Łatwe ciasto cytrynowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To proste ciasto cytrynowe przepełnione jest jasnym cytrusowym smakiem! Szybkie ciasto w arkuszach z prostym lukrem i niewymagające użycia miksera. To idealna słodka przekąska na każdą okazję.

Dni stają się coraz jaśniejsze i cieplejsze i nadszedł czas, gdy Alex i ja zaczynamy pragnąć smaków słońca. Oto przepis na ciasto, który stworzyłem, aby pasował do tego nastroju: to łatwe ciasto cytrynowe ! Moja wiedza jako twórcy receptur dotyczy prostych wypieków, takich jak ciasta arkuszowe, łatwe muffinki , I szybkie pieczywo .

załadowane pieczonymi dodatkami ziemniaczanymi

Zatem ten nowy przepis na cytrynę jest szybki i łatwy: wilgotne ciasto z soczystym, delikatnym miękiszem z maślanki, skropione pikantną dwuskładnikową polewą cytrynową! Rozdałam fragmenty mojego testowanego przepisu przyjaciołom i rodzinie, a oni nie mogli przestać wrzeszczeć, jakie to było smaczne.

Przejdź do przepisu — Teraz .

Dlaczego robić Ten łatwe ciasto cytrynowe

To ciasto cytrynowe pasuje do mojego klimatu w kuchni: nieskomplikowane pieczenie. Ciasta warstwowe są cudowne, ale często nie mam ochoty wyciągać miksera ani próbować lukrować ciasta. Kiedy więc mam ochotę na cytrusy, robię to ciasto cytrynowe! Oto powody, dla których lubię to robić:

• To ciasto z blachy, pieczone w kwadratowej formie do pieczenia. Nie ma potrzeby układania w stosy i układania warstw!
• Nie jest wymagany żaden mikser. Wystarczą dwie miski, trzepaczka i szpatułka.
• Nie musisz czekać, aż masło osiągnie temperaturę pokojową. Ten używa roztopionego masła, więc nie trzeba czekać.
• Lukier z 2 składników przygotowuje się w 2 minuty. To łatwe glazura cytrynowa szybko się łączy i można nim polać ciasto.

Tworząc ten przepis, inspirowałam się prostymi ciastami z przekąskami, takimi jak ten Ciasto cytrynowe Meyera od Sarah Kieffer i to Ciasto jogurtowo-pomarańczowe z How Sweet Eats. Jeśli szukasz bardziej zaangażowanego ciasta warstwowego, to ten od doświadczonego piekarza Uzależnienie Sally od pieczenia z serkiem śmietankowym krem ​​maślany wygląda przepięknie.

3 kluczowe składniki tego łatwego ciasta cytrynowego

To ciasto cytrynowe jest jego kuzynem przepis na glazurowany chleb cytrynowy Stworzyłem niedawno. Chociaż nie są dokładnie takie same, wykorzystują te same sekrety smakowe, aby uzyskać najlepszy pikantny i pikantny smak cytryny, a także lekką i puszystą konsystencję. Oto trzy kluczowe składniki, które musisz mieć pod ręką:

1. Maślanka: Maślanka jest kluczem do wypieku szybkiego chleba, babeczek i ciast z delikatnym miękiszem. Jak wspominam w tym chleb cytrynowy przepisu, z którego dowiedziałam się, jak ważna jest maślanka profesjonalna piekarz i autorka Sarah Kieffer . Po zastosowaniu go w przepisach zauważyłam dużą różnicę w konsystencji naszych wypieków! Nie ulegaj pokusie dokonania zamiany.
2. Prawdziwe cytryny: Skórka z cytryny dodaje ciastu pikantnego smaku, a sok z cytryny jest używany do polewy. Dodawanie soku z cytryny do ciasta nie jest konieczne, ponieważ może dodać kwaśnego smaku.
3. Ekstrakt z cytryny: Ostatnim kluczem do wypieków cytrynowych jest użycie ekstraktu z cytryny! Przez lata testów odkryliśmy, że połączenie ekstraktu i prawdziwej skórki cytryny stanowi doskonałe rozwiązanie to, co najlepsze smak cytrynowy. Łatwo go znaleźć na półce z wypiekami w sklepie spożywczym, obok innych ekstraktów.

Kilka szybkich wskazówek dotyczących pieczenia

Oto trzy krótkie wskazówki dotyczące pieczenia ciasta cytrynowego, które warto zrozumieć, zanim zakasasz rękawy przejdź do przepisu żeby zabrać się za pieczenie! Poniższe uwagi wyjaśniają, dlaczego znajdują się za instrukcjami:

koktajle z ciemnego rumu

1. Aby uzyskać najsilniejszy cytrusowy smak, wcieraj skórkę z cytryny w cukier. Skórkę włóż do cukru i palcami wcieraj skórkę w cukier. Aktywuje to olejki eteryczne w skórce, nadając jej bardziej cytrynowy smak.
2. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj aluminiowej formy do pieczenia. Aluminiowa forma piecze się bardziej równomiernie niż ceramiczna czy szklana i jest naszym ulubionym narzędziem do ciast, ciasteczek, batoników, pieczywa i babeczek. (Zobacz ten artykuł z The Kitchn.)
3. Aby łatwo wyjąć ciasto, użyj papieru pergaminowego. Przytnij papier tak, aby odpowiadał szerokości formy do pieczenia chleba, a następnie pozwól mu wystawać po obu stronach formy, tworząc chustę ułatwiającą wyjmowanie ciasta. Pomaga to szybciej ostygnąć, co jest przydatne, ponieważ ciasto musi zostać całkowicie wystudzone przed dodaniem glazury.

