Gorączka złota (łatwy przepis na koktajl bourbonowy)

Gold Rush to pięknie prosty, nowoczesny koktajl whisky z sokiem z cytryny i miodem.

Gold Rush to w zasadzie whisky Sour zrobiona z syrop miodowy zamiast prostego syropu (i to bez piany i bitterów). Można również o tym pomyśleć jako o Bees Knees zrobionym z whisky i podanym na skałach.

Nowoczesny klasyk z trzema prostymi składnikami

Koktajl Gold Rush to nowoczesny klasyk, który zyskał ogromną popularność od czasu jego powstania na początku XXI wieku. Przyjrzyjmy się, dlaczego ten prosty koktajl składający się z trzech składników wywarł taki wpływ.

Ponadczasowe połączenie smaków

Koktajl Gold Rush znany jest ze swojej prostoty i wyjątkowego profilu smakowego. Łączy w sobie tylko trzy składniki: bourbon ze świeżego soku z cytryny i syropu miodowego.

przepisy na warzywa

To minimalistyczne podejście pozwala przebić się wszystkim smakom i tworzy harmonijną równowagę pomiędzy bogatymi dębowymi nutami bourbona, jasnym posmakiem cytryny i słodkim karmelowym smakiem miodu. Rezultatem jest koktajl słodko-kwaśny, orzeźwiający i niezwykle satysfakcjonujący.

Proste i wszechstronne

Jednym z powodów, dla których Gorączka Złota stała się tak popularna, jest to, że składa się z bardzo dostępnych i wszechstronnych składników. W przeciwieństwie do wielu rzemieślniczych koktajli, Gorączkę Złota może przygotować niemal każdy, bez konieczności używania specjalnych narzędzi, likierów czy bitterów.

Historia koktajlu

Gold Rush to stosunkowo nowy wynalazek (wynaleziony w 2005 roku), ale jego proste składniki przypominają koktajle z czasów prohibicji, takie jak Bees Knees (gin z miodem cytrynowym).

Koktajl wywarł znaczący wpływ na scenę koktajli rzemieślniczych od czasu jego wprowadzenia przez barmana T.J. Siegal w renomowanym barze Milk & Honey w Nowym Jorku.

Szybko zyskał uznanie i stał się podstawą koktajlbarów na całym świecie. Jego popularność i wpływ zainspirowały dziesiątki riffów na oryginale, zarówno przez profesjonalnych, jak i domowych barmanów.

W niesamowitej książce o Sashy Petraske Odnośnie koktajli Richard Boccato wyjaśnia:

A jeśli szukasz więcej trzyskładnikowych koktajli przy minimalnym wysiłku, sprawdź moją pierwszą książkę Niezbędne koktajle 3-składnikowe dostępne na Amazonie.

Książka zawiera zarówno klasyczne, jak i oryginalne przepisy, w tym moją trzyskładnikową wersję odmiany gorączki złota zwanej penicyliną. Mój riff na riff o nazwie Doctor’s Orders zastępuje dymną szkocką dymnym mezcalem i miesza ją ze świeżym sokiem z cytryny i syropem z miodu imbirowego.

Obecnie w Internecie można znaleźć różne przepisy, ale oryginalny przepis na Gorączkę Złota składał się z dwóch części bourbona i trzech czwartych części każdej syrop miodowy i świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Uwielbiam tę proporcję w przypadku większości kwaśnych trunków, ponieważ jest ona dobrze zbilansowana, a jednocześnie pozwala, aby duch zajmował centralne miejsce.

Nie ma potrzeby dekorowania

Chociaż gorączka złota nie wymaga żadnych dekoracji, uwielbiam używać plasterka lub kółka cytryny, aby uzyskać jasny cytrusowy aromat, a jeśli mam taki, jadalny kwiat. Koktajle miodowe i świeże jadalne kwiaty to oczywistość!

Tutaj użyłam mini nagietka z pudełka jadalnych kwiatów, które kupiłam w Whole Foods. Przeczytaj więcej o jadalnych kwiatach do koktajli w moim Przewodnik koktajlowy po jadalnych kwiatach .

napoje walentynkowe

Jak zrobić syrop miodowy

Syrop miodowy to tak naprawdę miód zmieszany z wodą. Woda rozluźnia gęstą konsystencję miodu na tyle, aby umożliwić jego łatwe połączenie z innymi płynami.

Zwykle robię miód prosty syrop ale oryginalny przepis na Gorączkę Złota w Odnośnie koktajli wzywa do A bogaty syrop sporządzony z 1 szklanki miodu na ⅓ szklanki wody .

Wymieszaj ⅓ szklanki gorącej wody z miodem i mieszaj, aż miód się rozpuści. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do tygodnia.

Ten bogaty syrop miodowy nadaje koktajlowi jedwabisty posmak, który naprawdę odróżnia go od tradycyjnej Whiskey Sour.

Gładka konsystencja i miodowy smak doskonale uzupełniają i wzmacniają karmelowe i waniliowe smaki bourbona.

Wariacje przepisów Gorączki Złota i podobne koktajle

Gorączka złota jest tradycyjnie wytwarzana z bourbona, ale nie pozwól, aby to powstrzymało Cię od spróbowania jej z żytnią kanadyjską whisky, irlandzką whisky mieszaną szkocką whisky lub nawet niestarzoną białą whisky!

Cytryna i miód dobrze komponują się z każdym alkoholem, więc jest to niezawodny przepis, który można łatwo przygotować w domu, z dowolnej butelki, którą masz pod ręką.

Kolana Pszczół

Jeśli chcesz wyjść poza kategorię whisky, zamień bourbon na gin i masz Bee’s Knees. The Bee's Knees to klasyczny koktajl, którego historia sięga czasów prohibicji w Stanach Zjednoczonych.

