Muffinki Cytrynowo-Jagodowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te cytrynowo-jagodowe babeczki mają odpowiedni słodki i cytrusowy kop! Skrop je lukrem cytrynowym i nie sposób się im oprzeć.

Co jest lepszego niż połączenie pikantnej cytryny i czystej słodkiej jagody? Te Muffinki Cytrynowo-Jagodowe są uosobieniem tego połączenia, z jasnym cytrusowym akcentem cytryny i wysadzanymi fioletowymi jagodami. Wzmocnij smak mżawką cytrynową, która sprawi, że te babeczki będą dobre Wow . Ta wersja naszych klasycznych babeczek jagodowych jest tutaj nowym faworytem. Oto jak to się robi!

Składniki na muffinki cytrynowo-jagodowe

Nasze klasyczne muffiny jagodowe są tutaj popularne i zaprojektowaliśmy je tak, aby nie wymagały cytryny, aby ułatwić przepis. Ale jeśli masz pod ręką cytrynę lub masz ochotę na to smaczne połączenie: babeczki jagodowo-cytrynowe są dla Ciebie. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

napój z ginem i lemoniadą

• Mąka uniwersalna
• Granulowany cukier
• Cynamon, proszek do pieczenia i sól
• Jajka
• Olej roślinny
• Jogurt grecki
• Mleko
• Sok cytrynowy i skórkę z cytryny
• Jagody

Do glazury cytrynowej

Naszym zdaniem te muffinki cytrynowo-jagodowe nie są kompletne bez glazury cytrynowej. Oczywiście można je wykonać bez: i faktycznie ułatwia to przechowywanie (patrz niżej). Ale glazura dodaje odpowiednią porcję słodkiej cytrusowej cytryny: to jak dodanie kilku szczypt soli do pikantnego dania, aby jeszcze bardziej wydobyć smak.

Wystarczy cukier puder i sok z cytryny, który zmiksujesz na gęsty lukier. Zanim posmarujesz lukrem, muffinki należy całkowicie wystudzić. Wskazówka? Najlepszym posypką jest widelec (nie łyżka!).

Czy można użyć mrożonych jagód?

Masz pod ręką mrożone jagody? Zamrożone jagody mogą przedostać się do ciasta na babeczki i pieczywo, przez co zmienią kolor na fioletowy! Jeśli chcesz użyć mrożonych jagód, zalecamy ich dokładne wypłukanie i osuszenie papierowymi ręcznikami niniejsze instrukcje od króla Artura Bakinga .

Wskazówki dotyczące muffinów cytrynowo-jagodowych

Gotowy do upieczenia babeczek cytrynowo-jagodowych? Oto kilka wskazówek, dzięki którym ten przepis zadziała:

• Dodaj dużą ilość skórki z cytryny. 1 ½ łyżki skórki z cytryny może wydawać się dużo, ale ma to kluczowe znaczenie dla smaku cytryny. Jest to ilość, jaką można uzyskać z 1 dużej lub 2 małych cytryn.
• Powstrzymaj chęć nadmiernego mieszania. Nadmierne mieszanie ciasta na muffiny powoduje dziury w miękiszu i gęstszą konsystencję. Mieszaj tylko do momentu, aż znikną smugi mąki.
• Pieczenie w temperaturze 400 stopni daje wyższą muffinkę. Po latach eksperymentów nasza ulubiona temperatura pieczenia babeczek wynosi 400 stopni Fahrenheita (w porównaniu do 350, co jest standardem). Dzięki temu muffinka jest wyższa i bardziej puszysta, a pieczenie jest szybsze!

Informacje o przechowywaniu

Glazura cytrynowa nieco komplikuje informacje dotyczące przechowywania tych babeczek cytrynowo-jagodowych. Oto najlepsze praktyki:

• Temperatura pokojowa: Przechowywać w temperaturze pokojowej w zamkniętym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym w celu wchłonięcia dodatkowej wilgoci. Muffiny mrożone wytrzymują około 2 dni, a niemrożone około 4 dni.
• Lodówka: Przechowywać w lodówce, bez glazury, do 1 tygodnia lub dłużej (przed podaniem pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej).
• Zamrożone: Zamrozić niemrożone babeczki w zamykanym pojemniku i przechowywać do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu dodać glazurę.

