Kocham Palomę. Letnia zima – bez względu na porę roku mogę usiąść i delektować się błogim połączeniem grejpfruta i tequili (lub mezcalu). Czy można się dziwić, że jest to ulubiony koktajl Meksyku?
Teraz, gdy wkraczamy w sezon zimowych cytrusów, pomyślałem, że podzielę się zabawną odmianą Palomy, którą można przygotować z tymi wszystkimi soczystymi różowymi grejpfrutami.
Syrop z zielonej herbaty jaśminowej dodaje głębi i delikatnego kwiatowo-trawiastego smaku, który pięknie komponuje się z alkoholami na bazie agawy. Rozgniecione maliny nadają piękny różowy kolor i podkreślają pyszny słodko-cierpki smak soku grejpfrutowego.
Jeśli wolisz mezcal, możesz zastąpić go tequilą, ale dym może przyćmić subtelny smak zielonej herbaty jaśminowej. Aby zachować równowagę, zalecałbym stosowanie podzielonej bazy składającej się z 1,5 uncji tequili i 0,5 uncji mezcalu.
Zrobiłam płatek róży + brzeg z soli himalajskiej, bo zawsze mam pod ręką torebkę organicznych suszonych pąków róż (można je dostać Tutaj ), ale jest to dodatek opcjonalny. Jeśli zdecydujesz się pominąć brzeg, dodaj do shakera odrobinę soli podczas przygotowywania koktajlu, aby rozjaśnić i uwydatnić wszystkie smaki!
Malina Jaśminowa Zielona herbata Paloma
Składniki:
- 2 uncje tequili blanco
- 2 uncje świeżo wyciśniętego soku z różowego grejpfruta
- 1 uncja syropu z zielonej herbaty jaśminowej*
- ½ uncji soku z limonki
- 3 maliny
- Soda klubowa
- Różowa sól różana** (opcjonalnie do obręczy)
Instrukcje:
*Syrop z zielonej herbaty jaśminowej: Zaparz wyjątkowo mocną filiżankę zielonej herbaty jaśminowej, łącząc 2 torebki herbaty z ½ szklanki gorącej wody. Strome 5 minut. Wyjmij torebki herbaty i dodaj ½ szklanki cukru. Gdy cukier się rozpuści, przechowuj go w szklanej butelce lub słoiku w lodówce do dwóch tygodni.
**Sól z różowej róży: Zmiel 6 organicznych suszonych pąków róż (tylko płatki) w młynku do przypraw lub w moździerzu. Właściwie możesz po prostu pokruszyć je palcami, jeśli nie przeszkadza Ci, że zawierają większe kawałki. Dodaj 2 łyżki grubej różowej soli himalajskiej i dobrze wymieszaj.
Pokrój dwa kawałki grejpfruta i zachowaj jeden do dekoracji. Drugim użyj do pokrycia zewnętrznej krawędzi kieliszka Double Rocks, a następnie obtocz krawędź w mieszance Pink Rose Salt (opcjonalnie). Napełnij szklankę lodem.
pomysły na smoothie owocowe
Rozgnieć maliny w butelce shakera do koktajli. Dodaj pozostałe składniki i lód i potrząsaj, aż ostygną.
Delikatnie przecedź do szklanki Double Rocks i uzupełnij sodą klubową (możesz także użyć wody seltzer o smaku grejpfrutowym!). Udekoruj cząstką grejpfruta.
Koktajl malinowo-jaśminowo-paloma
Amy Traynor Ta śliczna różowa odmiana klasycznego koktajlu z tequilą wykorzystuje zmącone maliny i szybki prosty syrop jaśminowy z zielonej herbaty. Nie ma jeszcze ocen Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania5protokół Całkowity czas5protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
- 3 maliny
- 2 uncja tequila (lub mezcal)
- 2 uncja sok grejpfrutowy
- 1 uncja syrop cukrowy z zielonej herbaty jaśminowej* (przepis poniżej)
- ½ uncja sok z limonki
- soda klubowa
- sól z płatków różowej róży** (opcjonalnie przepis poniżej)
Instrukcje
- Włóż plasterek limonki lub grejpfruta wzdłuż zewnętrznego brzegu podwójnego kamienia lub szklanki typu highball, a następnie posyp różową solą z płatków róży. Delikatnie strząśnij nadmiar, uzupełnij szklankę lodem i odstaw.
- W shakerze koktajlowym rozgnieć maliny, następnie dodaj pozostałe składniki i napełnij shaker w trzech czwartych lodem.
- Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź dwukrotnie do szklanki z oprawką i uzupełnij schłodzoną sodą klubową.
- Udekoruj plasterkiem grejpfruta.
Notatki
*Syrop z zielonej herbaty jaśminowej: Zaparz wyjątkowo mocną filiżankę zielonej herbaty jaśminowej, łącząc 2 torebki herbaty z ½ szklanki gorącej wody. Strome 5 minut. Wyjmij torebki herbaty i dodaj ½ szklanki cukru. Gdy cukier się rozpuści, przechowuj go w szklanej butelce lub słoiku w lodówce do dwóch tygodni. **Różowa sól różana: Zmiel 6 organicznych suszonych pąków róż (tylko płatki) w młynku do przypraw lub w moździerzu. Właściwie możesz po prostu pokruszyć je palcami, jeśli nie przeszkadza Ci, że zawierają większe kawałki. Dodaj 2 łyżki grubej różowej soli himalajskiej i dobrze wymieszaj. Słowo kluczowegrejpfrut jaśmin mezcal paloma malinowa tequila Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać jak to było!
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 12 grudnia 2025 r
Kategorie Mezcal Przepis Tequila
