobry, gdy jest wiotki. Co al dente ? W języku włoskim oznacza to ugryźć. Idealna konsystencja al dente to: delikatny wygląd zewnętrzny równoważony mocnym kęsem z białą plamką w rdzeniu . Oto jak ugotować makaron mafaldine do stanu al dente:

• Makaron ugotuj w dużym garnku z osolonym wrzątkiem.
• Podczas gotowania stale sprawdzaj, czy makaron jest gotowy: nie polegaj na instrukcjach na opakowaniu!
• Właśnie wtedy, gdy makaron ma delikatny wygląd zewnętrzny, ale w środku biała plamka , natychmiast go osusz!

W tym przepisie użyj swojego ulubionego sosu marinara: ten nasz cel.

Kolejny sekret smaku: kapary!

Ostatnia rzecz, którą musisz wiedzieć o tym makaronie mafaldine: kapary dodają mu ostatecznego charakteru! Kapary dodają temu makaronowi odpowiedniego słonego, słonego smaku. Ponieważ nie zawiera sera (dzięki czemu jest smaczny przepis na wegański makaron ), kapary dodają dużej dawki smaku. Gdzie je znaleźć w sklepie spożywczym? Poszukaj małych, wąskich słoiczków w pobliżu oliwek.

Więcej rodzajów makaronów

Uwielbiasz gotować z unikalnymi kształtami makaronów? Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów na makarony z udziałem mniej znanych rodzaje makaronów :

• Korkociąg: Korkociąg to makaron w kształcie korkociągu! Wypróbuj nasze Kremowy korkociąg podawane z kremowym sosem, szpinakiem i suszonymi pomidorami.
• Bucatini: Ten makaron jest jak puste spaghetti! Wypróbuj Prosty makaron z białym sosem , zwieńczona niesamowitym basiciem kre A m sos że wszyscy będą kochać.
• Gemelli: Makaron Gemelli to nitka w kształcie litery S skręcona w spiralę. Próbować Gemelli Z Pomidorami w połączeniu z pieczonymi na ogniu pomidorami i fetą.
• Orecchiette: Orecchiette oznacza po włosku małe uszy: to makaron w kształcie ucha! Spróbuj tego Makaron Orecchiette Z Pomidorami .
• Gigli: Makaron Gigli ma kształt lilii lub dzwonka: gigli oznacza po włosku lilię. Wypróbuj nasze Gigli Pesto Mac i Ser .

Ten przepis na makaron mafaldine jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Mafaldine Makaron Z Bakłażanem

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 40 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Ten pyszny przepis na makaron mafaldynowy łączy delikatny pieczony bakłażan z kaparami i pikantnym sosem marinara! Idealny sposób na ugotowanie tego wyjątkowego kształtu makaronu.

Składniki

Do pieczonego bakłażana

• ¼ szklankioliwa z oliwek
• 2średnie lub duże bakłażany (ok2funtów)
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• ¼ łyżeczkistarty czosnek
• 1 łyżkaposiekana świeża bazylia lub włoska natka pietruszki
• Świeżo zmielony pieprz

Do makaronu

• 1przepis Prosty sos Marinara (lub najwyższej jakości słoikowy sos marinara)
• 3 łyżkikapary, odsączone
• 1funtowy makaron mafaldine
• Świeża bazylia do dekoracji (pozostałość z przepisu na marinarę)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita.
2. Pieczemy bakłażana: Pokrój bakłażana na 1-calowe kawałki. Szybko wymieszaj z oliwą z oliwek i sól koszerna i świeżo mielony pieprz (bakłażan błyskawicznie wchłania olej, więc zaraz po jego dodaniu wymieszaj). Ułóż go na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Piec przez 30 do 35 minut, aż się zarumieni i będzie bardzo delikatny, delikatnie mieszając arkusz po około 25 minutach.
3. Zrób sos marinara: Tymczasem zrób Prosty sos Marinara . Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż bakłażan będzie gotowy.
4. Zrób makaron: Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Makaron ugotuj al dente (rozpocznij degustację kilka minut przed zaleceniami na opakowaniu: chcesz, żeby był delikatny, ale wciąż lekko twardy w środku). Następnie odcedzamy makaron i wrzucamy go z powrotem do garnka.
5. Doprawić bakłażana: Gdy bakłażan będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i delikatnie wymieszaj z czosnkiem i ziołami, pamiętając o rozłożeniu sklejonych kawałków czosnku. Bakłażan będzie bardzo delikatny, więc należy się z nim obchodzić delikatnie.
6. Podawać: Do sosu marinara dodać odsączone kapary. Sosem polej makaron i wymieszaj do połączenia. Przed podaniem na talerz wyłóż makaron, a następnie posyp pieczonym bakłażanem i drobno posiekaną bazylią. (Jeśli chcesz, możesz posypać tartym parmezanem lub serem Pecorino: ale nie jest to konieczne dla smaku!)

• Kategoria: Makaron
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski

Więcej włoskich przepisów

Wiele naszych przepisów w Yumpulse zostało zainspirowanych naszymi podróżami do Włoch! Oto niektóre z naszych ulubionych Włoskie przepisy :

• Idealna domowa pizza Margherita Nasz najlepszy przepis na pizzę margherita powstał w oparciu o nasze wizyty we Włoszech i lata badań! Charakteryzuje się pikantnością sos do pizzy i doskonały guma do żucia skorupa pizzy .
• Makaron z sosem wódkowym Nic nie mówi bardziej o wyjątkowym obiedzie niż makaron z sosem wódki! Kremowy sos gotowany na wolnym ogniu z czosnkiem i bazylią, podawany na rigatoni z dużą ilością parmezanu.
• Ser i czarny pieprz Klasyczne włoskie danie, według przepisu Cacio e Pepe można przetłumaczyć na makaron z serem i papryką. To włoski makaron z serem, ale jeszcze smaczniejszy.