Więcej przepisów na muffiny

Lubisz piec? Oto kilka innych naszych ulubionych przepisów na muffiny:

• Wybierz łatwe muffiny bananowe lub muffiny bananowo-czekoladowe
• Złapać Klasyczne muffinki jagodowe Lub Muffinki z makiem cytrynowym
• Złapać Muffinki Morning Glory Lub Muffinki kawowe
• Wybierz Babeczki jabłkowo-cynamonowe Lub Muffinki dyniowo-czekoladowe
• Wypróbuj ulubieniec fanów Zdrowe babeczki bananowe lub bogate i wilgotne Muffinki Czekoladowe
• Wybierz Muffinki cynamonowe Lub Muffinki żurawinowo-pomarańczowe
• Złapać Muffinki Truskawkowe z wirującym serkiem śmietankowym

Muffinki bananowo-czekoladowe

Zdrowe babeczki bananowe

Klasyczne muffinki jagodowe

Muffinki z makiem cytrynowym

Przepis na muffinki cytrynowo-jagodowe to…

Wegetariański.

Muffinki Cytrynowo-Jagodowe

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 50 minut
• Dawać: 121X

Opis

Te cytrynowo-jagodowe babeczki mają odpowiedni słodki i cytrusowy kop! Skrop je lukrem cytrynowym i nie sposób się im oprzeć.

Składniki

• 1 ½ szklankiświeże jagody*
• 2 filiżankimąka uniwersalna
• 1 filiżankacukier granulowany plus więcej do posypania
• 1 łyżeczkacynamon
• 1 łyżkaproszek do pieczenia
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 2jajka
• ½ szklankiolej roślinny
• ½ szklankiJogurt grecki (lub kwaśna śmietana)
• ¾ szklankimleko
• 1 łyżeczkaplus 1 łyżka soku z cytryny, podzielona
• 1 ½ łyżkiskórka z cytryny (1 duża lub2małe cytryny)
• ½ szklankicukier puder (do posmarowania)

Instrukcje

1. Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Spryskaj standardową formę do muffinów na 12 muffinów sprayem kuchennym lub dodaj papierowe foremki do muffinów.
2. Umyj i wysusz jagody.
3. Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, cukier, cynamon, proszek do pieczenia i sól. W osobnej średniej misce ubij jajka, następnie dodaj olej roślinny, jogurt, mleko, 1 łyżeczkę soku z cytryny i skórkę z cytryny, aż masa będzie gładka. Za pomocą szpatułki wymieszaj mokre składniki z suchymi, aż powstanie gęste ciasto. Za pomocą szpatułki włóż jagody do ciasta.
4. Nałóż równomiernie ciasto do foremek na muffiny: foremki będą wypełnione po samą górę, używając około czubatej ¼ kubka na muffinkę. Wierzch posypać szczyptą granulowanego cukru.
5. Pieczenie: Piecz babeczki przez 18 do 20 minut, aż będą wydęte i złociste, a wykałaczka będzie czysta. Studzimy przez 5 minut na patelni, następnie przenosimy na kratkę do całkowitego wystygnięcia, około 1 godziny.
6. Gdy wszystko będzie gotowe do posmarowania, w średniej misce wymieszaj 1 łyżkę soku z cytryny i cukier puder, aż powstanie gęsty lukier. Jeśli konsystencja nie daje się skropić, dodaj jeszcze kilka kropli soku z cytryny i kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą. Nałóż niewielką ilość widelcem na każdą muffinkę. (Jeśli lubisz dużą ilość lukru, zrób go z 1 ½ łyżki soku z cytryny i ¾ szklanki cukru pudru.)
7. Zjedz muffinki natychmiast. Przechowywać w temperaturze pokojowej w zamkniętym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć dodatkową wilgoć, około 2 dni w przypadku lodu lub 4 dni w przypadku braku lodu. Przechowywać w lodówce bez glazury przez okres do 1 tygodnia lub dłużej (przed podaniem pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej) lub zamrozić bez glazury do 3 miesięcy.

Notatki

*Mrożone jagody mogą przedostać się do ciasta i spowodować jego fioletowe zabarwienie! Jeśli chcesz użyć mrożonych jagód, zalecamy ich dokładne wypłukanie i osuszenie papierowymi ręcznikami niniejsze instrukcje od króla Artura Bakinga .

• Kategoria: Babeczki
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Babeczki
• Dieta: Wegetariański