Jeśli chodzi o spadki, Hummus cieszył się czymś z mrocznego konia w ostatnich latach. Ludzie lubią przynajmniej hummus XIII wiek Ale w ciągu ostatnich dziesięciu lat nurkowanie to zostało wykonane przede wszystkim z ciecierzycą, tahini, sokiem z cytryny i czosnku, stało się amerykańską bazą żywności.
Jedną z największych marek w Hummusie jest Sabra, wspólne przedsięwzięcie PepsiCo i Strauss Group. Z 2016 Sabra stanowiła oszałamiające 60% sprzedaży Hummus USA. Z Mniej więcej w tym czasie Jednak marka naznaczono problemami i wycofaniem bezpieczeństwa żywności związanego z żywnością i Listeria.
białko jaja, whisky kwaśne
Szybko do przodu do grudnia 2021 r. I wydano Sabra i Ostrzeżenie przez amerykańskie jedzenie (FDA) Z powodu wielu naruszeń w fabryce Hummus z siedzibą w Wirginii. Zgodnie z oceną FDA Sabra, zakład ten zamknął ten zakład w celu dokładnego głębokiego czyszczenia, aktualizacji sprzętu i rozwoju protokołów szkoleniowych nowych pracowników.
Oprócz tymczasowego dodatkowego zamknięcia w kwietniu 2022 r. Sabra wydaje się być gotowa i gotowa na solidne, turbulentne rejestry bezpieczeństwa żywności w przeszłości.
Dokonałem naprawdę trudnego wyboru i był to wybór, że czułem się tak, jakby miał rację, powiedziała Sabra Joey Bergstein, która niedawno przejęła kontrolę w lipcu 2021 r. Nurkować Jeśli chodzi o zamknięcie. To było dla nas niezwykle ważne na dłuższą metę i na średniookresowym okresie biznesowym.
zielony sos pomidorowy
Picture Party / Shutterstock
Tymczasowe zamknięcie tego obiektu w Wirginii zostało wprowadzone w działalność głównymi wgłębieniami; Marka musiała przestać produkować produkty Sabra Hummus przez kilka tygodni. Dostępne produkty Sabra Hummus na półkach sklepów doprowadziły do niezwykłego spadku dominacji Sabry na rynku Hummus USA. Udział w rynku SABRA spadł o 16% (46% w porównaniu z 62% rok wcześniej). Sprzedaż spadła o prawie jedną trzecią Strauss .
Jednak od tego czasu Sabra „nieustannie się powraca”, wyjaśnia Bergstein. Jeszcze lepsze jest to, że według danych IRI cytowanych przez Sabrę, markę można ponownie nazwać
„Kiedy zatrzymujesz produkcję, otwierasz drzwi konkurencji” - dodał Bergstein. „Byliśmy w stanie wrócić w stosunkowo krótkim okresie po tym zakłóceniu, co moim zdaniem mówi o zdrowiu marki”.
koktajle typu highball
Czy jesteś zainteresowany tymi naruszeniami w Wirginii? W maju tego roku FDA przeprowadziła kolejną kompleksową ocenę urządzenia i uznała za bezpieczną roślinę. Sabra podejmuje również dalsze kroki, aby upewnić się, że te problemy już się nie zdarzają. Zatrudnili nowego lidera badań i rozwoju i zrównoważonego rozwoju, nowego przełożonego bezpieczeństwa i jakości żywności oraz nowego lidera łańcucha dostawców.
Co ciekawe, dane firmy sugerują również, że wielu jej lojalnych klientów kupuje produkty Sabra Hummus kilka razy w roku - zwykle na imprezy lub główne wydarzenia wakacyjne. Starając się częściej zwiększać te zakupy, Sabra eksperymentuje teraz z nowymi innowacjami spożywczymi, takimi jak tosty z awokado i wszystkim, co bajgla rozlało hummus.
Bergstein wskazał nawet, że Sabra może ostatecznie rozprzestrzeniać się na hummusa i guacamole. „Mamy tę wspaniałą markę z dużą ilością zasięgu i mnóstwem możliwości” - powiedział. „Świat nie ogranicza się do tych dwóch odmian produktów”.
