Zdjęcie:
Wraz z pojawieniem się butelek płaskich i butelek lekkich jak piórko, w opakowaniach do wina pojawiło się mnóstwo innowacji. Jednak niezależnie od kształtu butelki króluje jeden rozmiar: klasyczna 750-mililitrowa butelka na wino.
Według Bijana Ghiai, dyrektora ds. napojów w firmie Miejskie Wzgórze w Salt Lake City w stanie Utah winiarze pakują wino do szklanych butelek od XVII wieku. Kształty i rozmiary nie stały się bardziej jednolite aż do wczesnych lat 70. XX wieku, kiedy import i eksport wina stał się bardziej powszechny. Uniwersalny rozmiar sprawia, że podatki, cła, wysyłka i przechowywanie są znacznie płynniejsze.
Najprawdopodobniej 750 mililitrów stało się złotym standardem dzięki prostej matematyce, dodaje Johnny Walker, dyrektor ds. napojów w firmie Shota Omakase w Nowym Jorku. Poszukując wspólnej płaszczyzny między metrycznym i imperialnym systemem miar, Francja i Stany Zjednoczone zgodziły się przechowywać wino w beczkach o pojemności 225 litrów, co stanowi równowartość 50 galonów.
Od tego momentu pozostaje już tylko znalezienie wspólnego mianownika, mówi Walker, a 300 butelek o pojemności 750 mililitrów w zupełności wystarczy. Mimo to ten złoty standard nie jest jedyną opcją.
Co mają wspólnego Jelly Roll, Luke Combs i trzylitrowe wino? Kiedy którykolwiek z nich pojawi się na imprezie, wiesz, że będzie fajnie, mówi Luke Wilmoth, dyrektor ds. napojów i sommelier w firmie KUCHNIA sklep z winami w Newport Beach w Kalifornii. Większe jest po prostu lepsze.
Oprócz kradzieży show ze względu na ich fizyczną obecność, Tiffany Tobey, sommelier w NÓŻ Włoski wewnątrz Ritz-Carlton Dallas z Teksasu uważa, że wino nalewane z butelek o większym formacie też smakuje inaczej.
„Miałam to szczęście, że wielokrotnie degustowałam butelkę wielkoformatową obok zwykłej butelki o pojemności 750 mililitrów i dzięki większej butelce uzyskałam więcej owoców” – mówi. Po prostu wydaje mi się trochę bardziej żywy.
Ze względu na różnicę w stosunku wina do powietrza, wina w dużych butelkach zwykle starzeją się wolniej i nabierają dodatkowej złożoności.
Jeśli jest to wino białe lub musujące, zauważysz więcej orzechowych i karmelizowanych lub bogatszych elementów, mówi Wilmoth. W przypadku czegoś w rodzaju dużej, odważnej taksówki Napa Valley, dojrzewanie złagodzi garbniki i rozwinie w winie więcej pikantnych nut.
Rozmiary butelek wina, od małych do dużych
Nie zawsze ma sens inwestowanie w butelkę o dużej pojemności. Czasami wystarczy szklanka lub dwie. Ale jeśli organizujesz imponującą kolację, wesele lub duże spotkanie świąteczne, Walker twierdzi, że prawdopodobnie uzyskasz lepszą ofertę inwestując w butelkę o większym formacie.
Split lub Piccolo
Rozmiar: 187 ½ mililitrów, ¼ standardowej butelki, około jednego kieliszka wina
Piccolo oznacza po włosku mały, co czyni tę nazwę trafną dla tego małego rozmiaru. Używa się go prawie wyłącznie do win musujących – i być może do butelek dla niemowląt w kalendarzach adwentowych wina.
Pół lub pół butelki
Rozmiar: 375 mililitrów, ½ standardowej butelki, około 2 ½ kieliszka wina
Francuski na pół butelki, ten rozmiar jest idealny dla duetu, który chce spróbować czegoś więcej niż tylko kieliszek, lub jeśli wybierasz się solo i jesteś przyzwyczajony do dzielenia się butelką.
Półlitrowy lub Jennie
Rozmiar: 500 mililitrów, ⅔ standardowej butelki lub około trzech kieliszków wina
Dość rzadko zdarza się znaleźć butelkę tego rozmiaru w przypadku zwykłych win czerwonych, białych, różowych i musujących. Zamiast tego często znajdziesz wina słodkie, takie jak Tokaji i Sauternesa oferowane w tym trzyszklanym opakowaniu.
Standard
Rozmiar: 750 mililitrów, butelka o złotym standardzie lub około pięciu kieliszków wina
Wiesz o tym, prawdopodobnie go przechowujesz (tylko powiedz nam, że nie przechowujesz dobrych rzeczy w swojej zwykłej lodówce): OG siedem pięćdziesiąt. To równa się 25,3 uncji, czyli nieco ponad pięć standardowe napoje .
