Brudne Martini

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić najlepsze Dirty Martini: gin, wermut i odrobina soku z oliwek! Pikantna solanka doskonale uzupełnia smak.

Martini to jeden z najbardziej kultowych koktajli wszechczasów. The klasyczne martini to tylko dwa składniki: rześki, chłodny i duchowy. Ale chcę to wyrównać lepsza ? Spróbuj Brudne Martini ! Dodaj odrobinę soku z oliwek, a smak będzie doskonały: pikantny, słony, solankowy i złożony. Martini jest przesiąknięte tradycją i jak można się spodziewać: mamy własne zdanie na temat tego, jak zrobić je idealne. Oto jak zrobić Dirty Martini!

Co jest w Dirty Martini?

Wytrawne martini to jeden z najsłynniejszych koktajli wszechczasów. Prawdopodobnie wywodzi się z innego koktajlu z lat 60. XIX wieku, zwanego Martineza przyrządzane z ginu, słodkiego wermutu i likieru Maraschino. Pierwszy wydrukowany przepis na martini pojawił się w 1888 roku, ale bardziej przypominał Martinez niż dzisiaj. XX wieku napój osiągnął obecną formę i do dziś pozostaje ikoną!

Wytrawne martini znajduje się na liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów Oficjalne koktajle IBA , co oznacza, że ​​ma oficjalną definicję. Dirty Martini po prostu dodaje odrobinę solanki z oliwek. Składniki Dirty Martini to:

• Gin
• Wermut wytrawny
• Solanka oliwna (płyn ze słoiczka na oliwki)
• Oliwka, do dekoracji

Po co dodawać oliwki do koktajlu?

Jak w ogóle doszło do dodania oliwek do wytrawnego koktajlu? Według Sipsmith , pierwsze martini faktycznie słodzono syropami i dekorowano wiśniami. W latach osiemdziesiątych XIX wieku modne stały się pikantne dodatki, więc barmani zaczęli używać ich do martini. Ale po co dodawać oliwki? Sól i solanka uzupełniają aromaty ginu i posmak wermutu , przenosząc napój na nowy poziom.

Trend ten przyjął się dopiero w latach trzydziestych XX wieku. Podobno prezydent Franklin Delano Roosevelt gościł Winstona Churchilla i przedstawił mu Dirty Martini, dodając obie oliwki I trochę solanki do napoju. Istnieje kilka wariantów tej historii, ale wszystko jedno: ten klasyczny koktajl ma miejsce w historii!

Najlepsze Brudne Martini? Z ginem.

Od wieków toczy się spór dotyczący tego, czy martini należy przyrządzać z ginu, czy z wódki. Oto nasze trzy grosze na temat tego, jak naszym zdaniem powinno powstać idealne Dirty Martini:

• Martini należy przygotować z ginem. Okres. W naszym teście smaku martini z ginem i martini z wódką, gin wygrał bez dwóch zdań. Dlaczego? Smak jest intrygujący i botaniczny, doskonale zrównoważony z subtelną nutą wytrawnego wermutu. Nie da się też uratować martini z wódką w zalewie oliwnej.
• Nie marnuj czasu na martini z wódką! Ponieważ wódka jest prawie bez smaku, martini z wódką smakuje trochę jak gorzka woda z pikantnym, alkoholowym posmakiem. Broń się, ile chcesz, ale dla nas równie dobrze możesz pić czystą wódkę.

Proporcje na Dirty Martini: zmniejsz ilość ginu

Można by pomyśleć, że Dirty Martini po prostu doda do niego solankę z oliwek klasyczne martini . To blisko, ale nie do końca! Oto, co warto wiedzieć o stosunku:

• Zmniejsz ilość ginu. Nasze klasyczne martini ma stosunek 6 do 1 ginu do wermutu. W przypadku Brudnego zmniejsz stosunek do 4 do 1.
• Do wermutu dodaj taką samą ilość sosu oliwnego. Następnie dodaj taką samą ilość solanki z oliwek jak wermut. Tutaj jest ½ uncji solanki z oliwek i wermutu na 4 uncje ginu.

