MUFFINKI Z MAKIEM CYTRYNOWYM

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te cytrynowe muffinki z makiem są idealnie jasne i pikantne! Pokryj je polewą cytrynową, aby uzyskać nawet cytrusowy pop.

Jeśli chodzi o wypieki, nie ma to jak wspaniała muffinka bananowa lub Muffin jagodowy . Ale jeśli jesteś miłośnikiem cytrusów, w galerii sław muffinów jest jeszcze jeden: Muffinki z makiem cytrynowym ! Ten przepis na muffiny jest jasny i pikantny, z odpowiednią lekką konsystencją i cytrusowym posmakiem. Przypieczętuj umowę, skropiając szybką, pełną smaku glazurą cytrynową. To doskonały, zabawny przepis na specjalne śniadanie lub brunch: możesz też pozostawić je nieszkliwione i zjeść na szybkie śniadanie przez cały tydzień.

Składniki na muffinki cytrynowo-makowe

Najważniejszy składnik przepisu na muffinki cytrynowe z makiem? Świeże cytryny! Nic nie zastąpi jasnego, pikantnego soku i cytrusowej skórki cytryny. Poza makiem, reszta graczy to zwykłe składniki spiżarni i lodówki. Oto, czego będziesz potrzebować, aby przygotować ten przepis:

Mąka uniwersalna
Granulowany cukier
Proszek do pieczenia
Sól
Jajka
Olej roślinny
Jogurt grecki
Mleko
Sok z cytryny i skórka z cytryny

Sok i skórka z cytryny

Ile cytryn trzeba kupić do muffinek cytrynowych z makiem? Oto klucz określający, ile soku i skórki cytrynowej uzyskuje się z jednej cytryny:

Ile soku w jednej cytrynie ?Z jednej średniej cytryny można uzyskać około 3 łyżek soku; z jednej dużej cytryny można uzyskać 4 łyżki soku lub więcej.
Ile skórki jest w jednej cytrynie? Jedna średnia cytryna zawiera około 1 łyżki skórki z cytryny.
Do tego przepisu potrzebne będą 4 łyżki soku z cytryny i 2 łyżki skórki z cytryny. Dlatego pamiętaj, aby kupić 2 średnie cytryny.

Wskazówki dotyczące przepisu na muffinki cytrynowe z makiem

Poza listą składników, ten przepis na babeczki z makiem cytrynowym jest dość standardowy. Wymieszaj suche składniki, wymieszaj mokre i piecz! Oto kilka uwag, o których należy pamiętać podczas tego procesu:

Najpierw zetrzyj skórkę z cytryny, a potem wyciśnij z niej sok! Po wyciśnięciu soku trudno go zetrzeć, więc nie zapomnij o skórce.
Mikroplane ułatwia smakowanie. Tarka mikropłatkowa to ręczna tarka z ostrymi otworami, która jest szybsza i łatwiejsza w czyszczeniu niż tarka pudełkowa.
Powstrzymaj chęć nadmiernego wymieszania ciasta. Nadmierne mieszanie ciasta na muffiny powoduje dziury w miękiszu i gęstszą konsystencję. Mieszaj tylko do momentu, aż znikną smugi mąki.
Foremki na muffinki będą bardzo pełne. Uważamy, że dobra muffinka powinna być wysoka i mieć obfity wierzch, więc ilość ciasta może być większa niż zwykle.
Pieczenie w temperaturze 400 stopni daje wyższą muffinkę. Pieczenie babeczek w temperaturze 400 stopni Fahrenheita sprawia, że muffin jest wyższy i bardziej puszysty niż w temperaturze 350 (plus, jest szybszy!).

Glazura cytrynowa jest opcjonalna, ale zalecana

Te cytrynowe babeczki z makiem są cudownie pikantne, z dużą ilością cytrynowego smaku. Ale chcesz to trochę przyspieszyć? Dodaj glazurę cytrynową, która zapewni ogromną eksplozję cytrusów. Nie jest to wymagane, ale uważamy, że nadaje smak odpowiedniemu popowi. Oto, co warto wiedzieć o glazurze:

Przed nałożeniem lukru poczekaj, aż muffiny ostygną. W przeciwnym razie lukier roztopi się w muffinach.
Użyj widelca! Widelec najlepiej tworzy mżawe linie: łyżką jest trochę za gruby.
W razie potrzeby użyj mniej. Możesz zrobić lukier z połowy przepisu, jeśli obawiasz się, że w babeczkach znajduje się za dużo cukru.