Wskazówka dla profesjonalistów: Zalecamy 9-calową aluminiową kwadratową patelnię. Możesz także użyć 8-calowej kwadratowej patelni, aby zrobić grubsze plasterki: po prostu zwiększ czas pieczenia o 5 do 10 minut (dostosuj w zależności od piekarnika i patelni).

Przygotuj informacje o przyszłości i przechowywaniu

To ciasto cytrynowe pozostaje niesamowicie wilgotne podczas przechowywania, a z czasem staje się jeszcze bardziej wilgotne. Oto kilka uwag na temat przygotowania go i przechowywania:

• Zrób z wyprzedzeniem: możesz przygotować ciasto cytrynowe wcześniej i przechowywać je w lodówce lub w temperaturze pokojowej, przykryte folią aluminiową. Ciasto posmaruj lodem tuż przed podaniem.
• Przechowywanie: Ciasto można przechowywać co najmniej 5 dni w temperaturze pokojowej zawinięte w folię aluminiową lub owinięte w folię w lodówce i przechowywane przez 10 lub więcej dni. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed użyciem należy doprowadzić go do temperatury pokojowej. Możesz także zamrozić chleb niemrożony na okres do 3 miesięcy. Sugerujemy pocięcie go na kawałki i owinięcie w folię plastikową, a następnie w torebkę lub pojemnik przeznaczony do zamrażania przed zamrożeniem.

Więcej naszych ulubionych wypieków cytrynowych

Wiosną i latem uwielbiamy piec cytrynowe smakołyki! Oto kilka kolejnych pieczonych przepisy na cytryny spróbować:

• Upiecz klasyk babci batony cytrynowe .
• Próbować chleb cytrynowy Lub chlebek cytrynowy z cukinią .
• Mieszać Muffinki cytrynowo-jagodowe Lub Muffinki cytrynowe z makiem .

Klasyczne batony cytrynowe

Glazurowany Chleb Cytrynowy

Muffinki Cytrynowo-Jagodowe

Chleb Cytrynowo-Cukiniowy

Łatwe ciasto cytrynowe

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 161X

Opis

To proste ciasto cytrynowe przepełnione jest jasnym cytrusowym smakiem! Szybkie ciasto w arkuszach z prostym lukrem i niewymagające użycia miksera. To idealna słodka przekąska na każdą okazję.

Składniki

Do ciasta cytrynowego

przepisy na jarmuż

• 1 ½ szklanki(210 g) mąka uniwersalna
• 1 ½ łyżeczkiproszek do pieczenia
• ¼ łyżeczkisoda oczyszczona
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 1 ½ łyżkiskórka cytrynowa (2 średnie cytryny)
• 1 filiżankacukier granulowany
• ½ szklankiniesolone masło, roztopione
• 2jajka
• 2 łyżeczkiekstrakt z cytryny
• 1 filiżankamaślanka

Na lukier

• 1 filiżankacukier puder
• 2łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Posmaruj masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali. Blachę wykładamy kawałkiem papieru pergaminowego, przycinamy tak, aby wystawał z dwóch stron i można go było łatwo wyjąć z formy. Nasmaruj odsłonięte części patelni masłem lub olejem, aby zapobiec przywieraniu.
2. W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól koszerna .
3. Skórkę z cytryny umieść w dużej misce razem z cukrem. Palcami wcieraj skórkę w cukier, aż zacznie wydzielać zapach (aktywuje to smak skórki).
4. Ubij roztopione masło, aż będzie gładkie. Ubijaj jajka, jedno po drugim, a następnie ekstrakt cytrynowy. Przejdź na szpatułkę. Dodać suche składniki i maślankę i delikatnie wymieszać, aż masa będzie gładka. Ciasto równomiernie rozłóż na przygotowanej blaszce.
5. Upiec30 do 35minut lub do czasu, aż wierzch będzie jasnozłotobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta. Studzimy 20 minut na patelni. Za pomocą papieru pergaminowego wyjmij ciasto z formy i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
6. W międzyczasie wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, w razie potrzeby dodając nieco więcej, aby uzyskać gęstą, ale lejącą konsystencję. Polewą polej ciasto i wygładź szpatułką. Pokrój na kawałki ząbkowanym nożem w ciągu pierwszych kilku minut, zanim glazura wyschnie. W razie potrzeby posyp większą ilością skórki cytrynowej lub plasterkami cytryny.Przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce przez 1 tydzień (przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej).

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Deser
• Dieta: Wegetariański