Mieszane, nie wstrząśnięte!

Czy martini należy wymieszać czy wstrząsnąć? Dirty Martini należy wymieszać. Barmani znają tę zasadę: jeśli napój zawiera wyłącznie alkohol, należy go wymieszać z lodem. Dlaczego? Potrząsanie shakerem rozcieńcza napój topniejącym lodem. Technikę tę stosuje się głównie do kwaśne koktajle .

Do mieszania Dirty Martini użyj szklanki do miksowania koktajli i długiej łyżki barowej. Jeśli nie masz szklanki do miksowania, użyj shakera do koktajli lub dużej metalowej szklanki lub kubka. Jeśli jednak chcesz wyglądać, jakbyś znał się na koktajlach, użyj szklanki do mieszania! Oto polecany przez nas kieliszek do miksowania koktajli.

Do przygotowania martini użyj szklanki do miksowania koktajli.

Jaki gin do Dirty Martini?

Podobnie jak w przypadku klasycznego martini, użyj najlepszego ginu, jaki możesz znaleźć, do martini z ginem . Solanka z oliwek może zatuszować zły gin, ale tylko do tej pory! Będziesz chciał znaleźć butelkę ze średniej półki cenowej i wyższej: żadna z tanich rzeczy! Niektórzy przysięgają na gin Beefeater London Dry. Do naszego Dirty Martini lubimy używać ginu Malfy. Tak czy inaczej, każda marka ginu smakuje trochę inaczej: poeksperymentuj, aby znaleźć swój ulubiony.

Co to jest wytrawny wermut?

Wermut jest winem wzmocnionym, co oznacza, że ​​do wina dodano alkoholu w celu jego konserwacji. Istnieją dwa główne rodzaje wermutu: wermut słodki (zwykle czerwony) i wermut wytrawny (zwykle biały).

Dirty Martini wymaga wytrawnego wermutu. Smak wytrawnego białego wermutu jest rześki i wyraźny: jak bardzo wytrawne białe wino. Pamiętaj, aby przechowywać go w lodówce: wystarczy na około 3 miesiące. Słodki czerwony wermut to coś zupełnie innego: jest klasycznie stosowany w drinkach takich jak Manhattanie , Negroni , I amerykański .

Odmiany Martini

I to wszystko: wszystko, co musisz wiedzieć, jak zrobić Dirty Martini! Gdy już spróbujesz, oto kilka innych rodzaje martini :

• Spróbuj Vesper Martini , chłodny, rześki i ziołowy, wymyślony przez Jamesa Bonda!
• Idź po Gibsona , podobny do martini… z wyjątkiem dekoracji!
• Wypróbuj słodkie wariacje z Francuskie Martini , Ogórkowe Martini , Granatowe Martini , Lub Arbuzowe Martini
• Sięgnij po klasyczną pikantną potrawę Martini z kroplą cytryny

Klasyczne Martini

Vesper Martini

Martini z kroplą cytryny

Francuskie Martini

Brudne Martini

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Oto jak zrobić najlepsze Dirty Martini: gin, wermut i odrobina soku z oliwek! Pikantna solanka doskonale uzupełnia smak.

Składniki

• 2 uncje(4 łyżki) dżin
• ½ uncji(1 łyżka) wytrawny biały wermut
• ½ uncji(1 łyżka) sok z oliwek (solanka)
• Do dekoracji: oliwka

Instrukcje

1. Połącz gin, wermut i sok z oliwek w szklance do miksowania koktajli (lub dowolnym innym szkle). Napełnij szklankę miksującą 1 garścią lodu i mieszaj nieprzerwanie przez 30 sekund, aż mieszanina będzie bardzo zimna.
2. Przecedź napój do kieliszka do koktajlu lub martini (puryści najpierw schłodź szklankę). Udekoruj oliwką.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Przygotowany w shakerze
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegańskie