SAŁATKA ZIEMNIACZANA KOPERKOWA (ŁATWA I KLASYCZNA!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta smaczna sałatka ziemniaczana z koperkiem jest zupełnie jak u babci: jest pełna świeżych ziół i aromatyzowana oliwą z oliwek i octem.

Koper jest często przyćmiony bazylia , ale to jedno z najsmaczniejszych ziół na świecie. Co roku uprawiamy koperek w naszym ogrodzie i zawsze nie mogę się doczekać, żeby znaleźć sposób na jego wykorzystanie. A ta sałatka ziemniaczana z koperkiem to strzał w dziesiątkę. Pomyśl: pikantne ziemniaki oblane naturalnie kremowym sosem z oliwy z oliwek i octu, wyraziste, świeże zioła i pikantne kapary aby to zaokrąglić. Podobnie jak niemiecka sałatka ziemniaczana, na której dorastałem, ta sałatka ziemniaczana z koperkiem nie zawiera nabiału, co czyni ją wegańską i roślinną. I człowieku, to jest aromatyczne! U nas w domu zniknęło bardzo szybko. Oto nasze sekrety!

Sekrety świetnej sałatki ziemniaczanej z koperkiem

Alex i ja wzorowaliśmy się na tej sałatce ziemniaczanej z koperkiem Francuska sałatka ziemniaczana , inspirowany Julią Child. To sałatka ziemniaczana bez majonezu: z prostym sosem z oliwy i octu. Sposób, w jaki przyprawa jest dodawana do ziemniaków, sprawia, że uzyskują one naturalnie kremową, lepką konsystencję. Oto, czego dowiedzieliśmy się od Julii Child na temat najlepszego sposobu przygotowania sałatki ziemniaczanej z koperkiem, która będzie pełna poważnego smaku:

Pierwszy, ugotuj ziemniaki w całości, aż będą miękkie. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia, a gdy ostygną na tyle, że można je dotknąć, pokrój je na kawałki wielkości kęsa.
Ciepłe ziemniaki włożyć do miski i wymieszać z octem winnym, szalotką, sól koszerna , a oto kicker: ½ szklanki ciepłej wody . Pozostaw tę mieszaninę na 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Ziemniaki wchłoną wodę i powstanie rzadki sos! (Jeśli nie dodasz wody, ziemniaki po prostu wyschną.)
Po czasie odpoczynku dodać oliwę, kapary i zioła i wymieszać do połączenia. Ziemniaki będą nadal trochę się rozpadać i tworzyć lepką konsystencję.

Jak uprawiać zioła

Koper to fantastyczne zioło do uprawy w domu. Jeśli trwa sezon wegetacyjny i masz miejsce na doniczki na słonecznej półce, możesz uprawiać koperek! Lub jeśli masz miejsce w ogrodzie, jeszcze lepiej. Koperek będzie potrzebował pełnego słońca: łatwo go wymieszać w doniczce z innymi ziołami, takimi jak bazylia, szczypiorek, oregano i tymianek (nasze ulubione!). Więcej informacji na temat uprawy ziół znajdziesz w artykule Jak uprawiać zioła .

Najlepsze przepisy na koperek

Jak wspomniałem powyżej, Alex i ja jesteśmy wielkimi fanami koperku! Jest ziołowy, letni, a jego smak przywołuje na myśl klapki i ciepłe letnie popołudnia (przynajmniej dla mnie)! Oprócz tej sałatki ziemniaczanej z koperkiem, oto najlepsze przepisy na koperek, jakie mamy:

Sałatka Ogórkowa Z Octem : Prawdziwa definicja lata! Sałatka ta składa się z cienko pokrojonych ogórków i cebuli w pikantnym sosie octowym, przerywanych listkami koperku.
Szybkie marynaty koperkowe w lodówce : Jaki jest bardziej klasyczny przepis na koperek niż pikle? To nasza ulubiona marynata z lodówki, którą przygotujesz w mgnieniu oka.
Sos jogurtowo-koperkowy Ten sos jogurtowo-koperkowy bazuje na tradycyjnej kuchni greckiej tzatziki , ale dla uproszczenia bez ogórka. Idealnie nadaje się do maczania i posmarowania kulek warzywnych burgery z falafelem .
Sałatka Ziemniaczana Z Fasolką Ziemniaczaną Z Koperkiem : Oto kolejna sałatka ziemniaczana z koperkiem; ten zawiera fasolkę szparagową i ser feta.
Sałatka Z Fasoli Koperkowej : Kolejna wspaniała letnia sałatka: sałatka fasolowa z dodatkiem koperku.
Kanapki Ogórkowo-Koperkowe : Co więcej piknik przyjazne niż kanapki z ogórkiem i koperkiem? Te mini kanapki z otwartą twarzą są smarowane serkiem śmietankowym i posypane gałązkami ogórka i kopru.

Przepis na sałatkę ziemniaczaną z koperkiem…

Wegetariańskie, bezglutenowe, roślinne, bezmleczne i wegańskie.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Sałatka Ziemniaczana Koperkowa

4z1recenzja

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 35 minut
Dawać: 8 1X

Opis

Ta smaczna sałatka ziemniaczana z koperkiem jest zupełnie jak u babci: jest pełna świeżych ziół i aromatyzowana oliwą z oliwek i octem.

Składniki

Skala1x2x3x

3funtów młodych żółtych ziemniaków
¼ szklankiposiekana szalotka (ok1duży)
¼ szklankiświeży koperek, mielony
2 łyżkiświeża pietruszka
3zielona cebula, opcjonalnie
¼ szklankibiały ocet winny
1 łyżeczka sól koszerna
¼ szklankikapary, odsączone
2 łyżkioliwa z oliwek
Świeżo mielony pieprz

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Napełnij duży garnek zimną wodą i dodaj 1 łyżkę stołową sól koszerna . Dodać całe ziemniaki i doprowadzić do wrzenia. Gdy dojdzie do wrzenia, gotuj przez około 5 do 8 minut, w zależności od wielkości. Gotuj do miękkości widelca (w celu sprawdzenia test smaku).
Posiekaj szalotkę. Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki. Niegęsto pokroić zieloną cebulę , jeśli używasz.
Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je. Gdy ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, pokrój je na kawałki wielkości kęsa. Ziemniaki włożyć do miski i delikatnie wymieszać z posiekaną szalotką, octem winnym, sól koszerna i ½ szklanki ciepłej wody. Odstawić na 5 minut, delikatnie mieszając od czasu do czasu. Ziemniaki wchłoną wodę, gdy staną.
Dodać koperek, natkę pietruszki, dymkę, odsączone kapary, oliwę z oliwek i kilka zmielonych ziaren czarnego pieprzu. Posmakuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze soli (my dodaliśmy jeszcze ¼ łyżeczki). Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.