Informacje o przechowywaniu

Jak najlepiej podawać muffinki cytrynowe z makiem? Lukier wytrzyma w temperaturze pokojowej przez kilka dni, ale jeśli planujesz zamrozić niektóre muffiny, najlepiej zamrozić je bez lodu. Oto, co warto wiedzieć:

W temperaturze pokojowej: Przechowywać do 3 dni w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej: z czasem stają się jeszcze bardziej wilgotne.
W lodówce: Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia lub dłużej: przed podaniem poczekać, aż osiągnie temperaturę pokojową.
Zamrożone: Zamrozić muffiny w zamkniętym pojemniku na okres do 3 miesięcy.

Więcej przepisów na muffiny

Lubisz piec? Oto kilka innych naszych najlepszych klasyków przepisy na muffiny :

Próbować Klasyczne muffinki jagodowe Lub Muffinki Cytrynowo-Jagodowe
Wybierz łatwe babeczki bananowe, babeczki bananowo-czekoladowe lub Muffiny bananowo-orzechowe
Sięgnij po muffinki z kawałkami czekolady
Wybierz Zdrowe babeczki bananowe

Klasyczne muffinki jagodowe

Łatwe muffinki bananowe

Muffinki z kawałkami czekolady

Zdrowe babeczki bananowe

Ten przepis na muffinki cytrynowe z makiem jest…

Wegetariański.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony drukowaniakwadraty kwadraty ikona ikona serca serceserce solidne serce ikona

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 40 minut
Dawać: 121X

Opis

Te cytrynowe muffinki z makiem są idealnie jasne i pikantne! Pokryj polewą cytrynową, aby uzyskać nawet cytrusowy akcent.

Składniki

Skala1x2x3x

Do muffinek cytrynowo-makowych

2 ½ filiżankimąka uniwersalna
1 filiżankacukier granulowany
3 łyżkimak
1 łyżkaproszek do pieczenia
½ łyżeczki sól koszerna
2jajka
½ szklankiolej roślinny
½ szklankiJogurt grecki (lub kwaśna śmietana)
1 filiżankamleko
2 łyżkisok z cytryny
2 łyżkiskórka z cytryny*

Do glazury cytrynowej (opcjonalnie)

1 filiżankacukier puder
2 łyżkiświeżo wyciśnięty sok z cytryny

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Spryskaj standardową formę do muffinów na 12 muffinów sprayem kuchennym lub dodaj papierowe foremki do muffinów.
Zrób ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, cukier, mak, proszek do pieczenia i sól. W osobnej średniej misce ubij jajka, następnie dodaj olej roślinny, jogurt, mleko, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Za pomocą szpatułki wymieszaj mokre składniki z suchymi, aż powstanie gęste ciasto.Nałóż równomiernie ciasto do foremek na muffiny: foremki będą wypełnione po samą górę, używając około czubatej ¼ kubka na muffinkę.
Upiec: Piec muffinki przez 20 minut, aż wyrosną i będą złociste, a wykałaczka będzie sucha. Studzimy przez 5 minut na patelni, następnie przenosimy na kratkę do całkowitego wystygnięcia, około 1 godziny.
Do glazury: W średniej misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż powstanie gęsty lukier. Jeśli konsystencja nie daje się skropić, dodaj jeszcze kilka kropli soku z cytryny i kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą. Nasmaruj widelcem muffinki po przekątnej.
Podawać: Zjeść natychmiast lub przechowywać do 3 dni w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej, w lodówce do 1 tygodnia lub dłużej (przed podaniem pozwolić mu osiągnąć temperaturę pokojową) lub zamrażać nieszkliwione muffiny na okres do 3 miesięcy.