Koktajl zyskał popularność w latach dwudziestych XX wieku, kiedy w Stanach Zjednoczonych zakazano sprzedaży produkcyjnej i dystrybucji napojów alkoholowych. W tym czasie ludzie sięgali po domowe koktajle lub koktajle, aby zamaskować smak domowych lub niskiej jakości alkoholi.

gotowanie marchewki na parze jak długo

Termin „kolana pszczół” był popularnym w tamtych czasach zwrotem slangowym, oznaczającym „szczyt doskonałości”. Prawdopodobnie używano go do opisania koktajlu jako sposobu na podkreślenie smaku domowych alkoholi lub zamaskowanie ich ostrości.

Wypróbuj mój riff Bee's Knees Żółta kurtka

Koktajl Bee's Knees to mieszanka ginu, soku z cytryny i syropu miodowego. Gin zapewnił alkohol bazowy, a syrop cytrusowo-miodowy pomógł zrównoważyć smaki i zamaskować wszelkie niepożądane smaki.

Po zakończeniu prohibicji koktajl Bee's Knees na wiele lat stracił na popularności. Jednak wraz z odrodzeniem się zainteresowania klasycznymi koktajlami i miksologią, odzyskał on uznanie jako rozkoszny i orzeźwiający napój.

Dziś Bee's Knees celebrowane jest jako klasyczny koktajl z uroczą historią. Połączenie ginu, soku z cytryny i syropu miodowego tworzy zrównoważony i aromatyczny napój, który przetrwał próbę czasu.

Pszczoła z Tahiti

Ta odmiana zastępuje whisky rumem. Możesz użyć lekkiego rumu lub dojrzałego rumu, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy smak. Koktajl Tahitian Honey Bee oferuje harmonijne połączenie słodkich cytrusów i tropikalnych smaków.

Rum nadaje ciepły i łagodny charakter, a syrop miodowy i sok z cytryny zapewniają idealną równowagę słodyczy i kwasowości. Podobnie jak Bee's Knees, ten koktajl cytrynowo-miodowy jest zazwyczaj wstrząsany, a następnie podawany w kieliszku coupe ozdobionym akcentem cytryny. To, co uwielbiam w tym koktajlu, to to, że jest to idealne połączenie tropikalnej słodko-kwaśnej nuty i orzeźwienia.

Lubisz rum? Sprawdź moje Przewodnik po mieszanych drinkach z łatwym rumem .

Penicylina

Penicylina to nowoczesny klasyk, który został stworzony przez barmana Sama Rossa w 2005 roku. Pracując w słynnym nowojorskim barze koktajlowym Milk & Honey (tak, to także kolebka gorączki złota!) Ross zapragnął stworzyć napój, który łączył w sobie dymność szkockiej whisky ze świeżymi i pikantnymi smakami imbiru i cytrusów. Jego celem było stworzenie koktajlu, który zapewniłby uczucie ciepła i komfortu podobne do filiżanki gorącej herbaty.

Ross czerpał inspirację z dwóch kultowych koktajli – Whiskey Sour i Hot Toddy. Chciał połączyć najlepsze elementy obu drinków, dodając jednocześnie nowoczesnego akcentu.

sos fajita

Koktajl Penicylina zazwyczaj zawiera mieszankę szkockiej whisky, miodu, syropu imbirowego, soku z cytryny i odrobinę dymnej szkockiej Islay na wierzchu. Syrop miodowo-imbirowy dodaje słodyczy i ciepłego, korzennego imbirowego smaku, który stanowi idealne uzupełnienie wędzonej szkockiej.

Dodaj owoce sezonowe

Powyższe koktajle są dobrze znanymi riffami z Gorączki Złota, ale inne sposoby na ich wymieszanie obejmują zmieszanie świeżych owoców.

Latem spróbuj zmiksować świeże truskawki lub jeżyny, aby poczuć ciepłą atmosferę klasyki. Po prostu zmieszaj kilka jagód z syropem miodowym w shakerze, a następnie dodaj bourbon i sok z cytryny.

Alternatywnie możesz zrobić syrop z jagód i miodu, taki jak mój Syrop Prosty Jeżynowy .

Dodaj koktajl lodowy, a następnie drobno przecedź do szklanki typu Double Rocks wypełnionej lodem. Udekoruj jagodą i plasterkiem cytryny. Mniam!

Podoba Ci się to szkło? Znajdź to Amazonka. Zobacz więcej moje ulubione wyroby szklane Amazon !

Mogą Ci się spodobać także inne koktajle whisky:

• Pamiętajcie o Maine
• Whisky z miodem i krwistą pomarańczą
• Rozbicie whisky
• Modern Mariner (koktajl Bourbon Tiki)

Gorączka złota

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja Burbon
• ¾ uncja syrop miodowy (1 szklanka miodu zmieszana z ⅓ szklanki gorącej wody)
• ¾ uncja sok z cytryny

Instrukcje 

• Aby przygotować syrop miodowy, połącz miód z gorącą wodą i mieszaj, aż miód się rozpuści. Resztki przechowuj w zakrytym pojemniku w lodówce do tygodnia.
• Wszystkie składniki koktajlu włóż do shakera i napełnij go lodem do ¾.
• Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do szklanki typu Double Rocks wypełnionej lodem.
• Nie są wymagane żadne dekoracje, ale lubię dodać kółko cytrynowe i jadalny kwiat, jeśli jest w sezonie.

Notatki

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 17 kwietnia 2024 r

Kategorie Burbon Klasyczne koktajle Przepis Whisky