Podobny do Old Fashioned Sazerac jest mieszanką cukru lub whisky żytniej (lub koniaku). prosty syrop Bitters Peychauda i płukanka absyntowa. Sazerac różni się od innych prostych koktajli spirytusowych zarówno sposobem przygotowania, jak i prezentacją. Tradycyjnie Sazerac jest przygotowywany w szklance typu Rocks, a nie w szklance do miksowania. Następnie przecedza się go do innego, schłodzonego szkła typu Rocks bez lodu.
Możesz także skosztować innych klasycznych koktajli nowoorleańskich, takich jak Huragan Ramos Gin Fizz Vieux Carre Lub Absynt Frappe !
Historia Sazeraca
Sazerac to klasyczny koktajl, który został wynaleziony w Nowym Orleanie w połowie XIX wieku. Po raz pierwszy został stworzony przez Antoine'a Amédée Peychauda, aptekarza najbardziej znanego ze swojej mieszanki aromatycznych bitterów. Sazerac był pierwotnie wytwarzany z koniaku, ale z powodu epidemii filoksery w latach 60. XIX wieku zastąpiła go whisky żytnia. Dziś whisky żytnia jest nadal najpopularniejszą opcją, ale Sazerac można przygotować w domu z koniaku żytniego lub nawet z połączenia obu.
Jak zrobić klasycznego Sazeraca
- Przygotuj dwie szklanki do kamieni (lub jedną szklankę do skał i szklankę do mieszania).
- Do pierwszej szklanki Rocks (lub szklanki miksującej) dodaj syrop żytni prosty i Bitters. Zdobądź moje prosty przepis na syrop w dwie minuty .
- W drugiej szklance zamieszaj około ¼ uncji absyntu, aby pokryć wnętrze szklanki, a następnie wyrzuć absynt.
- Napełnij pierwszą szklankę (lub szklankę mieszającą) lodem i mieszaj, aż dobrze się schłodzi, około 30 sekund. Przecedź do szklanki opłukanej absyntem i udekoruj wyraźnym akcentem cytryny.
Napiwek : schłodź szklankę Rocks w zamrażarce przez co najmniej 30 minut przed przygotowaniem koktajlu, aby koktajl dłużej pozostawał chłodny.
Jeśli szukasz klasycznego koktajlu z Nowego Orleanu na świętowanie Mardi Gras, nie szukaj dalej niż Sazerac!
Klasyczny Sazerac
Amy Traynor Podobny do Old Fashioned, Sazerac jest pyszną (i mocną) mieszanką prostego syropu żytniej whisky Peychaud's Bitters i płukanki absyntowej. Nie ma jeszcze ocen Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania5protokół KursNapoje Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
- 2 uncja whisky żytnia (lub koniak)
- ¼ uncja prosty syrop
- 4 kreski Gorzkie Peychauda
- ¼ uncja absynt
Instrukcje
- Przygotuj dwie szklanki do kamieni (lub szklankę do kamieni i szklankę do mieszania).
- Do pierwszej szklanki Rocks (lub szklanki miksującej) dodaj syrop żytni i Bitters.
- Do drugiej szklanki dodaj absynt i zamieszaj tak, aby pokrył wnętrze szklanki. Wyrzuć absynt.
- Napełnij pierwszą szklankę Rocks (lub szklankę miksującą) lodem i mieszaj, aż dobrze się schłodzi, około 30 sekund.
- Przecedź do szklanki opłukanej absyntem i udekoruj wyraźnym akcentem cytryny.
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 24 maja 2020 r
Kategorie Absynt Brandy Klasyczne koktajle Likiery Przepis Żyto Whisky
