Jak długo gotować ziemniaki na sałatkę ziemniaczaną

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

świąteczny koktajl martini

Jak długo gotować ziemniaki na sałatkę ziemniaczaną ? Czy należy je obrać? Jako autorzy książek kucharskich, oto nasz przewodnik po różnych stylach tego klasycznego dania.

Chcesz zrobić sałatkę ziemniaczaną? Możesz go ugotować, jeśli wiesz jedno: jak długo gotować ziemniaki!

Co ciekawe, gotowanie ziemniaków ma kilka niuansów: czy gotować je w całości, czy pokroić, a także czy je obierać, czy pozostawić skórkę. Wszystko zależy od stylu sałatki ziemniaczanej. Jako autorzy książek kucharskich, którzy przygotowali wiele przepisów na sałatki ziemniaczane, oto najlepsze praktyki dla każdego rodzaju!

Jak długo gotować ziemniaki na sałatkę ziemniaczaną

Czas gotowania zależy od wielkości pokrojonych ziemniaków. Do sałatki ziemniaczanej, zalecamy posiekanie średnich i dużych ziemniaków na duże kawałki przed gotowaniem . Po ugotowaniu pokrój je na kawałki wielkości kęsa: dzięki temu ziemniaki ugotują się bardziej równomiernie i pozostaną razem. Jeśli wolisz, możesz pokroić ziemniaki przed gotowaniem w kostkę (chociaż istnieje większe ryzyko rozmoczenia) lub ugotować je w całości (co trwa dłużej).

• Gotuj duże kostki ziemniaków przez 8 do 15 minut, aż będą miękkie. Następnie obierz, jeśli chcesz.
• Gotuj młode ziemniaki lub pokrojone w kostkę ziemniaki przez około 10 minut, aż będą miękkie.
• Gotuj całe duże ziemniaki przez około 20 minut, aż będą miękkie. Następnie pokroić w mniejsze kawałki.

Czy obierać ziemniaki do sałatki ziemniaczanej?

To zależy od rodzaju sałatki ziemniaczanej, którą robisz! Oto praktyczna zasada:

• Do kremowej sałatki ziemniaczanej w stylu amerykańskim użyj złotych ziemniaków z Yukon. Ćwiartkę przed gotowaniem, a po ugotowaniu obrać, wyciągając je palcami: od razu się ześlizgują! Następnie pokroić w kostkę wielkości kęsa.
• Do sałatki z czerwonych ziemniaków w stylu francuskim użyj młodych czerwonych ziemniaków. Ugotuj je w całości, a po ugotowaniu przekrój na pół: nie trzeba obierać!
• W przypadku niemieckiej sałatki ziemniaczanej zalecenia są różne. Niektóre przepisy wykorzystują ziemniaki o czerwonej skórce i zachowują skórkę, inne utrzymują, że ziemniaki powinny być zawsze obrane. To zależy od Ciebie!

Przepisy na sałatkę ziemniaczaną

Poniżej znajdziesz przepis na naszą ulubioną kremową sałatkę ziemniaczaną! Przepisów na sałatkę ziemniaczaną jest tyle, ilu domowych kucharzy na całym świecie. Oto kilka naszych ulubionych:

• Próbować Nasza najlepsza sałatka ziemniaczana : kremowy, klasyczny i amerykański
• Wybierz Francuska Sałatka Ziemniaczana , pikantny z octem, szalotką i kaparami
• Postaw na koperek Sałatka Ziemniaczana Koperkowa
• Pomiń nabiał Najlepsza wegańska sałatka ziemniaczana

Francuska Sałatka Ziemniaczana

Sałatka Ziemniaczana Koperkowa

Najlepsza wegańska sałatka ziemniaczana

Często zadawane pytania

Ziemniaki łatwiej pokroić przed gotowaniem. W ten sposób gotują się bardziej równomiernie i można kontrolować ich wielkość, aby zapewnić równomierne gotowanie.

W razie potrzeby możesz, ale nie robimy tego w tym przepisie, ponieważ sól dodaje się po ugotowaniu.

Ziemniaki woskowe, takie jak czerwone ziemniaki lub złoto Jukonu, są idealne do sałatki ziemniaczanej. Dobrze zachowują swój kształt po ugotowaniu i mają kremową konsystencję.

Jak długo gotować ziemniaki na sałatkę ziemniaczaną

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Oto przepis na najlepszy przepis na sałatkę ziemniaczaną! Ta sałatka w stylu amerykańskim jest kremowa i klasyczna: może nawet lepsza niż babcina.

Składniki

• 3funty złotych ziemniaków z Jukonu*
• 3 łyżkibiały ocet winny, podzielony
• 1 ¼ łyżeczki sól koszerna , podzielony
• 3duże łodygi selera
• 5zielona cebula, cienko pokrojona (zarówno biała, jak i zielona część)
• ¼ szklankiczerwona cebula, posiekana
• 2 łyżkiposiekany świeży koperek
• ½ szklankisłodki przysmak z ogórków kiszonych (lub posiekane ogórki kiszone)
• ½ szklankimajonez
• ½ szklankiJogurt grecki lub śmietana
• 3 łyżkimusztarda żółta (lub2żółty i 1 łyżka Dijon)
• 1 łyżeczkanasiona selera

Instrukcje

1. Ugotuj ziemniaki: Ziemniaki dzielimy na ćwiartki, zachowując skórkę. Umieść je w dużym rondlu wypełnionym zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 8 do 12 minut, aż będzie miękka po nakłuciu widelcem. Odcedź i opłucz ziemniaki pod zimną wodą. Pozostawić do lekkiego przestygnięcia, następnie palcami obrać skórkę i pokroić ziemniaki w drobną kostkę. Ziemniaki włóż do miski i posyp 2 łyżkami białego octu winnego i ½ łyżeczki sól koszerna . Wymieszaj i odstaw na 5 minut.
2. W międzyczasie przygotuj sałatkę: Łodygi selera przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Niegęsto pokroić zieloną cebulę . Posiekaj czerwoną cebulę . Posiekaj koperek.
3. W dużej misce wymieszaj majonez, jogurt grecki lub śmietanę, musztardę żółtą, musztardę Dijon, nasiona selera, 1 łyżkę białego octu winnego, ¾ łyżeczki sól koszerna i mnóstwo świeżo mielonego pieprzu. Dodaj ziemniaki, seler, zieloną cebulę, czerwoną cebulę i przyprawę do słodkich marynat i mieszaj, aż składniki się całkowicie połączą. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy schłodzić 2 godziny przed podaniem. Przechowywać 5 dni w lodówce.

Notatki

*Ważna jest tutaj różnorodność: aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj złotych ziemniaków Yukon lub złotych ziemniaków.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Gotowany
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański