Chleb Cukiniowy z Kawałkami Czekolady

Ten słodki, szybki chleb doskonale nadaje się na obfite letnie plony cukinia . To jeden z tych smacznych, wszechstronnych przysmaków, który przekracza granicę między śniadaniem, przekąską i deserem — zasadniczo chleb z cukinii z kawałkami czekolady nadaje się do przeżuwania o każdej porze dnia. Odbiegająca od typowego cynamonu, ta wersja jest delikatnie przyprawiona odrobiną gałki muszkatołowej i kardamonu. Aby uzyskać najlepszy smak, użyj świeżo startego gałka muszkatołowa tutaj, jeśli to możliwe.

mixgetränk ginger ale

Przepis na chleb z cukinią z kawałkami czekolady jest trwały, co oznacza, że ​​nie tylko będziesz po niego sięgać wielokrotnie, ale sam chleb faktycznie dobrze się utrzyma. Jest szczególnie wilgotny dzięki dodatkowi do ciasta kwaśnej śmietany i jeśli jest dobrze zapakowany, nie powinien wyschnąć. Jeżeli po kilku dniach nadal pozostanie Ci trochę chleba, warto przechowywać go w lodówce.

Jeśli naprawdę masz pod ręką dużo cukinii, możesz zdecydowanie zwiększyć skalę przepisu i zamrozić dodatkowe bochenki na później. Wspaniale jest mieć je pod ręką dla zaimprowizowanych gości, a także łatwo je podarować.

Składniki

• 2 1/3 szklanki mąki uniwersalnej

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

  
  
  
  

  napój miętowy

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka soli koszernej

• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

  
  
  
  

• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu

• 2 duże jajka

• 1 szklanka cukru

• 1/3 szklanki oleju roślinnego

  ryba z grilla tilapia

• 1 średnia cukinia (około 7 uncji), drobno posiekana

• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

• 1 szklanka kwaśnej śmietany

  jak siekać zieloną cebulę

• 1 szklanka mini kawałków gorzkiej czekolady

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Posmaruj formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali sprayem warzywnym. W małej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, gałkę muszkatołową i kardamon. W średniej misce ubić jajka z cukrem, olejem, cukinią i wanilią. Dodać mieszaninę mąki i delikatnie wymieszać szpatułką, aż mąka się połączy. Dodajemy śmietanę, a następnie kawałki czekolady.

2. Ciasto wlać do przygotowanej formy. Piec na środku piekarnika przez 50 minut do 1 godziny, aż wierzch się zarumieni, a włożony w środek tester ciasta wyjdzie czysty. Jeżeli w trakcie pieczenia chleb zbyt szybko się rumieni, przykryć luźno folią aluminiową. Pozwól bochenkowi ostygnąć na blasze przez 10 minut, a następnie wyjmij go na kratkę, aby całkowicie ostygł.

Zdjęcie: Adam Friedlander / Stylizacja żywności: Pearl Jones