Litr
Rozmiar: 1 litr, 1 ⅓ standardowej butelki lub około siedmiu kieliszków wina
Przy wystarczającej liczbie szklanek na każdy dzień tygodnia, litrowa butelka jest popularnym rozmiarem do przechowywania wartościowych win z Europy i USA.
Magnum
warzywa na parze
Rozmiar: 1 ½ litra, dwie standardowe butelki lub około 10 kieliszków wina
Nazwa wywodzi się od łacińskiego słowa oznaczającego wielki. Butelka o standardowej wielkości była w porządku, ale większa – dwukrotnie większa od standardowej – była świetna, mówi Tobey. Ten format jest często używany w przypadku dojrzałych win czerwonych, w tym Nebbiolo i Cabernet Sauvignon.
Podwójne Magnum lub Jeroboam
Rozmiar: Trzy litry, cztery standardowe butelki, czyli około 20 kieliszków wina
Teraz, gdy już wiesz, że magnum równa się dwóm butelkom, poznaj podwójne magnum, czyli Jeroboam, które mieści do czterech. Jeśli chodzi o imię, Jeroboam odnosi się do pierwszego króla Izraela po jego buncie przeciwko Judzie. Wiele butelek wina o tej wielkości i większych stanowi ukłon w stronę postaci historycznych lub biblijnych.
Roboam
Rozmiar: 4 ½ litra, sześć standardowych butelek, czyli około 30 kieliszków wina
Używany wyłącznie do Szampan , ta bogata butelka została nazwana na cześć syna króla Salomona, który jako ostatni rządził zjednoczonym Izraelem i Judą.
Matuzalem lub Imperial
Rozmiar: 6 litrów, 8 standardowych butelek, około 40 kieliszków wina
Butelki tej wielkości nazywane są Methuselah w Burgundii i Szampanii oraz Imperial w Bordeaux. Metuszelach był najstarszą osobą wymienioną w Biblii, a przy ośmiu butelkach wina wypolerowanie tego pojemnika zajmie trochę czasu. Tobey mówi, że tej butelki tradycyjnie używa się do świętowania doniosłych okazji.
Salmanazar
Rozmiar: Dziewięć litrów, 12 standardowych butelek, czyli około 60 kieliszków wina
Butelka ta mieści w jednej butelce równowartość pełnej skrzynki wina i nosi imię pięciu asyryjskich królów, z których wszyscy nosili to samo imię, mówi Ghiai.
Baltazar
Rozmiar: 12 litrów, 16 standardowych butelek, około 80 kieliszków wina
W zależności od tego, kogo spytasz, Baltazar odnosi się do księcia babilońskiego lub jednego z Trzech Mędrców z Biblii. Jedno wiemy na pewno: mieści się w nim wystarczająca ilość kieliszków wina bardzo porywające zawieszenie.
Nabuchodonozor
Rozmiar: 15 litrów, 20 standardowych butelek, czyli około 100 kieliszków wina
Nazwana na cześć legendarnego króla, który był najdłużej panującym królem dynastii babilońskiej, ta butelka wina z pewnością posłuży długo. Ten potwór ma oszałamiającą pojemność 15 litrów, co odpowiada 20 butelkom, mówi Ghiai.
Melchior
Rozmiar: 18 litrów, 24 standardowe butelki, około 120 kieliszków wina
Zdobądź dwie skrzynki w jednym pojemniku dzięki tej wielkości butelki, która jest ukłonem w stronę najstarszego z biblijnych magów, czyli Trzech Mędrców. (Pisaliśmy to z myślą o standardowej butelce, ale teraz warto przypomnieć, jak długo wino może wytrzymać po otwarciu.)
Salomon
Rozmiar: 20 litrów, 26 standardowych butelek, czyli około 130 kieliszków wina
Syn króla Dawida otrzymuje prawa do fakturowania za tę pokaźną butelkę. Sama zawartość waży około 45 funtów, więc prawdopodobnie będziesz musiał wezwać posiłki, aby przetransportować i nalać Salomona.
Suwerenny
Rozmiar: 26 litrów, 35 standardowych butelek, około 175 kieliszków wina
Stosunkowo nowicjusz w świecie wina, ten rozmiar butelki wina został wprowadzony przez Szampan Taittinger w 1988 r. na cześć Sovereign of the Seas należącego do Royal Carribean, który był wówczas największym statkiem wycieczkowym na świecie.
Prymas lub Goliat
Rozmiar: 27 litrów, 36 standardowych butelek, czyli około 180 kieliszków wina
O trzy skrzynki w jednej butelce poproś o Goliata, większego konkurenta złoczyńcy Dawida.
Melchizedek lub Midas
Rozmiar: 30 litrów, 40 standardowych butelek, około 200 kieliszków wina
I wreszcie, co nie mniej ważne, jest to obecnie największa opcja butelek wina na świecie. Możesz powiedzieć mat, jeśli go znajdziesz, jak Melchizedek lub Midas nosi imię dwóch potężnych królów.
